Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[Verunenok]

Maryna спасибо за рецепт, обязательно попробую на днях: у меня вообще слабость к птичкам с фруктами. Может, ваша цесарка заткнет за пояс мою любимую курицу с лимоном?

[novice2000]

А сколько такой салатик в холодильнике храниться может?

Я бы сказала, неделю.

[Lera]

муж гвоорит, что это чудо он может есть сколько угодно, это при том, что супы он не очень любит

Во-во, какой то магический суп нам Verunenok подкинула Мой ведь тоже супы не очень, вернее, супы-пюре (уточняю, муж - француз ), а вчера довольный был!

Lera, Очень аппетитно!

Спасибо! Забегайте вечерком, у нас еще остался. Будем как ElenaBV, настоенный пробовать

[Verunenok]

...посетители темы протоптали "супную" тропинку к сердцам мужей... Я, как говорят французы, "prise par les sentiments" ))

[Lera]

А я к вам с новым супчиком: ирландский порейный суп с овсяными хлопьями.

Ой, еще интересный супчик! Какое счастье, что зима скоро - будем супцы искушивать! Verunenok, а вот у меня параллельно вопросик: а с зелеными частями порея что Вы делаете? А то мне обычно их жалко выбрасывать, я все вместе кладу. Но понимаю, что вкус то это меняет.

В уже снятый с плиты суп добавьте кубик (то есть пакетик квадратный) сливок или сметаны

а это как?

[Verunenok]

а с зелеными частями порея что Вы делаете? А то мне обычно их жалко выбрасывать, я все вместе кладу :еек:

Я не кладу, поскольку считаеся, что зеленая часть жестковата, а белая - сама нежность. Но это из той же области легких недоразумений, что и готовить только шляпки грибные. А ножки выбрасывать

[Lera]

...посетители темы протоптали "супную" тропинку к сердцам мужей... Я, как говорят французы, "pris par les sentiments" ))

[Verunenok]

Лера, вот так:

[Lera]

Лера, вот так:

Я про этот "кубик" подумала, но мне уж он шибко большим показался на такое кол-во.

[Verunenok]

кубик должен быть маленьким.. Не путать с пакетом молока!!!
Они по нескольку продаются + по 50 cl, если я не ошибаюсь.

[Iryna13]

Они по нескольку продаются + по 50 цл, если я не ошибаюсь.

по 20cl

[Lera]

да-да-да... по три обычно. Я поняла про какие. Обычно просто на стол ставлю, и каждый себе сам уже наливает. Поэтому мне и показалось многова-то на литр... Но тут,видимо, на вкус и цвет...

[Verunenok]

Лера, в ирландском супе сливки для текстуры добавляются больше, чем для вкуса. Хотя и на вкус влияют тоже.

[Lera]

Лера, в ирландском супе сливки для текстуры добавляются больше, чем для вкуса. Хотя и на вкус влияют тоже.

Ага, понятно. Бум пробовать. Спасибо!

[Verunenok]

Iryna13, мерси , а то у меня нет под рукой этого "кубика" для точности

[Iryna13]

По горячим следам сделала ирландский суп с пореем и овсянкой.Суп очень сытный, как и овсяная каша,но вот вкус меня не очень впечатлил, вернее доминирующий вкус овсянки.Пришлось уже в тарелку добавить чуь-чуть лардона,исключительно для запаха и придания другого вкусового отенка-суп пошел замечательно.Но,пожалуй, я не большой поклонник ирландской кухни,поэтому готовить его буду изредка,в отличие от тыквенного супчика!

[SERGEL]

осенний суп с тыквой и лардонами

Вот читаю, читаю ... так попробовать хочется! Девочки, просветите меня, тёмную. Что такое лардоны?

[galya]

SERGEL, Свиная грудинка порезанная "соломкой", мне так кажется

[Lera]

Что такое лардоны?

Это так называемое сало.

[Vishivanka]

лардоны - это lardons, ломтики сала. Продаются во всех супермаркетах.

[SERGEL]

galya, Lera, Vishivanka, Спасибо! Найду что-то такого типа в Москве, думаю.

А то я тут уже по-моему все супы пюре из этой темы перепробовала, кроме тыквенного! Всем нравится. Дочка вчера сказала:" Ты сиди, сиди на форуме, я тебя отвлекать не буду. Уж очень вкусно готовить стала!"

[Livi]

Вот читаю, читаю ... так попробовать хочется! Девочки, просветите меня, тёмную. Что такое лардоны?

Вчера тоже это суп делала, такое объеденье. Спасибо Веруненку.
SERGEL, Вы, кажется, в Москве, а не во Франции.
Я думаю, что Вы лардоны можете заменить купленной на рынке подчеревкой свиной, не жирной. Так мне Кажется, другого эквивалента не нахожу.

[SERGEL]

SERGEL, Вы, кажется, в Москве, а не во Франции.
Я думаю, что Вы лардоны можете заменить купленной на рынке подчеревкой свиной, не жирной. Так мне Кажется, другого эквивалента не нахожу.

Спасибо! Тут у нас магазины разные есть. В том числе Стокманн финский. Так вот там в гастрономическом отделе чёрта лысого найти можно. Думаю и лардоны найдутся.

[Ptu]

Спасибо! Тут у нас магазины разные есть. В том числе Стокманн финский. Так вот там в гастрономическом отделе чёрта лысого найти можно. Думаю и лардоны найдутся.

Да вроде в магахзинах везде полно грудинки свиной. Это как раз именно то.

[elo]

Спасибо! Тут у нас магазины разные есть. В том числе Стокманн финский. Так вот там в гастрономическом отделе чёрта лысого найти можно. Думаю и лардоны найдутся.

В Москве в Ашане есть лардоны, уже порезанные на кусочки, бельгийского происхождения. В колбасном отделе, там же, где и ветчина Жан Каби.

[SERGEL]

Девочки, я правильно поняла, что суп из тыквы не сладкий на вкус?

[Iryna13]

SERGEL, Нет, не сладкий.Вкусный!

[SERGEL]

Iryna13, Сейчас суп из лука порея( только сегодня сварила) из этой же темы кончится и обязательно из тыквы сварю!

[Verunenok]

Iryna13, Да, супчик и на первое, и на второе, и на десерт может, поменьше овсянки класть все-таки? Это в качестве совета последующим "испытателям".
Но у меня еще и пореи были огромные-гиганты, поэтому овсянка чувствовалась, но не то чтобы доминировала. А вообще, конечно, супчик из раздела "чего-бы такого приготовить, когда уже все перепробовали" Конечно, если вы не любите овсянку, или она вам осто..тела, то не делайте, девочки. А я вот иногда по "слюнявой" овсянке соскучиваюсь.... Эхх.. школьные годы чудесные

[Verunenok]

SERGEL, нет, не сладкий. Не без отдаленной сластинки, конечно, но далеко не то, что можно себе вообразить, размышляя о вкусе тыквенного супа.