Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[msr.Morran]

И у меня просьба. кто знает проверенные рецепты соленых кексов:я сладкие не очень люблю,а вот без соленых долго не могу...

Я очень люблю сырное печенье, оно печется из слоеного рубленного теста. Сыр натерается на крупной терке, масло, мука, соль, перец, я люблю красный чили, тесто как обычно лежит на холоде часа 2. Пропорций точно не помню, если интересно в понедельник приеду домой и напишу.

[azalea]

И у меня просьба. кто знает проверенные рецепты соленых кексов:я сладкие не очень люблю,а вот без соленых долго не могу...

Во,во, во пожалуйста, я тоже хотела бы...

[galya]

И у меня просьба. кто знает проверенные рецепты соленых кексов:я сладкие не очень люблю,а вот без соленых долго не могу...

Я как то давала рецепт кекса с васаби, ьеконом и чёрным кунжутом, кекс очень вкусный и необычный! Все ингридиенты ленко найти либо в био магазине, либо в китайском. Мне рецепт дала француженка, которая живёт в Страсбурге. Если вас заинтересует, но рецепт не найдёте, то могу повторить.

[msr.Morran]

Verunenok, мне кажется, что там только сыр был и яйца и яиц много, штук 6-8.

Как дно печется не помню.
Это какая-то очень старая тема была начиная с 2005 года и раньше. У этого пирога еще история какая-то есть, как в старые времена одна девушка шла с базара и разбила все яйца и они перемешались с сыром. Тогда она сделала такой пирог.
Хотелось бы поточней соотношение кол-ва сыра к яйцам, чтобы очень жидко не получилось и можно ли заменить сливки молоком, ведь в тесте уже много масла.

[Verunenok]

мср.Морран, ааа, это Неллочкин рецепт, фламиш, вот ссылка на оригинальную статью: https://www.infrance.su/cuisine/rece...ecettes15.html

[msr.Morran]

мср.Морран, ааа, это Неллочкин рецепт, фламиш, вот ссылка на оригинальную статью: https://www.infrance.su/cuisine/rece...ecettes15.html

Verunenok, Вы просто прелесть, как я вам благодарна!

Пошла готовить, хочется гостей порадовать французской кухней. Пасха ведь теперь, нужно готовить блюда с яйцами.

[Verunenok]

Iryna13, azalea, девочки, а вы уже все перепробывали, что в Посиделках мы давали? Там есть с песто и кедровыми орешками, например... У меня есть книжка Рецепты Софи про кейки соленые и сладкие и салаты к ним.. Я делала несколько, но я их, вроде бы, писала здесь... Или я ошибаюсь?

[azalea]

Ирына13, азалеа, девочки, а вы уже все перепробывали, что в Посиделках мы давали? Там есть с песто и кедровыми орешками, например... У меня есть книжка Рецепты Софи про кейки соленые и сладкие и салаты к ним.. Я делала несколько, но я их, вроде бы, писала здесь... Или я ошибаюсь?

Verunenok, будем искать в "Посиделках" . Самое главное знать, что есть такое, т.е. такие кексы

[Iryna13]

galyaСпасибо большое!

[MARGOO]

Девочки, есть даже тема с таким названием Соленые кексы.

[Verunenok]

галя а у вас какая имeнно книга Дюкасса? У него их несколько: средиземноморская, десерты...?
ПС все, поняла, это рецептик из десертной Махнули бы мне лапкой, я бы вам скинула обе. Бесплатно

[olub]

галя а у вас какая имeнно книга Дюкасса? У него их несколько: средиземноморская, десерты...?
ПС все, поняла, это рецептик из десертной Махнули бы мне лапкой, я бы вам скинула обе. Бесплатно

Verunenok,
а можно и мне лапкой махнуть?
уж оочень хочется такое иметь.

[sally]

галя а у вас какая имeнно книга Дюкасса? У него их несколько: средиземноморская, десерты...?
ПС все, поняла, это рецептик из десертной Махнули бы мне лапкой, я бы вам скинула обе. Бесплатно

Verunenok, а можно тоже, пожалуйста? А я поделюсь потом отзывами о приготовленном

[Allanya]

галя, какой у вас красивущий тортик получился

[galya]

Verunenok, Ага, дессерты...бесплатно... А я за 45 евриков купила, как увидела, сразу денег пожалела, ночь не спала, погла и купила А может у вас ещё какие дессерты есть? Или средиземноморская? Я вообще люблю сложные рецепты
Allanya, Спасибо, он на самом деле очень простой, жалко только, что моя золотая пыль не так эффектно смотрится как на самом деле))

[Verunenok]

galya, c'est parti!

[gala15]

galya, спасибо большое!!! Буду печь!!!

[MARGOO]

Махнули бы мне лапкой, я бы вам скинула обе. Бесплатно

И мне скинь, пжлста.

[Iryna13]

МАРГОО, Спасибо за помощь,каюсь,даже не посмотрела по поиску.
msr.MorranБуду ждать рецептика-хороших рецептов много не бывает.
galya, повторите,пожалуйста,или ткните носом в ссылку.

[msr.Morran]

msr.Morran Буду ждать рецептика-хороших рецептов много не бывает.

Сырное печенье с перцем.

200 г муки
150 г тертого сыра
150 г сливочного масла или маргарина
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 яйцо
В муку добавить приправы, яйцо, масло, сыр, порубить ножом, затем вымесить руками.
Скатать в шарик и поставить в холодильник, не менее чем на 1/2 часа, можно до следующего дня.
Раскатать, посыпать сыром или смазать яйцом, разрезать и выпекать примерно при 180 градусов около 20 мин, до золотисто-коричневого цвета.

Я пшеничной мукой не пользуюсь, взяла 100 г полбы тонкого помола и 100 г грубого.
Иногда беру 100 г перловой муки. Можно варьировать как угодно.
Сыр любой желтый, я люблю добавить чеддер и пармезан.
Можно добать сухой чеснок или смесь чеснока с перцем.








Подавать можно к чаю, кофе, вину, супу, лучше овощному, в том числе и луковому.

[Livi]

galya, а я рецепт домашних крусанчиков жду

[galya]

galya, а я рецепт домашних крусанчиков жду

Я на выходных сделаю и выложу Ага? с Фото

[galya]

Iryna13,
6 кружочков бекона
125 гр муки Т55
125 гр муки Т110 (цельной, в обычном магазине продаётся марки франсин, либо в био)
2 чайных ложек разрыхлителя
1 столовую ложку васаби в пудре
2 столовых ложки чёрного кунжута
80 гр comté тёртого
2 яйца
250мл молока
50 гр растопленного масла
1 авокадо порезанный на маленькие кубики

Разогреть духовку до 200°C.
Порезать бекон, смешать муку, разрыхлитель, васаби, кунжут, сыр.
Молоко взбить с яйцами и добавить к предыдущей смеси. Всё перемешать. Выпекать 20-25 минут. ( проверить ножиком)
На вкус небычный, всем всегда нравится

[Livi]

Ага?

Ага

[варежка]

девочки, а не поговорить ли нам об испанской паэлье. Кто делает? Делитесь опытом.

[Verunenok]

олуб,Не зачто Я еще не выкладывала сметанный рецепт: только-только откопала, выложу, когда сделаю, хорошо? А то, может, будет ляпсус...

[NatNat]

Махнули бы мне лапкой, я бы вам скинула обе. Бесплатно

Verunenok, не могли бы Вы и мне отправить, пожалуйста! Заранее спасибо.

[gala15]

Verunenok, можно и мне отправить книжку?

[Dianita]

Девочки, стоит в холодильнике баночка маскарпоне, совершенно не знаю, что с ним можно приготовить. Не подскажете что-нибудь симпатичное ?
На нем написано fromage à tartiner, но на вкус он совершенно никакой.

[варежка]

Dianita, С ним очень вкусный десерт белают. Обычно прямо на баночке рецепт есть. если нет- я попозже поишу.