Кухонные посиделки

[Nargis]

Девочки,спасибо за теплые слова,рада что мои супчики вам нравятся

а Вам спасибо за теплые супчики

а я попробовала сделать цукаты из лимонов по рецепту ciliegia, вкуснюшки получились

[Virka]

а я попробовала сделать цукаты из лимонов по рецепту ciliegia

ой, а это где было? я прозевала? а то сама недавно делала апельсиновые... не выкинула только потому что сладкие - так съели, но на цукаты никак не похожи вышли

[dav230]

ой, а это где было? я прозевала? а то сама недавно делала апельсиновые... не выкинула только потому что сладкие - так съели, но на цукаты никак не похожи вышли

Вот здесь рецепт
http://altavolo.blogspot.com/2011/02...post_5193.html

[MatildaM]

Narqis, Вы попробуйте еще дивный финский рыбный супчик от Sasa!
А вообще как похолодало, я стала чаще супчики готовить- и согревает хорошо и разнообразие, и можно готовить реже) Из недавнего: солянка, финский рыбный, тыквенный по Белоникиному рецепту и из топинамбура от нее же.

[Katerina_nn]

Вы попробуйте еще дивный финский рыбный супчик от Sasa!

Подглядела Вашу рекомендацию, "загорелась" супчиком! Подскажите, а фигурирующий в рецепте "1 небольшой корень сельдерея" это célеri-rave? Спасибо!

[Leyadelux]

Narqis, Вы попробуйте еще дивный финский рыбный супчик от Sasa!
А вообще как похолодало, я стала чаще супчики готовить- и согревает хорошо и разнообразие, и можно готовить реже) Из недавнего: солянка, финский рыбный, тыквенный по Белоникиному рецепту и из топинамбура от нее же.

с топинамбуром от Белоники делали прямо по рецепту с устрицами?Понравился?Нарядный?
Я подумывала на рождество такое замутить.

[dav230]

Azzaz, а можно влезть в ваш разговор? Вам с рикоттой только пирог нужен? Кстати овечья рикотта я бы сказала на любителя, вот я не могу ее есть совершенно а жаль...

[MatildaM]

с топинамбуром от Белоники делали прямо по рецепту с устрицами?Понравился?Нарядный?
Я подумывала на рождество такое замутить.

Leyadelux, извините, только сейчас случайно увидела Ваше сообщение Нет, к сожалению, суп я упростила. Хотела с креветками сделать, но они не дожили до своего часа.

[dav230]

Sasa, я тоже ваш супчик несколько раз делала! Вкусно очень

[lumumba]

А я опять верринчики сделала - вкусно и красиво: тыква, сливки, авокадо.
ДЛя пущей вкусности и красивости последовала рецепту до конца и поджарила каштаны со сливочным маслом, измельчив их предварительно (в комбайне порубила немелко). В итоге вкуснятина знатная, а каштаны звучали вкусно, а на зуб были сухариками практически пластмассовыми))
Я к ним ни разу ни каким боком не подступалась! Кто знает, как их правильно готовить?

[Leyadelux]

А я опять верринчики сделала - вкусно и красиво: тыква, сливки, авокадо.
ДЛя пущей вкусности и красивости последовала рецепту до конца и поджарила каштаны со сливочным маслом, измельчив их предварительно (в комбайне порубила немелко). В итоге вкуснятина знатная, а каштаны звучали вкусно, а на зуб были сухариками практически пластмассовыми))
Я к ним ни разу ни каким боком не подступалась! Кто знает, как их правильно готовить?

тыква сырая или пюре(вареное)?

Помнишь, нам комплимент подали крем суп из каштанов в веринчике в кафе у Бастильи..или куда-это нас занесло,я подзабыла.
Вот я тоже думала как бы сделать такое, интересно тоже.

[lumumba]

тыква сырая или пюре(вареное)?

Помнишь, нам комплимент подали крем суп из каштанов в веринчике в кафе у Бастильи..или куда-это нас занесло,я подзабыла.
Вот я тоже думала как бы сделать такое, интересно тоже.

Оль, тыква на пару, потом ее хоть вилкой, хоть в блендере, она податливая Я ее готова килограммами поедать - обожаю!
С авокадо и тем более сливками она замечательно сочетается, ну и на столе цвета красотища конечно.
Бастилию помню, веррины помню, их вкус уже нет...
Думаю нужно повторить посиделки, я сегодня первый раз и первый день вздохнула с прошлой осени, настоящий отпуск, готова к подвигам!!

[Alexashka]

lumumba, вы порубили сырые каштаны, а потом поджарили на сливочном масле? Посмотрите эту статью здесь много полезного полезного по приготовлению каштанов. А это рецепты

[lumumba]

lumumba, вы порубили сырые каштаны, а потом поджарили на сливочном масле? Посмотрите эту статью здесь много полезного полезного по приготовлению каштанов. А это рецепты

Alexashka, спасибо вам большущее! Да, я так и сделала, и получила потом сухарики покрепче настоящих твердых орехов. Первый раз себе прощаю, это у меня статьи вашей не было, пойду изучать!

[MatildaM]

[B]Katerina nn[/B], да, он самый!

[c3465]

Кто либо делал уже фаршированыые клементины ( так понимаю, большие мандарины по русски) ?
Вкусно или больше как экзотика, на один раз ( как например персики с тунцом в веринах?)
Как не открою какой фр. журнал или сайт на этой неделе- везде предлагают.

[Ptu]

Попробовала я тут в одном месте куриное филе с соусом по-тоскански. Вот не знаю, правда ли это оригинальный тосканский рецепт, но мне очень понравилось. Рецепта не знаю, не давали, воспроизвела сама так, как расшифровала рецепт.

Вот как готовила соус:
Шампиньоны
Сливки/сметана
масло сливочное
белое вино (это я так предполагаю, если итальянское блюдо, куда жеж без него)
лимон
карри

Шампиньоны нарезанные пластинками обжарила на сливочном масле, добавила плотную сметану и немного белого вина и доводя до загустения добавила карри и натертую цедру лимона с соком. Посолила.

Возможно если это итальянский рецепт в нем наверняка должен быть пармезан, но я ела без пармезана и сама не добавляла.

Какая вкусняшка! Соус подойдет и к белому мясу, и к рыбе.
Я сегодня подавала к куриному филе и обжареному эндивию. Муж ненавидит лимон во всем кроме десерта, но согласился есть, и потом... просто неприлично тарелку довел до абсолютной чистоты..

Форумчане итальянцы, кто-нибудь узначет этот рецепт? и знает как же он готовится на самом деле?

[Nargis]

девушки, милые, подскажите что на ужин приготовить из куска телятины (epaule), нужно чтото не трудоёмкое, так как ребенок не даст иначе! ну и до ужина уже не долго... кроме как запечь в духовке, не вижу других вариантов. заранее спасибо!

[Katerina_nn]

Приготовила луковый лук по данному на форуме рецепту, очень понравилось! Очень советую добавлять в него гренки и посыпать сыром. Еще лучше, если есть возможность "запечь" его минут 10 в духовке. Вкуснятина!

[MEDEЯ]

Приготовила луковый лук по данному на форуме рецепту, очень понравилось! Очень советую добавлять в него гренки и посыпать сыром. Еще лучше, если есть возможность "запечь" его минут 10 в духовке. Вкуснятина!

Я луковый суп готовлю по рецепту Белоники. Просто шедевр гастрономии получается. Красивый, вкусный и очень сытный. Я лука использую меньше, тяжеловато, а мон ави.

[pronashko]

Я луковый суп готовлю по рецепту Белоники. Просто шедевр гастрономии получается. Красивый, вкусный и очень сытный. Я лука использую меньше, тяжеловато, а мон ави.

Сылочку дайте, пжалуйста!!!

[Iryna13]

Сылочку дайте, пжалуйста!!!

http://belonika.livejournal.com/

[pronashko]

http://belonika.livejournal.com/

Я в упор не могу там найти рецепта лукового супа И вообще, на её сайте что-то как в лабиринте Если можете, носом ткните в сам рецепт, пожалуйста!

[Katerina_nn]

Присоединяюсь к стройному хору почитателей финского супчика от Sasa! Суп был съеден с космической скоростью

[MatildaM]

Присоединяюсь к стройному хору почитателей финского супчика от Sasa! Суп был съеден с космической скоростью

Katerina_nn, вот, я же говорила!

Sasa, а Вы ссылку на свой блог давали уже? Вдруг я опять что-то просмотрела.

Девочки, кто-нибудь готовит кольраби? Я в одном из блогов нашла рецепт оладьев из кольраби, запеченных потом под тушеными с луком грибами и сыром. И больше ничего на глаза не попадалось. Хочется разнообразить меню.

[Katerina_nn]

Sasa, а Вы ссылку на свой блог давали уже? Вдруг я опять что-то просмотрела.

Просим, просим!

[Annetta08]

Мадамы, я такой простой и вкусный рецептик подсмотрела!
Обжариваете на сковороде лук, морковь, добавляете мелко порезанный болгарский перчик, потом помидоры и сметану (можно немного водички добавить, если густо). кубиками нарезаете свежую семгу и добавляете в овощи - тушите до готовности.
подается с любым гарниром! фотографии нет, но очень красочно получается! даже те, кто не любит рыбу, уплетают за обе щеки!

[Virka]

спасибо, обязательно опробую а пектин во Фр продается?

[c3465]

Спрашиваю у тех, кто часто покупет продукты в " ПИКАРЕ"-
мороженое из фуа-гра- ваше впечатление? Действительно " вишенка на торте" ?
Спасибо, кто ответит. Я имею ввиду вот этот продукт:
http://www.picard.fr/Modules/LaBouti...anard4177.html

[Irinou]

c3465, там же уже есть мнение потребителя.