Французская замена русским продуктам

[Louisa]

http://www.magasinrusse.fr/
вот магазин интернет,можете смело заказывать,все очень вкусное и свежее,я постоянно заказываю и очень довольна!

Спасибо за ссылку!

Посмотрела и аж душа порадовалась
И гречка есть (я уже по ней сильно соскучилась), и для волос шампуни и маски "Секреты Агафьи" (мои привезенные из России уже заканчиваются).
Буду делать заказ

[Livi]

Про манку. Я покупаю ''semoule de blé tendre'' les moulins de Strasbourg. Белая, манка вкусная получается.

[angie33]

Гречкои я довольна ,она не разваривается, у них помоему не только немецкая ,а икру я пробовала во французких магазинах,на мой взгляд та которую я покупала в русском ,она была вкуснее намного и дешевле

А греча у них правильная? То есть хорошо обжаренная и не развариваеися как продел. А то в гастрономе сейчас только немецкая неправильная греча.
А кстати почему вы красную икру покупали на этом сайте? Она же во всех фр. магазинах есть.

[Nika-nika]

Обрадовались с мужем,что обнаружили селёдку(пусть копчёную),но не тут-то было!СОЛЕНАЯ!!!Невозможно!Может кто знает,где можно приобрести менее соленую,кроме как в Carrefour-е.....

[dav230]

Nika-nika Почитайте тему с начала или в поиск введите селедка

[Nika-nika]

Nika-nika Почитайте тему с начала или в поиск введите селедка

Oops:-D
Merci:-)

[dav230]

Nika-nika просто я на форуме так искала когда только приехала.

Нормальную селедку здесь я так и не нашла Сначала пробовала сама засаливать, свежую селедку и скумбрию покупала в Ашане и Интермарше, но она маленькая какая то и оказалась совсем нежирная. Но, как говорится, на безрыбье и рак рыба С картошечкой отлично пошло!

В Лидл бывают норвежские недели. Один раз купила там в баночке маринованную в винном соусе и каком то белом, что то типа матье, так себе.

Один раз нашла в русском магазине - вот тут уже душу отвела

[SvDid]

Обрадовались с мужем,что обнаружили селёдку(пусть копчёную),но не тут-то было!СОЛЕНАЯ!!!Невозможно!Может кто знает,где можно приобрести менее соленую,кроме как в Carrefour-е.....

я научилась солить сама по рецепту одной форумчанки. Селедку покупаю на рынке, ищу пожирнее.

[Xoke]

Я беру селёдку в Монопри. Филе Матиас называется. В нашем Монопри есть всегда и мне очень нравится. Не пересолена, нежная. Делаю "под шубой".

[Nika-nika]

Ника-ника просто я на форуме так искала :) когда только приехала.

Нормальную селедку здесь я так и не нашла :( Сначала пробовала сама засаливать, свежую селедку и скумбрию покупала в Ашане и Интермарше, но она маленькая какая то и оказалась совсем нежирная. Но, как говорится, на безрыбье и рак рыба :) С картошечкой отлично пошло!

В Лидл бывают норвежские недели. Один раз купила там в баночке маринованную в винном соусе и каком то белом, что то типа матье, так себе.

Один раз нашла в русском магазине - вот тут уже душу отвела :чеесы:

У нас русский магазин приежжаэт только 2 раза в месяц:-(и то пока не вияснила куда территориально...
Ни в Лидл ни в Кяфур не бивают у нас националних недел:-(
Кхекх..
Интересная идея самоы засолить,рискну:-) я раньше горбушу солила-здорово получалось!

Сорры,не хочет брощсер мобилниы транслит делать...

[Nika-nika]

Я беру селёдку в Монопри. Филе Матиас называется. В нашем Монопри есть всегда и мне очень нравится. Не пересолена, нежная. Делаю "под шубой".

здорово,как раз Моноприх у нас поблизости:-)
мерси:-)

[Nika-nika]

я научилась солить сама по рецепту одной форумчанки. Селедку покупаю на рынке, ищу пожирнее.

Ммм:-)А можно рецептик?если не секрет:-)
А что за рынок? У нас тут поблизости толко турецкий рынок бивает...

[Livi]

Mmm:-)A mozhno receptik?esli ne sekret:-)
A chto za rynok? U nas tut poblizosti tolko tureckij rynok bivaet...

Есть тема о засоле селедки, в этом же разделе, поищите.

[dav230]

Mmm:-)A mozhno receptik?esli ne sekret:-)
A chto za rynok? U nas tut poblizosti tolko tureckij rynok bivaet...

Спрашивают, конечно, не меня. Но могу свой рецептик подкинуть
Примерно на 800 г селедки я смешала 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, молотый перец (или горошек), кориандр. Хорошенько обмазала рыбку со всех сторон и внутри. Поставила в холодильник под гнет. Душа не выдержала - попробовала через 2-е суток. Но потом еще подержала одни сутки. Т.е. 3 суток в общем. А потом...добавляешь лучка...маслица орехового (ну точно как наше домашнее, подсолнечное)... и рюмочку водочки запотевшую...

[MARGOO]

Ни в Лидл ни в Кяфур не бивают у нас националних недел:-(

Не может быть: Лидл это сеть магазинов в каждом из которых проводится одна политика. Недели национальных кухонь есть во ВСЕХ Лидлах. Смотрите сайт магазина Лидл по Вашему почтовому индексу.

[Nika-nika]

Спрашивают, конечно, не меня. Но могу свой рецептик подкинуть
Примерно на 800 г селедки я смешала 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, молотый перец (или горошек), кориандр. Хорошенько обмазала рыбку со всех сторон и внутри. Поставила в холодильник под гнет. Душа не выдержала - попробовала через 2-е суток. Но потом еще подержала одни сутки. Т.е. 3 суток в общем. А потом...добавляешь лучка...маслица орехового (ну точно как наше домашнее, подсолнечное)... и рюмочку водочки запотевшую...:данце:

Спасибо огромное!:-)
ой, как заманчиво аппетитноооооо! :-)

[Nika-nika]

Не может быть: Лидл это сеть магазинов в каждом из которых проводится одна политика. Недели национальных кухонь есть во ВСЕХ Лидлах. Смотрите сайт магазина Лидл по Вашему почтовому индексу.

Ага,спасибо,
будем иметь ввиду:-)
Невнимательно мы смотрели:-)

[Nika-nika]

А у меня - совсем не поднялась, не пышная.

В творожную запеканку я бы вам посоветовала соду добавить - точно поднимется:-) 1 ст/л на кг fromage blanc:-)1.5-2 стакана сахара, ванилин и муки чуть побольше-сами посмотрите на консистенцию, чтобы не слишком густо-как крем заварной:-)

[SvDid]

Ммм:-)А можно рецептик?если не секрет:-)
А что за рынок? У нас тут поблизости толко турецкий рынок бивает...

рецепт посылаю в личку. Рынок городской, у нас он работает 1 раз в неделю, там все вместе и фермеры и рыба и шмотки.

[Iracita]

Решила испечь три пирога, и наткнулась на отсутствие сыра, который используется в рецепте - аналог сыра во Франции пока не видела. Фета и моцарелла могли бы заменить, но заранее знаю, что вкус не будет таким же.

Подскажите, пожалуйста, замену осетинскому сыру (жирный, соленый, ломкий, свежий, белого цвета - еще плавает в своей сырной жидкости, при его изготовлении используется ткань желудка теленка, который и сворачивает молоко определенным методом)?

[Nika-nika]

Решила испечь три пирога, и наткнулась на отсутствие сыра, который используется в рецепте - аналог сыра во Франции пока не видела. Фета и моцарелла могли бы заменить, но заранее знаю, что вкус не будет таким же.

Подскажите, пожалуйста, замену осетинскому сыру (жирный, соленый, ломкий, свежий, белого цвета - еще плавает в своей сырной жидкости, при его изготовлении используется ткань желудка теленка, который и сворачивает молоко определенным методом)?

И мне хочется такого сыра...Только не нашла никак....Слышала, в турецких или арабских магазинах подобный бывает....Сыр в железных банках высоких в турецком магазе - около 4,5€ стоит :-)
У нас в городе,к сожалению,нет турецкого магазина...

[SvDid]

Решила испечь три пирога, и наткнулась на отсутствие сыра, который используется в рецепте - аналог сыра во Франции пока не видела. Фета и моцарелла могли бы заменить, но заранее знаю, что вкус не будет таким же.

Подскажите, пожалуйста, замену осетинскому сыру (жирный, соленый, ломкий, свежий, белого цвета - еще плавает в своей сырной жидкости, при его изготовлении используется ткань желудка теленка, который и сворачивает молоко определенным методом)?

я очень много интересного, вкусного и схожего с российскими молочными продуктами обнаружила в молочной лавке (но не в супермаркете, а именно частной лавке) и творог и домашнюю сметану и сыры как в России. Загляните в своем городе в подобную лавку, явно найдете что-то подходящее.

[Iracita]

я очень много интересного, вкусного и схожего с российскими молочными продуктами обнаружила в молочной лавке (но не в супермаркете, а именно частной лавке) и творог и домашнюю сметану и сыры как в России. Загляните в своем городе в подобную лавку, явно найдете что-то подходящее.

SvDid, впасибо, я посмотрю прицельно. Сметану и творог видела, а вот такого сыра - пока нет. Спрошу, вдруг сделают специально для меня?

[Iracita]

И мне хочется такого сыра...Только не нашла никак....Слышала, в турецких или арабских магазинах подобный бывает....Сыр в железных банках высоких в турецком магазе - около 4,5€ стоит :-)
У нас в городе,к сожалению,нет турецкого магазина...

Nika-nika, спасибо за наводку, если найду, посмотрю - на что он похож, сыр в банках?
В любом случае, его можно сделать самим, только вместо сычуга (présure) продаются в аптеках специальные таблетки с бактериями, которые дают такой же эффект! Наверное, буду делать сама

[Nika-nika]

Ника-ника, спасибо за наводку, если найду, посмотрю - на что он похож, сыр в банках?
В любом случае, его можно сделать самим, только вместо сычуга (прéсуре) продаются в аптеках специальные таблетки с бактериями, которые дают такой же эффект! Наверное, буду делать сама

:-) Этот сыр в своем рассоле в железной высокой (как для печенья ) банке. Жирный,белый,рассыпчатый малость-обалденный! В этой банке 3 или 4 маленькой головки сыра...

[Verunyafr]

Nika-nika, а названия, случайно, не знаете?я у турков несколько разных банок видела

[Nika-nika]

Ника-ника, а названия, случайно, не знаете?я у турков несколько разных банок видела

Нет,названия,к сожалению,не знаю:-(
Банка синей расцветки... может это поможет :-)

[azalea]

Nika-nika, а названия, случайно, не знаете?я у турков несколько разных банок видела

В разных банках сыр из разного молока: есть сыр из цельного жирного молока, есть из полужирного.

[Verunyafr]

Nika-nika, спасибо, зайду еще раз в магазин, посмотрю

[azalea]

зайду еще раз в магазин, посмотрю

Можно у продавца спросить, они свой ассортимент прекрасно знают.