Кухонная утварь

[c3465]

сифон.



Сифон, книга рецептов, подствака для сушки сифона.
да, прилагаются и баллончики, остались внутри коробки.

[MARGOO]

c3465, спасибо большое! Хорошая вещь когда часто гостей принимаешь.
А что еще кроме взбивания сливок можно сифоном делать?

[c3465]

MARGOO, я делала :
- мусс из редиса, холодный,
- мусс каштановый, горячий
- мусс из руколлы, холодный
- просто шоколадные сливки с сахаром, торт украшала.

[MARGOO]

c3465, ух, здорово. Спасибо.

[Vistik]

c3465, а где вы покупали? Мне очень нужно. Подсела на рецепты Анатолия Комма, там без сифона никуда.

[c3465]

Vistik, свой я покупала в магазине ,специализирующимся на art de la cuisine.
Смортю, и на сайте фнака имеются.

[Lera]

сифон.



Сифон, книга рецептов, подствака для сушки сифона.
да, прилагаются и баллончики, остались внутри коробки.

c3465, если я правильно поняла, Ваш сифон из алюминия...
Из Вашего опыта, как Вы считаете, стоит ли из нержавейки/inox-а брать?
Довольны ли Вы, вообще, своим?
А в плане очистки, насколько легко сифон промывать?

[c3465]

Lera,
да, алюминий, сам сосуд моется отлично.
Потом разбираю крышку и замачиваю в мыльной воде, затем с ёршиком.

Конечно довольна, люблю гаджеты кухонные.

Насчет инокса-нержавейки ничего не могу сказать...я выбирала, исходя из возможности заливать и холодные и горячие préparation.
Была бы модель из инокса-взяла бы её.

[Lera]

c3465, спасибо, понятно.

[Roupy]

Скажите, кто нибудь купил уже и опробовал кастрюльки, что продают в карфуре, если накопишь 15 марок. Которые и на газ и в микроволновке и в духовку. Я купила вот сегодня, да подумала- жалко распечатывать- возьму маме в подарок в Россию. Да и на газу по любому не могу опробовать и в газовой духовке тоже. А с другой стороны- может в ней пригорает и сложно отмывать ? Тогда и тащить не стоит, посуду моет папа, лн точно все пошкрябает, если отмывать сложно. Очень прошу, по делитесь кто купил и опробовал .

[Solomka]

Подскажите,пожалуйста,где можно купить недорогие металлические банки для хранения чая вместимость по 50 и 100 гр.
Не хочется много денег в них вкладывать.

[ulitochka]

Solomka, недорогие металлические банки можно купить в магазинах Mac Dan, Centrakor.

[Solomka]

ulitochka, спасибо большое! Сейчас поищу в Инете,а то я о них даже не слышала

[Redlily]

Подскажите, пожалуйста, как поступить.
Купила вот такой "чайник" Nick Munro.

Давно хотела красивый заварочный чайник для чая. Но дома осознала, что это кофейник! Внутри нет сеточки для чая, но в остальном он ничем не отличается от заварочного чайника.

Есть тут специалисты по чаю? Можно ли в таком чайнике заваривать чай или суженная к низу форма скажется на вкусе чая? Я заметила, что чайники для чая, как правило, расширяются к низу... Надо решить, возвращать в магазин или нет. Мне жалко, он мне нравится, но и чаю вкусного хочется.

[Roupy]

Redlily, Без сеточки будете пить чай с " чаюхами" . Наверное для заварки все же важен большой объем воды вокруг заварки, а не сверху ее. Ну или заваривайте в пакетиках или в " бульках" из сеточки, следите , чтоб она была в центре чайника.Закрепляйте цепочкой за ручку. Кофейник- чайник- очень красивый, отдавать жалко.

[Redlily]

Roupy, спасибо за отзыв и совет!
Вот именно, я тоже думаю, заварка вся упадет кучкой на дно (что хорошо для оседания кофейной гущи), и какой тогда получится чай? Хотелось заваривать как раз таки чай не в пакетиках. Чаинки не будут литься в чашки, т.к. у носика есть дырочки, как в заварочных чайниках.
Надо посмотреть, какие есть штуки для заварки, типа сетчатых мешочков, но не хочется городить огород, эх.
Был бы дешевый этот чайник, оставила бы и не раздумывала, но он, дороговастенький и как-то глупо получается - использовать не по назначению... И протестировать нельзя, иначе не примут возврат в магазине.

[Roupy]

Redlily, купите К нему действительно стольную штучку для заварки. Есть в виде трубки. У вас высокая крышка, как раз будет. Ей можно будет поболтать в чайнике несколько раз, заваривая. Будет свой, семейный ритуал.

[Redlily]

Roupy, я посмотрела, действительно, много интересных сеточек для чая. Но зато я и вычитала, что широкая емкость позволяет чаинкам распуститься и отдать весь свой вкус. В моем же случае, чай, скорее упадет на дно, ну может быть размокнет в воде, а распускаться чаинкам не куда, нет места.


Ptu, спасибо! Очень симпатичный чайник у Вас! Мне тоже нравится такой стиль - элегантно и современно.
Отдать можно в течение 2 недель, если не пользовались. Я склоняюсь, чтобы отдать, т.к. видела другие чайники, керамические, которые мне тоже понравились. Это как-то не комильфо, купить дизайнерский кофейник и заваривать в нем чай. Как есть макароны ложкой . Эх, ворона я, куда смотрела?

[Ptu]

Redlily, металл не очень для чая. А вернуть нельзя?
Чайник для заварки вещь священная... для меня вкус чая уже определяется тем, какой из себя чайник, вкусный ли он с виду и удобен ли.
Разбив недавно любимый, нашла вот такой, только он у меня не матовый а глянцевый и другого цвета. Очень удобно на двоих. Удобен в руке, разливе, крышка очень удобная.
http://www.alinea.fr/nilgiri-theiere-noir.html

[Roupy]

Ptu, А почему в металических чайниках нельзя заваривать? В марокко все чайники металические традиционно. Китайские тоже литые - металические. Калмыки, у которых чай заменяет все напитки и пьют крепкий, " плиточный" как у нас говорят, тоже традиционно пользуются металическими. В музее самоваров в нашем короле целая коллекция старинных зав арочных металических чайников. Их традиционно делали в пару к самовару. Вроде как фарфоровые и фаянсовые на Руси появились в период Александра второго только, когда пошла мода на английское, не наше русское, чаепитие.

[Roupy]

Ptu, У вас очень " уютный " чайник. А " вход " в носик в нем с мелкими дырочками или как у всех французских- одна большая. Для меня это главная проблема- купить здесь чайник. Ситечко в носике. А нашими российскими из бабушкиных сервизов пользоваться не могу- уже отвыкла от чая по принципу- заварки + кипяток. А так они маленькие. Тоже пользуюсь, можно сказать, кофейником.

[Redlily]

Ptu

, Чайник для заварки вещь священная... для меня вкус чая уже определяется тем, какой из себя чайник, вкусный ли он с виду и удобен ли.

вот-вот, то же самое и у меня! Поэтому до сих пор без чайника, не нашла еще "свой" волшебный чайник

MARGOO,

лучше для заварки фарфоровый

да, мне и хотелось керамический, но они чаще всего, в бабушкином стиле, а если интересные, то дорогие, для чайных церемоний. Этот цапнула, т.к. Он со скидкой продавался и таких "чайников" я еще не встречала. Форма у него конечно очень красивая.

[MARGOO]

Redlily, красивый чайник\кофеник.
Но я соглашусь Ptu, лучше для заварки форфоровый.

[Ptu]

Ну если вам нравится, пейте. Металл меняет вкус.

[Roupy]

Roupy, У меня серебрянный. Вернее с серебренным покрытием внутри и снаружи Вроде не меняет. А может просто привыкла. Поэтому и спросила.

[kika78]

Вот у меня как раз металлический электрический чайник. Мне он нравится больше пластмассового. И он без спирали: на круглой стеклянной подставке. Russell Hobbs.

[Ptu]

А из чего по вашему сделаны заварочные чайники или стеклянные емкости в кофеварках, стеклянных электрочайниках? По вашему кварцевое стекло это что-то экзотическое? Да его и использут для посуды. Но для термостойкой. Кварцевое стекло - это то же стекло, только вообще без примесей, которые резко меняют его свойства.

[ptichkaN]

А из чего по вашему сделаны заварочные чайники или стеклянные емкости в кофеварках, стеклянных электрочайниках?

по моему незнаю из чего

Так скажите, а Пирекс он безвреден?

[Ptu]

ptichkaN, пирекс это стекло, стекло один из самых инертных материалов. Но пирекс очень сильно уступает кварцевому стеклу по устойчивости к термоудару. Поэтому из него делают скорее посуду для духовки, где, как известно, нет серьезных термоударов.
Разрыв стекла, любого, не только термостойкого, при термоударе может еще быть связан с микродефектом. ТАк у меня однажды разорвало пирекс посуду в духовке вообще без термошока. Был внутренний дефект материала, который даже взглядом как правило не возможно определить.

[Azzaz]

народ, никто не отвечает по поводу Аэрогрилей. Галогеновая лампа-это как для здоровья? И вообще этот гриль нужОн или как?