Курица

[Lillou]

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ

На 4 порции: 4 шт. филе, соль, перец, 4 шт. чернослива, растительное масло, лимонный сок, 4 ст. ложки сметаны, морковь, 0,5л бульона.

Сделать в каждом филе «карман» (сделать надрез с одной стороны). Посолить, поперчить с наружи и внутри, начинить филе мелко порезанным черносливом и закрепить зубочисткой. Обжарить на разогретом раст. масле 10 мин.
Морковь мелко нарезать и добавить бульон протушить 5 мин., затем туда положить филе и тушить ещё 5 мин.
Достать из бульона филе и полить соком лимона и сметаной.

Рецепт включён в