#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Утиные яйца
Мне подарили 20 утиных яиц...подскажите, пожалуйста, если они съедобные, то что их них приготовить можно!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.819
|
у нас в деревне, мы сами их собирали , но проблема с утками в том, что они откладывают их где попало и тут же усаживаются на высадку , а потом и сам не знаешь сколько она уже на них сидит..? когда мы находили такие , то и не трогали их, а вот в одном " закутке" собирали ежедневно, да и мамашки , куда то сами удирали и не высиживали их . |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
SvetaLes 36, а в какое тесто? тут я выяснила, что они варёные вкусные, но варить нужно 12 минут. но они калорийнее куриных. Вот бы что-то испечь из них...
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.819
|
Из за того , что часто трудно определить свежесть этих яиц ![]() Тесто можете делать любое, блины, пироги , хлеб, кулебака, итд... Действительно эти яйца очень калорийные и надо класть меньше по количеству чем куриные . Я клала их и в фарш , и в паштет: pate de Paques du Berry / |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
SvetaLes 36, завтра попробую испечь что-то. Спасибо!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 6.002
|
Clisson, муж сказал, что омлет вкусный получается
![]() У нас такие яйца в супермаркете продаются, по 1,50 за штуку. И ведь кто-то берет, значит вкусные ![]()
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Sava1805, ого! Я уже 3 уронила и разбила...это ж 4.50€!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Отчёт о яйцах
Испекла Шарлотку и блины.
Шарлотка не очень получилась, неудался бисквит. Не знаю, грешить ли на яйца или на сахар. в доме моём никогда нет сахара песка, только кусочки для гостей. Так вот я наскребла немного sucre glacé... как говорится- какой сахар, такой и бисквит. А блины- мммм...ВКУСНОТА!!!!!!!!!!!!!!!! Я сделала 1 часть молока и 3 части воды, чтобы калории снизить. Короче- натрескались, другого слова нет!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#9
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.867
|
Помню в детстве бабушка делала омлет из утиных и гусиных яиц. Был он вкусный и пышный как торт.
|
|
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
MEDEЯ, да! сегодня сделала омлет в духовке на двоих.
4 утиных яйца взбила+соль и потом постепенно добавила полстакана горячего молоко (40 градусов примерно). Потом блюда смазала раст. маслом и запекла в духовке 35 минут. Получилось пышно и красиво как торт! да!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
С Пасхой вас всех!
Покрасила утиные яйца шелухой и нклеила наклейки. Пришлось попотеть! Яйца больше куриных! Одну наклейку пришлось даже разрезать- не влезало яйцо (синяя слева наклейка, она немного криво из-за этого наклеилась). Осталось попробовать завтра на вкус!
Да! Варить их нужно 12 минут! они же утиные яйца! ![]()
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Итоговое утиное пасхальное яйцо съедено...
Итак, попробовав утиные яйца в разных блюдах, хочу сделать заключение: больше всего я полюбила варёные утиные яйца с майонезом.
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
По поводу омлета из любых яиц
Сегодня услышала по ТФ2, оказывается яйца для омлета нужно только вилкой взбивать! Тогда текстура омлета получается более нежной при готовке. Ни венчиком, ни миксером! Миксером и венчиком можно только белки, если Вы хотите взбить, наример 3 яйца и 2 белка в омлет. Яйца -вилкой, белки- чем хотите и потом всё соединить.
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
#14
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Опять я с утиными яйцами
"Зразы из пшена с томатным соусом"
Варила пшено на гарнир и у меня осталась кашка(не молочная!). Из остатков всех каш, картофельного пюре, цветной капусты и прочих я делаю зразы. В этот раз зразы былии из пшенки. Я в холодную вчерашнюю кашу добавила яйцо. В данном случае- утиное. Размешала, вылепила такие овальные плоские котлетки, обваляла в муке и обжарила до золоистого цвета. В зразах главное- соус. В данном случае был томатный (а вкуснее всего- грибной!). На сковородке в раст. масле обжарить чеснок дольками до золотистого цвета и можно перец. Всё это убрать. Оно не пригодится. В оставшемся масле продолжить жарить лук. Как подрумянится, добавить натуральный томатный соус, потушить всё, посолить солью с базиликом и ещё добавить щепотку сахара. И в конце- зелёный лучок, петрушку, укропчик. Соус густенький получаетчся. 2-3 зразы на тарелочку, сбоку соус томатный выложить красиво и вкусный ужин готов!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Пасхальные яйца | marykar | Секреты хорошей кухни | 27 | 13.04.2015 14:35 |
Рецепт торта, для которого не нужны яйца... | el_dor | Секреты хорошей кухни | 6 | 16.09.2011 20:29 |
Голубиные яйца | klubnika-moi | Живой уголок | 0 | 23.04.2010 03:25 |
Суровая комедия о жителях великой страны «Наша Раша – Яйца судьбы» | Thunderbolt | Синема, синема... О кино, театре и телевидении | 39 | 22.01.2010 22:24 |