Любимые блюда французской кухни

[Maroucha]

Навеяно темой Базиля с точностью до наоборот...
Итак, в ближайшее время предстоит устроить большой праздник на исторической родине для друзей-соотечественников, которые любят хорошо поесть, посидеть за столом (вариант буфет отпадает) и дооооолго общаться.
Что бы вы могли порекомендовать из французской кухни непривычного для местных жителей с учетом того, что все часто бывают за границей и кое-какие познания во французской культуре имеются, блюда должны быть адаптированы под местные условия (имется в виду наличие ингридиентов или их заменителей на местном рынке) и незаморочные, т.е. не требующие длительного приготовления.
Принимаются любые интересные рецепты, а также рецепты традиционных региональных блюд.
В меню будет входить несколько видов закусок, горячее, десерт.
У меня уже есть свои наметки, но хотелось бы выслушать ваши предолжения, которые наверняка, окажутся оригинальнее моих с учетом вашего "кухонного опыта".
Поделитесь рецептами блюд французской кухни, которые любят ваши русские друзья
Спасибо всем заранее.