Какие алкогольные напитки предпочитают сами французы

[Dardanell]

Добрый день, подскажите где найти информацию о предпочтения самих французов. Какие boissons alcolisees больше пьются в одном регионе и какие в других. Спасибо.

[Nathaniel]

Какие boissons alcolisees больше пьются в одном регионе и какие в других

Расскажу немного о "невинных" напитках.

Про широко распространившийся по всей Франции марсельский пастис, наверное, можно просто упомянуть. Аперитив с анисовым вкусом, с градусом от 40 и выше. Во Франции его пьют со льдом, разбавляя водой (количество - на любителя). Иногда добавляют сироп grenadine (называя смесь "попугай").

В восточном регионе Франции Franche-Comté, кроме замечательных блюд, также есть и неплохие алкогольные напитки. Самые известные - крепкие "самогонки" eau-de-vie, настоянные на фруктах (слива, алыча, черешня). В одноимённом городе производят неплохой анисовый аперитив, подобный пастису: Pontarlier. Кому как, из всех опробованных анисовых братьев (в детстве теряла волю при запахе анисовой микстуры ) я предпочитаю именно его. Но он мало известен и труднодобываем в других регионах Франции.

Ну и, возвращаясь на юг (теперь уже юго-запад), не могу не упомянуть гасконский armagnac, а также такой напиток как floc de Gascogne на базе арманьяка. Мой любимый десерт здесь - кубок д"Артаньяна: чернослив в арманьяке с мороженым

Вот такая у меня получилась география... Как-то всё более по крепким напиткам...

[rossignol]

dardanell, вопрос сложный, потому как все очень индивидуально и зависит от конкретной личности и ее предпочтений. Могу только догадываться, что жители того или другого региона чаще употребляют те алкогольные напитки, которыми славится регион их проживания (и то не факт). А именно:


VINS

Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Tokay pinot gris
Beaujolais : Morgon, Brouilly, Juliénas
Bordeaux : Medoc, Saint-Emilion, Pomerol, Graves, Sauternes
Bourgogne : Chablis, Mâconnais, Côtes de Nuits
Val de Loire : Muscadet, Champigny, Coteaux du Layon, Quart de Chaumes
Champagne : vins de Champagne,
Languedoc : Costières de Nîmes, Corbières, Fitou, Minervois
Provence : Bandol, Baux de Provence, Bellet, Coteaux Varois, Côtes de Provence, Côtes du Ventoux, vins de Cassis, coteaux d'aix en provence
Lorraine : Côtes de Toul, vins de Moselle
Rhône-Alpes : Cornas, Tain l'hermitage, Châteauneuf-du-pape,
Sud-Ouest : Madiran, Jurançon, Iroulégui,Cahors, Bergerac

В Бретани употребление сидра или кальвадоса выше, чем в других областях, но опять же, знаю бретонцев, которые кальвадос, например, на дух не переносят

Возможно, существует какая-либр статистика, подождем, может, кто-нибудь найдет Мне было бы любопытно

[Lyonnaise]

dardanell, В Лионе большая часть мужского населения предпочитает на аперитив Ricard. К мясным блюдам-красные региональные вина типа сан жозе и кот дю рон, уважают так же и бургундские вина, так как они нежнее и легче(не в смысле алкоголя, а в смысле вкуса), чем вина из Бордо.
Женская часть населения на аперитив предпочитают разнообразные напитки. Это могут быть так называемые вареные вина, типа мартини и мюскат, порто и сюз.
Из вин, отдают предпочтение Шардоне и Шабли промьер крю. Есть такое поверие у французов-"хочешь доставить женщине удовольствие -начни с шардоне!"
Дежестивы(крепкие алкоголи), употребляемые после дессерта- это различные спиртовые настойки фруктов и ягод, водки, ликеры, а также коньяк- одинаково приветствуються как дамами так и ждентельменами. Иногда дежестивы сопровождаются хорошей гаванской сигарой.

[Irbis]

Так как живу в Пикардии , пишу как у нас тут в Пикардии.
В качестве апперетива обычно виски, вино полусладкое или обычное красное вино, водку. Не знаю насколько часто французы пьют водку, но когда к нам приходят гости , они заказывают ее частенько (наверно хотят русской эзотики )
Во время еды в большинстве случаев красное вино. Это классика.
Интересно , что коньяк французы пьют намного меньше чем в России. В супермаркетах обычно выбор коньяка из 5-6 видов. Коньяк не пьют как апперетив и во время еды. Во Франции коньяк принято пить только после еды без всяких закусок.

[Droopy]

В Лионе большая часть мужского населения предпочитает на аперитив Ricard.

Или же коктейль на основе Ricard или 51 плюс вода плюс миндальный сироп. Называется moresque.

[Lyonnaise]

Или же коктейль на основе Ricard или 51 плюс вода плюс миндальный сироп. Называется moresque

смятным сиропом-перроке
с гронадином-монако
или наоборот?

[Droopy]

смятным сиропом-перроке
с гронадином-монако
или наоборот?

C тем сиропом, который orgeat. Т.е. 1 доза пастиса, одна треть от объёма пастиса сиропа к 5 частям воды.

[Lyonnaise]

orgeat вро де не миндальный, а со вкусом леденцов или я опять что то напутала?

[Droopy]

orgeat вро де не миндальный, а со вкусом леденцов или я опять что то напутала?

Миндальный...

[Lyonnaise]

ага я нашла , это то который d'orge со вкусом леденцов.

[rockfort]

VINS
......
Bordeaux : Medoc, Saint-Emilion, Pomerol, Graves, Sauternes

точно! на все 100%

[romashishka]

аперитив Ricard

а что это такое?

[romashishka]

Еще знаю, что в Бретани почти во все добавляют кассис (из черной смородины), в белое вино, пиво...

[Nathaniel]

romashishka, Ricard - одна из марок пастиса (анисовый аперитив), как и 51.

[Nathaniel]

смятным сиропом-перроке
с гронадином-монако
или наоборот?

Попугай и Монако.

[romashishka]

Монако.

мне очень понравился Монако, вкуснее, чем обычное пиво

[Nathaniel]

romashishka, мне когда-то нравился kriek из той же серии (только сироп черешневый). Но это уже не французский напиток, а бельгийский

[romashishka]

romashishka, мне когда-то нравился kriek из той же серии (только сироп черешневый). Но это уже не французский напиток, а бельгийский

а как правильно произносится: {крик} или {крайк}?

[Belka 93]

Правильно "крик".
У меня муж из Арденн, так он любит bierre blanche с лимонным сиропом. Я сначала плевалась, потом попробовала, ничего, пить можно.

[Nathaniel]

Крик (во Франции по крайней мере).

[Nathaniel]

так он любит bierre blanche с лимонным сиропом. Я сначала плевалась

С лимонным сиропом не знаю, а вот с долечкой настоящего лимона - ммм...

[rossignol]

С лимонным сиропом не знаю, а вот с долечкой настоящего лимона - ммм...

У меня тоже муж предпочитает этот напиток, и именно с долько лимона По мне так ничего, пить можно, но когда есть выбор-предпочитаю старое доброе баварское

Кстати, насчет пива Отец мужа-немец, баварец, так он просто рыдает, когда ему в кафе, когда он пиво заказывает, приносят малюсенькую бутылочку, чуть ли не на пол-стакана О Боги, где мой неподъемный запотевший стакан янтарного пива, где самое прекрасное в этом напитке-ПЕНА?!

[romashishka]

bierre blanche с лимонным сиропом

мне говорили, что французы пьют пиво с лимонным соком оттого, что само франц.пиво не очень (наверное, по сравнению с тем же немецким..)

[Droopy]

А я очень люблю panaché. У нас пиво бочковое, очень хорошее, а с сиропом мне нравится, потому что как таковой вкус пива не очень люблю.

[romashishka]

А я очень люблю panaché.

поддерживаю

[Nathaniel]

мне говорили, что французы пьют пиво с лимонным соком оттого, что само франц.пиво не очень (наверное, по сравнению с тем же немецким..)

Опять же насчёт сиропа не знаю, возможно. Французское пиво, действительно, не из лучших (ça se saurait ). А вот с лимончиком - это, скорее, пиво светлое ("белое"), а оно отнюдь не французское

Добавлю аперитивчик в список: manzana, manzanita (зелёно-яблочный ликёр). В зависимости от производителя вкус может быть от отвратительно-сладкого до приятно-натурального (ну, почти ). Употребляется со льдом или в коктейлях. До переезда на юго-запад я напиток сей не встречала, он испанско-баскского (слово-то какое, скск) происхождения.

[Irbis]

а с сиропом мне нравится, потому что как таковой вкус пива не очень люблю.

Попробуйте пиво Adelscott Malte à Whisky(Франция). Оно немного сладковатое и с мальтой. СУПЕР. Мне кажется оно должно женщинам нравится

[Lyonnaise]

Еще пьют panaché- это пиво смешанное с лимонадом.
А я люблю белое пиво с лимоном и вишневый бельгийский Крик

[Droopy]

Irbis, спасибо, попробую обязательно. Я вообще люблю тёмное пиво, именно со сладковатым привкусом.