|
|
|
#1
13.05.2020, 17:52
|
||
|
Модератор
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.971
 |
Что можно сделать из икры свежевыловленного сома?
Засолить? Это съедобно? Кто-нибудь готовил икру сома? Ее там много, больше полукилограмма.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
|
|
|
#2
13.05.2020, 18:34
|
||
|
Мэтр
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.243
|
MARGOO, да просто поджарите, пока свежая. Я знаю- котлетки ещё делают. Ну или « тефтельки». Но не ела. А жареная- вполне. На листьях салата подавать можно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
|
|
|
|
#3
14.05.2020, 15:46
|
||
|
Модератор
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.971
|
Roupy, пыталась посолить, но что-то не очень понравилось. Выбросила все.
А вот запеченный в рукаве сом - вкусный, костей почти нет, но он и крупный был - 6,6 кг.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
|
|
|
|
#4
14.05.2020, 22:14
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.141
|
MARGOO, в следующий раз обвалять в муке или сухарях в перемешку с солью и жарить с двух сторон в сливочном масле . Больше ничего не надо с ей делать. Это едят как самостоятельное блюдо
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
|
|
|
#5
15.05.2020, 08:04
|
||
|
Модератор
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.971
|
Azzaz, спасибо. Но она была жидковата чтобы смочь обвалять в муке.
 Яйцо добавлять и жарить как оладьи?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
|
|
|
|
#6
15.05.2020, 17:00
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.141
|
MARGOO, я не знаю
я такую никогда не видела, это должно быть что- то очень свежее у Вас было. Я несколько раз только в жизни жарила ее, но все держало форму . Могу спросить у рыбника , когда Теперь уже увижу Его.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
|
|
|
|
#7
15.05.2020, 18:35
|
||
|
Модератор
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.971
|
Azzaz, спросите, пожалуйста.
Сом был свежий, только выловленный. Икру я освободила от пленки и она была достаточно жидкая, может ее надо было на дуршлаг откинуть. Но мне хотелось как можно меньше телодвижений с ней делать. В итоге все же выкинула...
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
|
|
|
|
#8
16.05.2020, 00:56
Последний раз редактировалось Roupy; 16.05.2020 в 01:01..
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.243
|
MARGOO, вот. Лучше бы просто пожарили. С лучком. Очень вкусная, если сразу жарить. Да, сом вкусный очень.
Не не надо яйцо. Будет совсем жидкая. Не надо с неё пленку снимать, надо прямо в ней обваливать и жарить. А если уже сняли- просто в неё добавить немного муки и перемешать. Надо на сковородке обжарить лук. . А потом двумя ложками формировать из икры с мукой « клецку, и прямо вместе с луком обжаривать...
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
|
|
|
|
#9
16.05.2020, 17:12
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.025
|
 MARGOO пишет:
|
|
|
|
|
|
|
#10
16.05.2020, 03:50
|
||
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2017
Откуда: NY
Сообщения: 1.212
|
MARGOO пишет:
|
|
|
|
|
|
| Закладки |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Блюда из овощей | littlelostitch | Секреты хорошей кухни | 595 | 08.11.2023 01:50 |
| Блюда в горшочках | Sasa | Секреты хорошей кухни | 276 | 07.04.2016 15:42 |
| Меню, блюда, еда | marathon | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 4 | 16.02.2009 21:37 |
| Блюда на Pождество | Annyshka | Секреты хорошей кухни | 23 | 19.12.2005 18:07 |
Комбинированный вид
