Малобюджетные рецепты

[Bulka]

В связи с тем, что хозяйка я так себе и ведение бюджета мне не дается никак, первая половина месяца проходит незаметно, а вот со второй я понимаю, что денег осталось мало. а жрать хочется и не только мне, но и двум моим мущщинам большому и маленькому.
и тут я включаю моск и начинаю делать каши из топора.

итак:
1. чечевичные- фасолевые супы разной густоты. иногда добавляю бекон, иногда мясо, иногда сосиски.
2. блины
3. овощные супы, но их никто крое меня не ест.
4. суп из консервированного лосося.
5. овощное рагу.
6. оладьи: печеночные, кабачковые, картофельные.
7. морковный пирог.
8. шарлотка.

на этом моя фантазия заканчивается! у кого какие идеи? милости прошу!

[pupusha]

Сардины гриль+ рататуй, отличное летнее блюдо и не дорого

[Натуля]

Лaпша со всякими прибамбасами...

[Miel]

Запеканки еще.

[Teilloise]

1. Спагетти, соус к которым готовится из того, что присохло к полкам в холодильнике :-). Разогревается растительное масло, в него режется немножко лука, добавляются специи, потом - томатная паста. А дальше в ход идет то, что удалось найти в холодильнике. Все немножко тушится вместе и добавляется в спагетти. Желательно найти кусочек сыра и тоже его туда добавить.
2. Традиционные русские пироги - получается много и сытно. Главное, подобрать недорогую начинку.
3. Блюдо, найденное во Франции - отваривается капуста (лучше цветная, брокколи и т.п.), пропускается через блендер, потом в получившуюся взвесь добавляется сыр (либо с плесенью, либо с запахом) и подогревается до растворения сыра. Заодно утилизируются остатки сыра.

[Boris]

(автор передумал).

[lecia]

У меня спагетти с соусом Болоньез хорошо идут-в ЛИДЛ или ЕД покупаю фарш замороженный для соуса и потом готовлю,а вообще мы начали почаще в ЛИДЛ ездить- с ценами там получше и основная база есть.Также макаронные изделия с соусом Карбонар-с lardons и сливками.На лето я сейчас своих салатами покармливаю-винегрет,томаты с тунцом,томаты с тунцом и маленькими рожками.Салаты вообще композируются из того,что есть под рукой.Вообще еще закупаюсь специально на потом фаршем в Карниворе и делаю в такие моменты всякие котлетки и фрикадельки с соусом томатным.

[Lantik]

Bulka, а как Вы готовите морковный пирог ?

[Bulka]

Лантик, морковнии пирог: 4-6 морковок, стакан муки, треть стакана сахара, изум орехи, разрихлитель, два яйца!
морковь на крупнои терке и все смешать! и в духовку.

[zanuda]

Булка, разрыхлителъ это что-сода? левюре шимик или еще что то?

[Bulka]

zanuda, левюре шимик !

[zanuda]

Булка, опробовала рецепт-вкусно толъко мы добавили корицу, убрали орехи(аллергия). По причине дороговизны яблок сеичас отличная веч-"шарлотка" с ревенем.(1стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яица, левуре химик, -залитъ этим тестом нарезаные и выложенный в форму ревенъ)

[Lantik]

Lantik, морковный пирог: 4-6 морковок, стакан муки, треть стакана сахара, изюм, орехи, разрыхлитель, два яйца!
морковь на крупнои терке и все смешать! и в духовку.

Сколько печь по времени

[Bulka]

Лантик, минут 40 ну и провериать спичкои!

[charavichka]

Лантик, морковнии пирог: 4-6 морковок, стакан муки, треть стакана сахара, изум орехи, разрихлитель, два яйца!
морковь на крупнои терке и все смешать! и в духовку.

СУПЕР РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!

[CV13]

СУПЕР РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!!!!!

Я пользуюсь таким рецептом:
3 яйца
175 гр. сахара
3 среднего размера моркови, натертые на терке
разрыхлитель
175 гр. растительного масла
100 гр. изюма
цедра одного лимона или апельсина
175 гр. муки
корица и мускат по вкусу
Тесто получается почти жидкое, это не страшно. Готовый корж полить глазурью: 175 гр. сахарной пудры взбить с 3-4 ст. л. лимонного сока.
Особенно вкусно на следующий день (это при моей нелюбви к сладкой выпечке вообще). Пирог впитывает глазурь, становится сочным.
П.С. Точные пропорции написала для проформы, конечно же, я не отмеряю 175 гр. того или иного продукта, все на глазок. Но тесто должно быть жидким, как на оладьи.

[Irina_L]

упаковка слоеного теста (можно бризе)
2 средние луковицы
3-4 столовых ложки сметаны
Упаковка lardons fumés
тертый сыр
Тесто смазать сметаной, посыпать черным перцем, сверху нашинкованный лук, lardons, все посыпать тертым сыром эменталь и в горячую духовку (200-220С) на 15-20 мин. Я запекаю прямо на бумаге, в которую тесто завернуто. Вкусно, но калорийно

[Oksy75]

tarte flambée

упаковка слоеного теста (можно бризе)
2 средние луковицы
3-4 столовых ложки сметаны
Упаковка lardons fumés
тертый сыр
Тесто смазать сметаной, посыпать черным перцем, сверху нашинкованный лук, lardons, все посыпать тертым сыром эменталь и в горячую духовку (200-220С) на 15-20 мин. Я запекаю прямо на бумаге, в которую тесто завернуто. Вкусно, но калорийно

[azalea]

Flammenküche или Tarte flambée
упаковка слоеного теста (можно бризе)
2 средние луковицы
3-4 столовых ложки сметаны
Упаковка lardons fumés
тертый сыр
Тесто смазать сметаной, посыпать черным перцем, сверху нашинкованный лук, lardons, все посыпать тертым сыром эменталь и в горячую духовку (200-220С) на 15-20 мин. Я запекаю прямо на бумаге, в которую тесто завернуто. Вкусно, но калорийно

[nitka]

Приехав сюда , перечитала всю тему , чтобы дешево и сердито. Прошло две недели .
Вот что готовила я:
- тушенная капуста с сосиськами (ингридиенты : капуста , лук , морковь , сосиськи , кабачок , картофель).
- плов в горшочках овощной (рис плюс овощи какие любите)
- суп -пюре из кабачков , моркови , картофель, лук.
- суп -пюре из кукурузы , лук , морковь.
Во всех блюдах мы любим всякие специи , солим , перчим .
Для супа- пюре , я зажариваю лук , морковь , кабачок . А картофель отвариваю , можно добавить кубик бульон. Измельчаю все в блендере.
Спасибо автору за нужную тему !

[yuliya3112]

А вот у меня такое фирменое блюдо : покупаюв Супер U ребра свиные -(cotes de porc 7,90 € kg) и соус текс-мекс томатный (который для чипсов ) . В сковородке обжариваем мясо туда соус , немного кетчупа и томатн. пасты как закипит - готово , подаем с рисом .

[yuliya3112]

Можно приготовить Чили кон карнэ
на 2 человека :
200 г молотого мяса , маленькую баночку красной фасоли, маленькую баночку помидор без кожи , пакетик специй для чили кон карнэ Ducros (его на 4 раза хватает).
Нарезать стэки и помидоры на маленкие кусочки, кладем в сковородку как закипит добавить 1 ч. ложку специй и фасоль (я добавляю немного арисы , но это необязательно) Готовить 5 мин., подавать с рисом или сухарями. Для вегетарианцев можно без мяса = Чили

[ximera]

Абсолютно бюджетный , но оооочень вкусный рецептик "Шарлотка с яблоками (на сметане)" , на готовку которого уходит минимальное количество времени

Муж и дети его просто обожают . Надеюсь что кому нибудь пригодится

и так .. нам понадобиться :
1 ст. сахара (если Вы не любите очень сладкую выпечку то количества сахара можно уменьшить , я обычно добавляю чуть больше половины стакана .. но никогда полный .. один раз приготовила с полным стаканом сахара .. но все сказали слишком сладко .. но тут как говорится "на вкус и цвет..")
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ст. муки
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
Яблоки 3-5 средних (это зависит насколько сильно вы любите яблоки .. я обычно кладу 3)
далее:
-кладем в миску сахар ,сметану, яйцо (перемешиваем)
-затем соду (не забываем погасить уксусом)
-добавляем муку (все тщательно перемешиваем , тесто получится как сметана)
-в форму выкладываем предварительно очищенные от кожуры (и порезанные на не крупные кусочки) яблоки
-выливаем на яблоки тесто - перемешиваем .. и ставим в духовку на 180 градусов - 35-40 минут

В итоге получаем прекрасную шарлотку . Приятного аппетита

[azalea]

Абсолютно бюджетный , но оооочень вкусный рецептик "Шарлотка с яблоками (на сметане)" , на готовку которого уходит минимальное количество времени

Муж и дети его просто обожают . Надеюсь что кому нибудь пригодится

и так .. нам понадобиться :
1 ст. сахара (если Вы не любите очень сладкую выпечку то количества сахара можно уменьшить , я обычно добавляю чуть больше половины стакана .. но никогда полный .. один раз приготовила с полным стаканом сахара .. но все сказали слишком сладко .. но тут как говорится "на вкус и цвет..")
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ст. муки
1/2 ч.л. соды (погасить уксусом)
Яблоки 3-5 средних (это зависит насколько сильно вы любите яблоки .. я обычно кладу 3)
далее:
-кладем в миску сахар ,сметану, яйцо (перемешиваем)
-затем соду (не забываем погасить уксусом)
-добавляем муку (все тщательно перемешиваем , тесто получится как сметана)
-в форму выкладываем предварительно очищенные от кожуры (и порезанные на не крупные кусочки) яблоки
-выливаем на яблоки тесто - перемешиваем .. и ставим в духовку на 180 градусов - 35-40 минут

В итоге получаем прекрасную шарлотку . Приятного аппетита

Принеслa поближе. Потом приготовлю.

[zanuda]

Печеный картофелъ с остатками всего что наидено, когда готов украситъ ложкой сливок.
Салат из макарон(хорошо с пенне получается) немного помидор, остатки ветчины, или курицы, или чего угодно, остатки овощей(перец болгарскй, огурцы, зеленъ, что угодно) перемешатъ, заправитъ оилвковым маслом (можно+лимон или соевый соус). Рыба по гречески (когда моркови болъше чем рыбы) запеканки.

[Tea]

Жареная куриная печень в сметанном соусе, гарнир может быть любой - рис, вареный картофель, гречка. Продается в Лидер Прайсе, 500 гр. стоит где-то 2 евро. Меня очень спасает, особенно когда нет времени.

[zanuda]

Жареная куриная печень

Из нее еще паштет вкусный получается Печенъ+морковъ+лук+солъ-жаритъ, провести блендером(или в мясорубке 2 раза) вбитъ в смесъ сливочное масло (можно добавитъ капелъку мускатного ореха или кардамона)-мазатъ на тосты

[Натуля]

Из нее еще паштет вкусный получается Печенъ+морковъ+лук+солъ-жаритъ, провести блендером(или в мясорубке 2 раза) вбитъ в смесъ сливочное масло (можно добавитъ капелъку мускатного ореха или кардамона)-мазатъ на тосты

МММ, как вкусно звучит...надо будет попробовать...!!!

[fialka22]

Жареная куриная печень

А как это по-французски называется? А то у меня Лидер Прайс прямо рядом с домом, а такого товара я там не припомню... спасибо заранее за ответ!

[novice2000]

А как это по-французски называется?

Foie de volaille