|
#1
01.06.2010, 15:24
|
||
Мэтр
|
"Cottage Cheese" - может кто подскажет или фотка коробочки есть?
|
|
|
#2
01.06.2010, 15:59
Последний раз редактировалось Verunyafr; 01.06.2010 в 16:04..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.129
|
http://www.google.fr/imgres?imgurl=h...26tbs%3Disch:1
oliza, ну тогда возьмите просто неотжатый faisselle и заправьте его солью и чесночком, можно чуток майонеза добавить и в салатик. мы такую заправку делали для фаршированных помидоров Leyadelux, faisselle есть везде. берите большую банку, так экономичней будет |
|
|
#3
01.06.2010, 15:30
|
||
Мэтр
|
Я еще не разу ни пробовала, но сегодня думаю рискну
Спасибо, объяснили. Мои родители живут в Вологде,там так очень "чуднО" разговаривают. "подвЕсить"- это взвесить "отвЕсить"- это убавить от взвешиваемого, уменьшить массу. ) |
|
|
#4
01.06.2010, 16:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.129
|
||
|
#5
01.06.2010, 19:44
|
||
Мэтр
|
Verunyafr, спасибо Я пробивала по поиску, но хотелось картинку как в карфуре, он такой и есть?
|
|
|
#6
01.06.2010, 19:53
|
||
Мэтр
|
||
|
#7
01.06.2010, 19:59
|
||
Мэтр
|
Marie des Anges, спасибо. очень признательна
|
|
|
#8
01.06.2010, 20:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.129
|
||
|
#9
01.06.2010, 21:42
|
||
Мэтр
|
Verunyafr, спасибо! У нас Франпри как то рядом и нету..
|
|
|
#10
07.06.2010, 16:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
"Отвесить" за то время, что я в Вологде работала, мне не встретилось, но слово "подвесить" я на всю жизнь запомнила. |
|
|
#11
01.06.2010, 20:03
|
||
Мэтр
|
На здоровье! Мы этот творог уже давно потребляем ( а он всё дорожает и дорожает...)
А салатик я на заметку возьму, попробую! |
|
|
#12
02.06.2010, 00:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.765
|
Девочки,а можно фото рисовой муки(пакета),плиз?
|
|
|
#13
02.06.2010, 11:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#14
07.06.2010, 19:29
|
||
Мэтр
|
Почитала тему.
Sasa, сравнивать манты и пельмени, это как сравнивать пирог с мясом и чебуреки и т.д., т.к. и там и там тесто и мясо, но результат-то разный. Так что не верьте, что разницы нет, манты - это очень, очень вкусно. Я о настоящих мантах, конечно. Очень важно в правильных мантах (впрочем, и к пельменям относится) - тонкое тесто. Иначе (я о своих вкусовых ощущениях) невкусно. А вообще в теме соблазнилась фотографией свекольника. Я правильно понимаю, фотография без рецепта? Только сразу вопрос возникает, где здесь найти свекольную ботву, она ведь нужна в этом супе? |
|
|
#15
07.06.2010, 20:35
Последний раз редактировалось yunahasson; 07.06.2010 в 22:18..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Рецептов и вариантов свекольника очень много. Набор овощей может сильно отличаться. Иногда в него кладут картошку, холодное мясо, колбасу или ветчину. Вот рецепт, по которому я только сегодня его готовила и ела - он немного отличается от того, который на фотографии: Свекольник (на две порции) - 2 стакана кефира - 3 ст. ложки свекольного маринада или кваса (рецепт внизу) - 2 стрелки зелёного лука (с белой частью) - 1/2 пучка редиски - 2 варёных яйца - 1 свежий огурец - 1/2 лимона (можно меньше, если кефир кислый) - 1 маленькую дольку чеснока (для любителей чеснока) - укроп, соль, перец по вкусу Варёную свёклу натёртую на тёрке залить небольшим количеством кипятка, дать настояться день или два при комнатной температуре, процедить. Держать в стеклянной банке в холодильнике. Тот, который я сегодня использовала простоял в холодильнике уже недели две-три. Порезать зелёный лук, яйца, огурец, редиску, укроп. Смешать кефир с свекольным маринадом, выдавленным чесноком, лимонным соком, солью, перцем. Овощи залить кефиром. Подавать хорошо охлаждённым. |
|
|
#16
07.06.2010, 23:14
|
||
Мэтр
|
yunahasson, очень аппетитно. Спасибо!
|
|
|
#17
08.06.2010, 23:33
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 28.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 40
|
Юна спасибо за об'яснения,буду ждать фоторепортажа.Как жаль что я не попала на маки,так их люблю. Одно дело прочитать рецепт,а другое дело посмотреть, ох, жаль. Юна, а как это приносить все что хочешь, что-то я не совсем понимаю, что мне в голову придет, то и приносить?
|
|
|
#18
27.09.2010, 23:38
|
||
Мэтр
|
Юна к нам приехали гости из Риги и вот я им сегодня показывала в твоей теме все, что мы готовили. Назавтра делаем манты, а еще хотим сделать ичиго дайфуку
, но я забыла где брать пюре из красной фасоли? Оно готовое продается? Что-то я не помню, чтобы мы его сами делали. Японская кухня считается диетической так что и интерес большой. Подскажи пожалуйста |
|
|
#19
20.06.2010, 13:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#20
20.06.2010, 14:37
|
||
Мэтр
|
yunahasson, выглядит супер!
|
|
|
#21
25.07.2010, 00:57
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 04.01.2003
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 340
|
yunahasson, а как вы делаете крем из марципана?
|
|
|
#22
27.07.2010, 16:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#23
27.07.2010, 16:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.129
|
||
|
#24
23.06.2010, 17:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#25
30.06.2010, 13:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Индийский лосось под соусом карри
1/2 кг лосося 1 небольшой лимон 1 ч. л. турмерик соль 1/4 стакана растительного масла 1 большая луковица 6 долек чеснока 1 кусок (2 см.) свежего имбиря 1 ч. л. мака 1/4 ч. л. чёрного перца 1 ст. л. кориандра 2 ч. л. молотой зиры (cumin) 1/2 ч. л. чили 1 большой помидор 1/4 стакан кинзы Выжать сок из лимона. В тарелке смешать лосось с лимонным соком, турмериком и солью. Мариновать 15 минут. Нагреть в сковородке масло. Добавить измельчённый лук, выдавленный чеснок и отчищенный и натёртый имбирь. Поджаривать мешая на среднем огне пока лук не станет коричневым. Добавить мак, молотый перец, кориандр, зиру и чили и ещё минут пять поджаривать всё время перемешивая. Добавить мелко порезанный помидор, а затем рыбу. Тушить под крышкой 10-15 минут до готовности рыбы. Украсить порезанной кинзой. |
|
|
#26
30.06.2010, 14:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
рис басмати
1. Вымочить рис в воде (двойное количество) 15-20 минут. 2. Хорошо промыть рис. 3. На чашку риса вскипятить литр воды, убавить огонь, добавить 1 ч.л. растительного масла, добавить рис и варить 5 минут. 4. Разогреть духовку до 200°. Слить рис в друшлаге и облить холодной водой. Оставить сливаться 5 минут. 6. Переложить рис в плотно закрывающуюся посудину, закрыть и печь 5-8 минут. Убавить жар до 150°. Готовить ещё 8 минут. |
|
|
#27
30.06.2010, 14:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
#28
30.06.2010, 14:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
Салат Раита
2 средних помидора без шкурки, мелко порезанных 1/2 стакана отчищеного и мелко порезанного огурца 4 редиски, мелко порезанных 4 маленьких луковок, мелко порезанных 2 ст. натурального йогурта 1/8 ч.л. порошка чили 1/2 ч.л. паприки соль Перемешать все ингредиенты. Подавать с овощами, рисом, хлебом. |
|
|
#29
30.06.2010, 14:51
Последний раз редактировалось Verunyafr; 30.06.2010 в 14:55..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.129
|
а можно рецептик дессерта и чая?
|
|
|
#30
30.06.2010, 15:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ресторанные выходы кулинарного клуба в Париже | yunahasson | Встречи-тусовки во Франции и России | 415 | 26.03.2018 23:27 |
Фасад Парижского Собора Нотр Дам | rufina | Connaissez-vous la France? Знаете ли вы Францию? | 76 | 15.02.2013 02:06 |
Уроки кулинарного искусства в Париже | oksana77 | Биржа труда | 1 | 26.04.2012 16:03 |
Переезд из парижского региона с семьёй | maman N | Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия | 6 | 09.03.2008 15:58 |
В поисках парижского О.Г.И. | TRANZIT | Что-Где-Когда | 3 | 25.06.2004 10:15 |