Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #2941
Старое 06.12.2010, 11:57
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Azzaz, а название десерта ? Я в соседней теме всех замучила своими фото шоколадного кекса, покрытым как раз этим миндальной пастой. А Вы говорите что это порционное....в моем рецепте(maison Valrhhona ) ром очень чувствуется.
c3465 вне форумов  
  #2942
Старое 06.12.2010, 12:17
Мэтр
 
Аватара для DeadAngel
 
Дата рег-ции: 29.09.2007
Откуда: Украина=>(78) => Reims(51)
Сообщения: 1.703
Отправить сообщение для  DeadAngel с помощью ICQ
La Martinière, я не Ольга но отвечу про себя Покупали карфуре
DeadAngel вне форумов  
  #2943
Старое 06.12.2010, 12:33
Мэтр
 
Аватара для Olgalabelle
 
Дата рег-ции: 30.05.2005
Откуда: 95
Сообщения: 7.474
La Martinière, я здесь не нашла и мне мама привозила из России.
Olgalabelle вне форумов  
  #2944
Старое 06.12.2010, 12:45
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Вопрос организационный: тема подходит к своему 100-страничному лимиту. Как назовем очередную кухонную тему-посиделки?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #2945
Старое 06.12.2010, 12:58
Мэтр
 
Аватара для DeadAngel
 
Дата рег-ции: 29.09.2007
Откуда: Украина=>(78) => Reims(51)
Сообщения: 1.703
Отправить сообщение для  DeadAngel с помощью ICQ
MARGOO, можно так же
DeadAngel вне форумов  
  #2946
Старое 06.12.2010, 13:20
Мэтр
 
Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.042
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
Вопрос организационный: тема подходит к своему 100-страничному лимиту. Как назовем очередную кухонную тему-посиделки?
" Приятного аппетита"
irinasrd вне форумов  
  #2947
Старое 06.12.2010, 13:40
Мэтр
 
Аватара для DeadAngel
 
Дата рег-ции: 29.09.2007
Откуда: Украина=>(78) => Reims(51)
Сообщения: 1.703
Отправить сообщение для  DeadAngel с помощью ICQ
Я думаю что я сегодня готовила отлично подходит. так как пишут именно кто что готовил, ну и вопросы по теме, если есть
DeadAngel вне форумов  
  #2948
Старое 06.12.2010, 18:12
Дебютант
 
Дата рег-ции: 21.05.2009
Откуда: Ivanovo/Lille
Сообщения: 20
Отправить сообщение для  Olya-Oly с помощью ICQ Отправить сообщение для Olya-Oly с помощью MSN
Добрый вечер всем! Пожалуйста, подскажите, куда бы приспособить choux vert frise (вроде так пишется).. Я во Франции недавно, пока не особо обосновалась, так вот, жених принес эту капусту сегодня, не понял точно что я просила, и не представляю теперь что бы такое из нее сообразить..
Olya-Oly вне форумов  
  #2949
Старое 07.12.2010, 00:27
Мэтр
 
Аватара для Leyadelux
 
Дата рег-ции: 22.05.2009
Откуда: Спб-Париж
Сообщения: 1.062
Отправить сообщение для  Leyadelux с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеOrhideya пишет:
MORUE - треска
Cabillaud - минтай

a colin кто?
Leyadelux вне форумов  
  #2950
Старое 07.12.2010, 00:47
Мэтр
 
Аватара для Leyadelux
 
Дата рег-ции: 22.05.2009
Откуда: Спб-Париж
Сообщения: 1.062
Отправить сообщение для  Leyadelux с помощью ICQ
Olya-Oly, это какая?Савойская?
Такая
или такая?
Если первая, то вам повезло( я надеюсь) у меня неделя савойской капусты проходит, и я уже готовила из нее три блюда.
Leyadelux вне форумов  
  #2951
Старое 07.12.2010, 00:51
Мэтр
 
Аватара для Leyadelux
 
Дата рег-ции: 22.05.2009
Откуда: Спб-Париж
Сообщения: 1.062
Отправить сообщение для  Leyadelux с помощью ICQ
Девушки, помогите советом.
Будет вечеринка в школе по случаю окончания курса. Каждый несет национальное блюдо. Я несу блины с творогом и вишневым вареньем, из несладкого оливье. Хотела его разложить по корзиночкам, таким тоненьким и съедобным, в России мы так делали.
Они наверняка где-то продаются, или их можно сделать самим...если да, то как?
Leyadelux вне форумов  
  #2952
Старое 07.12.2010, 01:43
Мэтр
 
Аватара для Allanya
 
Дата рег-ции: 20.03.2007
Откуда: France
Сообщения: 2.190
Отправить сообщение для Allanya с помощью MSN
Посмотреть сообщениеLeyadelux пишет:

a colin кто?
Вроде сайда, нет?

Посмотреть сообщениеLeyadelux пишет:
Olya-Oly, это какая?Савойская?
Если первая, то вам повезло( я надеюсь) у меня неделя савойской капусты проходит, и я уже готовила из нее три блюда.
А не поделитесь ли рецептами, пожалуйста, я к ней давненько приглядываюсь.. А так как не знаю как готовить, то и не покупаю.
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты."
Allanya вне форумов  
  #2953
Старое 07.12.2010, 02:53
Мэтр
 
Аватара для Leyadelux
 
Дата рег-ции: 22.05.2009
Откуда: Спб-Париж
Сообщения: 1.062
Отправить сообщение для  Leyadelux с помощью ICQ
Allanya, пожалуйста,первое:
тушеная савойская с радиккио
http://www.edimdoma.ru/recipes/15147
шницель из савойской капусты в миндальной панировке
http://olgrig.livejournal.com/111874.html#cutid1
И еще идеи суп, лазанья
http://olgrig.livejournal.com/111847.html
Leyadelux вне форумов  
  #2954
Старое 07.12.2010, 08:55
Мэтр
 
Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.042
Посмотреть сообщениеOlya-Oly пишет:
Добрый вечер всем! Пожалуйста, подскажите, куда бы приспособить choux vert frise (вроде так пишется).. Я во Франции недавно, пока не особо обосновалась, так вот, жених принес эту капусту сегодня, не понял точно что я просила, и не представляю теперь что бы такое из нее сообразить..

Если это кочанная, как на первом фото , то я делаю с ней голубцы.Получается вкусно и листья не такие твердые как в белокочанной капусте.
irinasrd вне форумов  
  #2955
Старое 07.12.2010, 10:26
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Девочки,подскажите плиз.
Купила огромную утку на 4 кг.Вот теперь себе голову ломаю,как приготовить.
Думаю ,лучше порезать на куски...........
Подкиньте идею!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sasa вне форумов  
  #2956
Старое 07.12.2010, 10:39
Мэтр
 
Дата рег-ции: 27.04.2006
Откуда: Haute Savoie
Сообщения: 1.697
Посмотреть сообщениеLeyadelux пишет:
Хотела его разложить по корзиночкам, таким тоненьким и съедобным, в России мы так делали.
Они наверняка где-то продаются

Leyadelux, по-моему, что-то похожее видела в рядах с мороженым (вроде вафельных, там конусами и корзиночками).
__________________
Переформулировать проблему в задачу
Алена_74 вне форумов  
  #2957
Старое 07.12.2010, 11:46
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Leyadelux, это как тарталетки ? Посмотрите в любом супермаркете в хлебном районе, выбор есть, но они не такие тоненькие, как Вы пишите.
c3465 вне форумов  
  #2958
Старое 07.12.2010, 11:48
Мэтр
 
Дата рег-ции: 27.04.2006
Откуда: Haute Savoie
Сообщения: 1.697
c3465, а как из них есть - они не слишком ломкие, если ложкой/вилкой в них тыкать, не развалятся?
__________________
Переформулировать проблему в задачу
Алена_74 вне форумов  
  #2959
Старое 07.12.2010, 11:50
Мэтр
 
Аватара для Allin
 
Дата рег-ции: 19.02.2004
Сообщения: 2.749
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Девочки,подскажите плиз.
Купила огромную утку на 4 кг.Вот теперь себе голову ломаю,как приготовить.
Думаю ,лучше порезать на куски...........
Подкиньте идею!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ссылку в другой теме давали, там красивые рецепты уток:
http://www.cuisineaz.com/
Allin вне форумов  
  #2960
Старое 07.12.2010, 12:15
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Аллин, спасибо огромное,все никак не решусь.
Пойду почитаю...........
Sasa вне форумов  
  #2961
Старое 07.12.2010, 12:19
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Алена_74, вот ломкости им и не хватает. Да, немного грубоватые на вид, самому можно сделать посимпатичнее, но очень много возиться надо. Это я написала "тарталетки", а здесь на них написано что то " bouchées". Я просто сразу вспомнила это " Bouchées à la reine". Если купить эти корзиночки, но начинку можно положить любую.
c3465 вне форумов  
  #2962
Старое 07.12.2010, 12:27
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеc3465 пишет:
Это я написала "тарталетки", а здесь на них написано что то " bouchées". Я просто сразу вспомнила это " Bouchées à la reine". Если купить эти корзиночки, но начинку можно положить любую.
Есть корзинки, облитые изнутри шоколадом или без него, а есть и bouchées - как боченочки из слоеного теста. И все они в разных отделах магазинов продаются.
Я как-то искала и найти не могла. А потом нашла. Так эти bouchées продаются в нашем СуперЮ в отделе с консервами... Странно. А в Леклере в хлебном. А тарталетки в кондитерском отделе, где печенья, конфеты, конфитюры.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #2963
Старое 07.12.2010, 13:32
Мэтр
 
Аватара для Veronique
 
Дата рег-ции: 20.12.2002
Откуда: Париж
Сообщения: 5.915
Посмотреть сообщениеLeyadelux пишет:
Девушки, помогите советом.
Будет вечеринка в школе по случаю окончания курса. Каждый несет национальное блюдо. Я несу блины с творогом и вишневым вареньем, из несладкого оливье. Хотела его разложить по корзиночкам, таким тоненьким и съедобным, в России мы так делали.
Они наверняка где-то продаются, или их можно сделать самим...если да, то как?
может быть положить в половинки крупных помидоров?
__________________
без подписи
Veronique вне форумов  
  #2964
Старое 07.12.2010, 13:42
Мэтр
 
Аватара для Leyadelux
 
Дата рег-ции: 22.05.2009
Откуда: Спб-Париж
Сообщения: 1.062
Отправить сообщение для  Leyadelux с помощью ICQ
Алена_74,
c3465, спасибо за помощь.
Veronique, Спасибо, мне это пешком нужно транспортировать, так что помидорки это хорошо для дома, тем более 10 штук помидор..
Я решила либо тарталетки либо я одноразовые веррины прикуплю.
Leyadelux вне форумов  
  #2965
Старое 07.12.2010, 13:51
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.201
Посмотреть сообщениеVeronique пишет:
может быть положить в половинки крупных помидоров?
в перчики болгарские, очень красиво
Oksy75 сейчас на форумах  
  #2966
Старое 07.12.2010, 14:02
Мэтр
 
Аватара для Leyadelux
 
Дата рег-ции: 22.05.2009
Откуда: Спб-Париж
Сообщения: 1.062
Отправить сообщение для  Leyadelux с помощью ICQ
Алена_74,
c3465, спасибо за помощь.
Veronique, Oksy75, Спасибо, мне это пешком нужно транспортировать, так что помидорки и перчики это хорошо для дома, тем более 10 штук помидор-перцев.. накладно мне уже.
Я решила либо тарталетки либо я одноразовые веррины прикуплю.
Leyadelux вне форумов  
  #2967
Старое 07.12.2010, 14:14
Мэтр
 
Аватара для c3465
 
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
Oksy75, мои французы съели только начинку. Перчики пришлось потом выкинуть.
c3465 вне форумов  
  #2968
Старое 07.12.2010, 14:20
Мэтр
 
Аватара для Vishivanka
 
Дата рег-ции: 14.06.2006
Откуда: Ukraine - Picardie, France
Сообщения: 4.562
Отправить сообщение для  Vishivanka с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеlotos111 пишет:
Сегодня у себя тоже такие груши обнаружила, че с ними делать, вроде и выкинуть жалко и куда присторить тоже не знаю.
А я делала груши с шоколадом и орезами из кулинарного дневника ЖЕНИ. Получилось вкусно, только вот шоколад немного вытек снизу абсолютно из всех груш.
Vishivanka вне форумов  
  #2969
Старое 07.12.2010, 20:41
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.201
Посмотреть сообщениеc3465 пишет:
мои французы съели только начинку. Перчики пришлось потом выкинуть.
согласна, это больше для декора, но мне нравится как выглядит
И корзиночки тоже скорее всего есть не будут

Наверное, действительно одноразoвые веррины будет удобнее, если нести куда то надо салат
Oksy75 сейчас на форумах  
  #2970
Старое 07.12.2010, 20:46
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Цитата:
Вопрос организационный: тема подходит к своему 100-страничному лимиту. Как назовем очередную кухонную тему-посиделки?
Цитата:
" Приятного аппетита"
Цитата:
можно так же
А что думают другие посетители и завсегдатаи этой темы?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сегодня ему исполнилось бы 70! MGI Музыкальный клуб 0 12.01.2011 21:30
Сегодня выходной? zativerans Обо всем 4 14.07.2008 11:09


Часовой пояс GMT +2, время: 19:03.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX