Я сегодня готовила... - Страница 99 - Форумы inFrance - Франция по-русски

c3465 · #**2941** 06.12.2010, 11:57

Azzaz, а название десерта ? Я в соседней теме всех замучила своими фото шоколадного кекса, покрытым как раз этим миндальной пастой. А Вы говорите что это порционное....в моем рецепте(maison Valrhhona ) ром очень чувствуется.

DeadAngel · #**2942** 06.12.2010, 12:17

La Martinière, я не Ольга но отвечу про себя

Покупали карфуре

Olgalabelle · #**2943** 06.12.2010, 12:33

La Martinière, я здесь не нашла и мне мама привозила из России.

**MARGOO** · #**2944** 06.12.2010, 12:45

Вопрос организационный: тема подходит к своему 100-страничному лимиту. Как назовем очередную кухонную тему-посиделки?

DeadAngel · #**2945** 06.12.2010, 12:58

MARGOO, можно так же

irinasrd · #**2946** 06.12.2010, 13:20

MARGOO пишет:

Вопрос организационный: тема подходит к своему 100-страничному лимиту. Как назовем очередную кухонную тему-посиделки?

" Приятного аппетита"

DeadAngel · #**2947** 06.12.2010, 13:40

Я думаю что я сегодня готовила отлично подходит. так как пишут именно кто что готовил, ну и вопросы по теме, если есть

Olya-Oly · #**2948** 06.12.2010, 18:12

Добрый вечер всем! Пожалуйста, подскажите, куда бы приспособить choux vert frise (вроде так пишется).. Я во Франции недавно, пока не особо обосновалась, так вот, жених принес эту капусту сегодня, не понял точно что я просила, и не представляю теперь что бы такое из нее сообразить..

Leyadelux · #**2949** 07.12.2010, 00:27

Orhideya пишет:

MORUE - треска
Cabillaud - минтай

a colin кто?

Leyadelux · #**2950** 07.12.2010, 00:47

Olya-Oly, это какая?Савойская?
Такая

или такая?

Если первая, то вам повезло( я надеюсь) у меня неделя савойской капусты проходит, и я уже готовила из нее три блюда.

Leyadelux · #**2951** 07.12.2010, 00:51

Девушки, помогите советом.
Будет вечеринка в школе по случаю окончания курса. Каждый несет национальное блюдо. Я несу блины с творогом и вишневым вареньем, из несладкого оливье. Хотела его разложить по корзиночкам, таким тоненьким и съедобным, в России мы так делали.
Они наверняка где-то продаются, или их можно сделать самим...если да, то как?

Allanya · #**2952** 07.12.2010, 01:43

Leyadelux пишет:

a colin кто?

Вроде сайда, нет?

Leyadelux пишет:

Olya-Oly, это какая?Савойская?
Если первая, то вам повезло( я надеюсь) у меня неделя савойской капусты проходит, и я уже готовила из нее три блюда.

А не поделитесь ли рецептами, пожалуйста, я к ней давненько приглядываюсь.. А так как не знаю как готовить, то и не покупаю.

Leyadelux · #**2953** 07.12.2010, 02:53

Allanya, пожалуйста,первое:
тушеная савойская с радиккио
http://www.edimdoma.ru/recipes/15147
шницель из савойской капусты в миндальной панировке
http://olgrig.livejournal.com/111874.html#cutid1
И еще идеи суп, лазанья
http://olgrig.livejournal.com/111847.html

irinasrd · #**2954** 07.12.2010, 08:55

Olya-Oly пишет:

Добрый вечер всем! Пожалуйста, подскажите, куда бы приспособить choux vert frise (вроде так пишется).. Я во Франции недавно, пока не особо обосновалась, так вот, жених принес эту капусту сегодня, не понял точно что я просила, и не представляю теперь что бы такое из нее сообразить..

Если это кочанная, как на первом фото , то я делаю с ней голубцы.Получается вкусно и листья не такие твердые как в белокочанной капусте.

Sasa · #**2955** 07.12.2010, 10:26

Девочки,подскажите плиз.
Купила огромную утку на 4 кг.Вот теперь себе голову ломаю,как приготовить.
Думаю ,лучше порезать на куски...........
Подкиньте идею!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Алена_74 · #**2956** 07.12.2010, 10:39

Leyadelux пишет:

Хотела его разложить по корзиночкам, таким тоненьким и съедобным, в России мы так делали.
Они наверняка где-то продаются

Leyadelux, по-моему, что-то похожее видела в рядах с мороженым (вроде вафельных, там конусами и корзиночками).

c3465 · #**2957** 07.12.2010, 11:46

Leyadelux, это как тарталетки ? Посмотрите в любом супермаркете в хлебном районе, выбор есть, но они не такие тоненькие, как Вы пишите.

Алена_74 · #**2958** 07.12.2010, 11:48

c3465, а как из них есть - они не слишком ломкие, если ложкой/вилкой в них тыкать, не развалятся?

Allin · #**2959** 07.12.2010, 11:50

Sasa пишет:

Девочки,подскажите плиз.
Купила огромную утку на 4 кг.Вот теперь себе голову ломаю,как приготовить.
Думаю ,лучше порезать на куски...........
Подкиньте идею!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ссылку в другой теме давали, там красивые рецепты уток:
http://www.cuisineaz.com/

Sasa · #**2960** 07.12.2010, 12:15

Аллин, спасибо огромное,все никак не решусь.
Пойду почитаю...........

c3465 · #**2961** 07.12.2010, 12:19

Алена_74, вот ломкости им и не хватает. Да, немного грубоватые на вид, самому можно сделать посимпатичнее, но очень много возиться надо. Это я написала "тарталетки", а здесь на них написано что то " bouchées". Я просто сразу вспомнила это " Bouchées à la reine". Если купить эти корзиночки, но начинку можно положить любую.

**MARGOO** · #**2962** 07.12.2010, 12:27

c3465 пишет:

Это я написала "тарталетки", а здесь на них написано что то " bouchées". Я просто сразу вспомнила это " Bouchées à la reine". Если купить эти корзиночки, но начинку можно положить любую.

Есть корзинки, облитые изнутри шоколадом или без него, а есть и bouchées - как боченочки из слоеного теста. И все они в разных отделах магазинов продаются.
Я как-то искала и найти не могла. А потом нашла. Так эти bouchées продаются в нашем СуперЮ в отделе с консервами... Странно. А в Леклере в хлебном. А тарталетки в кондитерском отделе, где печенья, конфеты, конфитюры.

Veronique · #**2963** 07.12.2010, 13:32

Leyadelux пишет:

Девушки, помогите советом.
Будет вечеринка в школе по случаю окончания курса. Каждый несет национальное блюдо. Я несу блины с творогом и вишневым вареньем, из несладкого оливье. Хотела его разложить по корзиночкам, таким тоненьким и съедобным, в России мы так делали.
Они наверняка где-то продаются, или их можно сделать самим...если да, то как?

может быть положить в половинки крупных помидоров?

Leyadelux · #**2964** 07.12.2010, 13:42

Алена_74,
c3465, спасибо за помощь.
Veronique, Спасибо, мне это пешком нужно транспортировать, так что помидорки это хорошо для дома, тем более 10 штук помидор..
Я решила либо тарталетки либо я одноразовые веррины прикуплю.

Oksy75 · #**2965** 07.12.2010, 13:51

Veronique пишет:

может быть положить в половинки крупных помидоров?

в перчики болгарские, очень красиво

Leyadelux · #**2966** 07.12.2010, 14:02

Алена_74,
c3465, спасибо за помощь.
Veronique, Oksy75, Спасибо, мне это пешком нужно транспортировать, так что помидорки и перчики это хорошо для дома, тем более 10 штук помидор-перцев.. накладно мне уже.
Я решила либо тарталетки либо я одноразовые веррины прикуплю.

c3465 · #**2967** 07.12.2010, 14:14

Oksy75, мои французы съели только начинку. Перчики пришлось потом выкинуть.

Vishivanka · #**2968** 07.12.2010, 14:20

lotos111 пишет:

Сегодня у себя тоже такие груши обнаружила, че с ними делать, вроде и выкинуть жалко и куда присторить тоже не знаю.

А я делала груши с шоколадом и орезами из кулинарного дневника ЖЕНИ. Получилось вкусно, только вот шоколад немного вытек снизу абсолютно из всех груш.

Oksy75 · #**2969** 07.12.2010, 20:41

c3465 пишет:

мои французы съели только начинку. Перчики пришлось потом выкинуть.

согласна, это больше для декора, но мне нравится как выглядит

И корзиночки тоже скорее всего есть не будут

Наверное, действительно одноразoвые веррины будет удобнее, если нести куда то надо салат

**MARGOO** · #**2970** 07.12.2010, 20:46

Цитата:

Вопрос организационный: тема подходит к своему 100-страничному лимиту. Как назовем очередную кухонную тему-посиделки?

Цитата:

" Приятного аппетита"

Цитата:

можно так же

А что думают другие посетители и завсегдатаи этой темы?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Сегодня ему исполнилось бы 70!	MGI	Музыкальный клуб	0	12.01.2011 21:30
Сегодня выходной?	zativerans	Обо всем	4	14.07.2008 11:09

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)