"Девушки" за 45 на кухне, Или Только самое полезное

[Iryna13]

Мсяо лучше не есть в супе в нашем "тематическом" возрасте

как жалко, а я ем и много.

[Marine Saf]

если борщ не постный,то обязательно. Говядину или курицу. Набор трав для борща у меня очень большой,только я их в самом конце добавляю,закрываю крышкой и выключаю огонь. Тогда травы дают самый насыщенный аромат и не теряют цвета.

Я тоже в конце зелень добавляю. А что у вас за набор, не поделитесь ?

[Azzaz]

как жалко, а я ем и много.

татышЬ худышка! А мну низя, ну никак - разнесетЬ

Тогда травы дают самый насыщенный аромат и не теряют цвета.

когда подогреваешь его потом, теряют у меня...

[Marine Saf]

Azzaz, от говядины то ? Вы лучше перестаньте есть свои макароны :-)

[Iryna13]

А что у вас за набор, не поделитесь ?

а все,что есть под рукой:укроп,петрушка,лавровый лист(его только на 10-15 мин кладу,а потом вынимаю,чтобы не дал горечь),зеленый лук,сухой базилик(свежий даст очень сильный вкус), фенугрек(семена), листья сельдерея,могу и капельку прованских трав добавить,тмин,кинза(чуть-чуть). Но, я люблю разные специи и всякие травки.

[Azzaz]

Azzaz, от говядины то ? Вы лучше перестаньте есть свои макароны :-)

Это мне тут смоимимакаронами фсЯкие дистрофики не указ (уже редко-редко их ем)

Не, я поправила свое сообщение. Говядику не плохо. Я имела ввиду бульон из нее. Читала у диетологов много про это. И заметила вот такой весЧь- если поем пот-о-фё (пардон мой франзузский, не охота менять клаву, все и так поняли о чем речь) на ужин, то потом с трудом засыпаю. Тот бульончик, который в этом блюде сильно поднимает энергию тела.

[Iryna13]

татышЬ худышка!

была

когда подогреваешь его потом, теряют у меня...

это да, при подогреве теряют. Но,я в тарелки каждый раз добавляю немного свежей. И сметанки обязательно! все,завтра будет борщ!

[Iryna13]

Говядику не плохо. Я имела ввиду бульон из нее.

а я убираю весь жир и говяжий бульончик становится постным и вкусным

[Small_birdie]

А я с курицей люблю, и не борщ, а суп овощной.

[Marine Saf]

Iryna13, спасибо. Правда не знаю что такое фенугрек.

Azzaz, это я то дистрофик ? Побойтесь Бога, вам столько макарон не съесть :-)
Я как раз в Ошан поеду в обед, тоже куплю ингридиенты для борща.
Мое любимое мясо для борща - это хвост говяжий. Такая вкуснятина ! Никто не пробовал ?

[Iryna13]

Правда не знаю что такое фенугрек.

семена,очень напоминающие вкус аниса
http://povar.ru/wiki/specii/fenugrek-260.html

[Iryna13]

Мое любимое мясо для борща - это хвост говяжий. Такая вкуснятина ! Никто не пробовал ?

пробовали. Вкусно

[Ptu]

Azzaz, мясо как раз можно и нужно. Красное ограничивать нужно, как можно больше. Но у меня у самой прошол интерес к красному, просто не хочется. А вот белое и рыбку - еще как нужно кушать. В рамках непереедания.

В супы картошку не кладу вообще. Я ее заменяю чечевицей или красной фасолью.

[Marine Saf]

Iryna13, спасибо.

[Ptu]

Я тоже варю супы на бульоне. Чаще на индющачьем, он вкусный и наваристый, не жирный. И на говяжьем тоже. Просто перед варкой срезаю все намеки на жир для начала, после варки ставлю в холодильник и снимаю потом весь жир. И только потом использую для супа.

[Marine Saf]

Купила аншуад, такой соленый оказался.

[Iryna13]

Купила аншуад, такой соленый оказался.

он и должен быть соленый. добавьте в него какой-либо другой несоленый тапенад

[Marine Saf]

Iryna13, мерси, не знала.

[Iryna13]

Marine Saf, я тоже не люблю очень соленый,могу и сметанкой разбавить

[Marine Saf]

Iryna13, спасибо ! Сметанку как раз купила к борщу, а то за тапенадом когда еще поеду. :-)

[Azzaz]

тапенадом когда еще поеду. :

а он вам нужен? я вообще не поняла зачем 3 страницы обсуждали соус

[Marine Saf]

Azzaz, сама уже не знаю зачем. Азарт прошел. Вернулась к борщю и сельдерею.
Кстати, пока сидела на Протасове, очень полюбила стебли и листья сельдерея с fromage blanc.

[Azzaz]

пока сидела на Протасове,

ну и ? в смысле результат сколько продлился? я не ШмАгла продержаться больше года.

[Marine Saf]

Azzaz, результат пока держится. Но мне нужно еще.

[MARGOO]

Девочки "45", а как вы относитесь к "пропустить по стаканчику"? Многие долгожители и просто здоровые (в смысле здоровья))) люди деляться своими рецептами: с утра 50гр коньячку (и день осветится радугой))), в обед и ужин по стаканчику красного и т.д. Я именно об алкоголе "после...." т.к. в молодом возрасте он, как правило, входит легко и просто, а вот с возрастом сложнее: менбтся вкусы, предпочтения, да и желания. Полезен ли он в малых дозах? Или категорически нет?

[Clisson]

MARGOO, В малых дозах- очень полезен! Для создания неформальной обстановки, я пью строго раз в месяц - бутылку красного вина с мужем на двоих, пьём её 3 дня. Выходит по бокалу каждый вечер 3 дня подряд раз в месяц. И пиво пью раз в месяц. Вообще, если очень хочется алкоголя- это говорит о недостатке белка в организме.

[Small_birdie]

очень хочется алкоголя- это говорит о недостатке белка в организме.

Это интересно. Мне иногда хочется, а муж не хочет нисколько, а я без компании не пью, вот так и получаюсь трезвенница .
Белка наверняка не хватает, я мало белка ем.

[Clisson]

Small_birdie, «Вино, вино, вино, внно! Оно на радость нам дано!»

[MARGOO]

В малых дозах- очень полезен!

Да, тогда вопрос, а в каких градусах лучше: пожиже ли поплотнее? Лучше стаканчик красного или минзурку чего покрепче?

А вот еще про черный шоколад. Для его любителей, конечно же. Ведь полезно же кубик, другой с малым содержанием сахара и большим натурального какао! Как вы к этому относитесь? Или предпочитаете молочный, да с орехами?

[Lantik]

А я пью вино, ем много красного мяса с кровью, иногда салат с майoнезом позволяю и ... хочу похудеееееееееееееееть