#211
25.10.2020, 23:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
я бы не мешала. У шалфея такой тонкий вкус, в смеси он потеряется. Душица -не "восточная" травка. Но, Вы можете добавить чуть-чуть, попробовать сочетается ли она со смесью или нет,а потом уже и решите, исходя из своих предпочтений.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#212
25.10.2020, 23:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
Я совсем не привыкла к таким травам. Я больше использую чеснок, тмин, куркума, кумин, кардамон и имбирь
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#213
26.10.2020, 00:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.705
|
Душица- это же орегано? В паштеты я добавляла, когда из кабана готовила. Но хорош будет и в обычном паштете из куриной печенки.
Шалфей для меня резок, но невестка с ним огурчики консервирует. Марокканки в растительное масло добавляют пару листиков шалфея, потом вынимают, когда рыбу жарят, особенно « пахучую».
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#214
26.10.2020, 09:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
Многие душицу заваривают. Она приятна на вкус и запах. И польза есть. Но надо смотреть и противопоказания, как со всеми травами.
|
|
|
#215
26.10.2020, 09:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.705
|
Главное мужей долго не поить таким чаем.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#216
26.10.2020, 10:34
Последний раз редактировалось alfi; 26.10.2020 в 13:29..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.277
|
совсем , не орегано
Я пила такой чай с детства , но заваривала вместе с обычным чаем, ещё она называется - матрешка ,сестра мне говорила и мама |
|
|
#217
26.10.2020, 16:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.705
|
А тогда как де она называется ? Это же « средиземноморская травка», не только Русская Я вот на что ориентировалась « Специя орегано
Знакомьтесь со специй орегано (лат. Origanum Vulgare), известной в наших краях, как душица, а также материнка, ладанка, зеновка. Название орегано происходит от греческих oros - гора, ganos – радость, т.е. «радость гор», поскольку орегано – выходец со скалистых берегов Средиземноморья.«(с)
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#218
26.10.2020, 17:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
alfi, душица это. Посмотрите латинское название.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94...BD%D0%B0%D1%8F |
|
|
#219
27.10.2020, 02:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.617
|
Ptu, точно!
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
|
#220
27.10.2020, 11:47
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Люди, а что за проблема с clous de girofle? Это какая-то сезонная специя? Но не настолько же, что невозможно найти нигде. Уже где-то месяц смотрю везде, где бываю.
|
|
|
#221
27.10.2020, 12:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.277
|
Соседка, те кто за рулём и употребил алкоголь , то жуют гвоздику, говорят запах убирает
|
|
|
#222
27.10.2020, 12:08
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
||
|
#223
27.10.2020, 12:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.059
|
||
|
#224
27.10.2020, 13:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#225
27.10.2020, 13:40
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Я же говорю, уже месяц, если не больше, смотрю везде, где бываю. Нет гвоздики. Что с ней вдруг случилось - непонятно.
|
|
|
#226
27.10.2020, 13:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
Соседка, давайте адрес у личку, я вам пришлю ее
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#227
27.10.2020, 13:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.277
|
||
|
#228
27.10.2020, 13:49
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Спасибо за предложение. Я еще не совсем использовала свои запасы. Просто начала искать заранее и не нахожу. Спасибо!
О, как! Не знала. |
|
|
#229
27.10.2020, 13:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.277
|
||
|
#230
29.10.2020, 16:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Nord
Сообщения: 3.316
|
Очень люблю шалфей! Но только в чай. Его нужно немного, у него сильный аромат. А вообще шалфей ещё в мясо добавляют. Он у меня растёт, использую его круглый год ежедневно.
Шалфей и душица - это женские травы, они восстанавливают гормональную систему репродуктивную. |
|
|
#231
31.10.2020, 14:24
Последний раз редактировалось Лека; 31.10.2020 в 14:30..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Москва -Le Luc
Сообщения: 1.172
|
Шалфей очень хорошо сочетается с тыквой, свининой, говядина смотря с чем. А душица это орегано, то есть вся птица, да и средиземноморская кухня почти вся.
Только орегано -душица сильно отличается в зависимости от места произрастания. Та что выращивала моя свекровь для чая, очень сильно отличалась от греческого орегано. Даже привезенные из Греции семена и выращенные в Черноземье отличались. |
|
|
#232
31.10.2020, 14:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Москва -Le Luc
Сообщения: 1.172
|
||
|
#233
31.10.2020, 14:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
Лека, я положила орегано в овощной суп . Меня запах непривычный очень сильно удивил. Не знаю, есть ли смысл продолжать эксперименты сегодня попробую с птицей
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#234
31.10.2020, 20:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Москва -Le Luc
Сообщения: 1.172
|
Орегано всегда добавляю в панировку, когда жарю курицу по-милански и шницели по-венски. Правда я сухари панировочные всегда имею свои, без специй, из высохшего белого хлеба. соль и перец уже по вкусу
|
|
|
#235
31.10.2020, 22:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
Лека, спасибо за рекомендации
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#236
25.02.2021, 17:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.584
|
Мне любимая подруга подарила мне полную большую банку заботливо собранной и высушенной мяты ( биологической с ее террасы). Я раньше пила чай с ней. Но без Сахара совсем не вкусно теперь получается. Кладу ее в баранину . Как вы используете мяту? В какие блюда? Мята сухая ( а не свежий листик положить)- это важно
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#237
25.02.2021, 17:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.705
|
Azzaz, невестка делает английский соус, типа « винегрет». Говорит, что нужна именно сушеная мята, а не свежая. Она прогревает ( не доводя до кипения) винный уксус с сахаром, добавляет туда мяту. Когда остынет- вливает по каплям оливковое масло и взбивает. Вот насчёт вкуса не скажу, я ничего не могу употреблять с мятой особо. К баранине « барбекю» делает. Пропорции , наверное есть в интернете.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#238
27.02.2021, 11:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
|
|
|
#239
27.02.2021, 11:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
Орегано знакомая итальянка добавляет в баклажановую икру. Печёный баклажан, лимонный сок, оливковое масло, перец, соль, чеснок и сушеный орегано.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам русские лечебные травы | j_shevch | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 9 | 16.05.2015 09:53 |
Травы | elisa | Здоровье, медицина и страховки | 129 | 22.07.2013 15:12 |
Куплю травы: кора дуба, полынь, тысячелистник, ромашка и проч. | Catherina88 | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 18 | 02.12.2011 21:32 |
Аптечные травы из России | Fellici | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 22 | 14.03.2011 13:41 |
Помогите перевести лекарственные травы | apelsinka | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 3 | 22.09.2006 01:47 |