|
#2
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.04.2007
Откуда: IDF
Сообщения: 1.560
|
|
![]() |
|
#4
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 19.120
|
|
![]() |
|
#5
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.870
![]() |
Я тоже за 2 прогулки по корзинке белых насобирала.Но у нас народу море!!!Такое ощущение,что в связи с ковидом все в лес рванули гулять.Даже маски по лесу валяются.
У меня вопрос: кто солил белые грибы?Поделитесь рецептом ,именно солёных. Я уже намариновала и икру наделала из белых и из опят. У нас кстати опята уже отошли. |
![]() |
|
#6
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 19.120
|
Мы вчера поехали уже поздно, часов в 11. Думали, что среди недели народа будет немного. Куда там! Навстречу - куча народа с полными корзинками. Думали, что приехали зря. Ан нет. За какой-то час насобирали 4,5 кг. Огромные белые и подосиновики и совсем молоденькие, но в огромном количестве, польские грибы. Еще козлята попадались, но мы их даже трогать не стали. Поганок мало совсем.
|
![]() |
|
#7
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.548
|
У нас тоже в лесу вчера было полно народу, обычно в выходные столько бывает.
Из грибов только белые были, ни подосиновиков, ни подберезовиков. Но белых много набрала, причем они все большие такие... тяжело было тащить до машины) А потом еще галеры: весь вечер чистить, резать, затем часть пожарить, остальное - отварить. Я отвариваю и, если суп не делаю, то разливаю по пакетам прямо с бульоном и замораживаю. Получаются готовые основы для супов. Делаю это обычно до тех пор, пока отведенная для этого полка в морозильнике не заполнится, после этого уже только сушу.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
![]() |
|
#8
![]() |
||
Модератор
![]() Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.456
![]() |
Я обычно так делаю. |
|
![]() |
|
#9
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.878
|
|
![]() |
|
#11
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.878
|
|
![]() |
|
#12
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.548
|
Во-первых, они действительно очень много места будут заниать, при варке же сильно уменьшаются в размерах, даже учитывая бульон, который можно сделать очень густым, а потом разбавить; а во-вторых, они так теряют во вкусе... когда их размораживаешь, они какие-то как ватные.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
![]() |
|
#13
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
IrinaS, я не размораживаю замороженные грибы, когда готовлю. Вроде во вкусе не теряют. Но я морожу не просто в пакете. Сначала режу довольно тонко « пластинками» и морозильник На плоской решетке, чтоб « схватились. И уж только такие ссыпаю в пакет для заморозки с « zip », Из которого по Max « выдавливаю воздух или в вакуумную упаковку.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#14
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.548
|
Ага, когда грибов черт знает сколько кило, так и представляю себе размеры морозильника и решеток, чтобы все их разложить)) И что потом будет с морозильником, он весь влагой зарастет.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
![]() |
|
#18
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.548
|
Фиен,
у вас на верхнем фото подберезовик, есно, съедобный; на втором вроде белый, но не совсем понятно, ножки нет вообще.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
![]() |
|
#19
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.878
|
|
![]() |
|
#20
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.05.2013
Сообщения: 3.028
|
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.548
|
Второй скорее всего белый, но, уточнила, надо все же ножку посмотреть (у польских редко все такое белое бывает)
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
![]() |
|
#25
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 16.561
|
![]() |
|
![]() |
|
#28
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
|
Мы тоже сегодня насобирали,еще и в людном месте. Грибы есть,но тааааакие пожранные-ужас! Такое впечатление,что слизни голодали! Иногда гриб берешь,а на нем живого места нет.
Таких хорошеньких как на фото было очень мало.
__________________
Мои фото |
![]() |
|
#29
![]() |
||
Модератор
![]() Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.456
![]() |
Зато немало красных нашли ![]() |
|
![]() |
|
#30
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.027
|
А у меня сегодня только один красный. Остальные белые. Причем все целые, один просто гигантский, при этом крепкий и целый.
Муж сперва говорил - ну вот вернемся brocouilles ![]() |
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обо всем | Ron | Обо всем | 2 | 15.09.2007 23:16 |
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа | Shira | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 27.02.2007 18:52 |
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ | Boris | Памяти Нелли Цветовой | 0 | 05.05.2005 12:54 |
Вопрос ко всем! | cherry | Обо всем | 5 | 23.02.2005 11:56 |