Всем грибникам на зависть!

[DinaT]

Всем добрый вечер! Наткнулась вчера на эту тему и решила, что пора прекращать фоткать поганки и начинать собирать съедобные грибы. Но я не знаток.подруга говорит, съедобные, муж требует названий. Опознайте, пожалуйста, мой улов.





Последних много, они двух видов-желтоватые и красноватые. Пока ходила все почернели((

[alfi]

DinaT,
первый , хорошие грибы , подосиновик красный

[Ludmila91560]

Всем добрый вечер! Наткнулась вчера на эту тему и решила, что пора прекращать фоткать поганки и начинать собирать съедобные грибы. Но я не знаток.подруга говорит, съедобные, муж требует названий. Опознайте, пожалуйста, мой улов.

Подосиновики.

Последних много, они двух видов-желтоватые и красноватые. Пока ходила все почернели((

Вот эти выкиньте, они уже никуда не годные.

[DinaT]

Еще один такой

[Ludmila91560]

Еще один такой

Белый гриб, Cèpe de Bordeau, самый лучший.

[DinaT]

Спасибо). Вот который на втором фото поломанный

[MARGOO]

DinaT, все Ваши грибы хорошие и съедобные.
Когда собираете грибы, то хорошо бы иметь ножик чтобы срезать, а не вырывать грибы с корнем.

[Ludmila91560]

Когда собираете грибы, то хорошо бы иметь ножик чтобы срезать, а не вырывать грибы с корнем.

В России грибы постоянно ножиком срезают, чтобы грибницу не повредить, а вот французы считают, что грибы нужно не обрезать, а выкручивать. Тогда якобы остатки гриба в земле не гниют, что, оказывается, тоже может повредить грибницу.

[DinaT]

Спасибо за ответы! Знаю про нож, забыла его. Но если честно и не надеялась что-нибудь стоящее найти.

[Ludmila91560]

Спасибо). Вот который на втором фото поломанный

Подберезовик

[DinaT]

Подберезовик

Оказался горчаком. Но сюдя по описанию как раз в подходящем месте и рос-на песчаном откосе под сосной

[Irbis]

Оказался горчаком. Но сюдя по описанию как раз в подходящем месте и рос-на песчаном откосе под сосной

Подберезовики тоже разных видов бывают. И у старых подберезовиков вкусовые качеста ниже среднего.
Я стараюсь их не брать.

[Irbis]

В прошлые выходные был в наших северных пикардийских лесах ( в foret domaniale).
Всего 3 подберозовика нашел((( Зато чистить быстро

Грибы закончились или нет уже в Пикардии?

Envoyé de mon SM-A500FU en utilisant Tapatalk

[IrinaS]

В прошлые выходные был в наших северных пикардийских лесах ( в форет доманиале).
Всего 3 подберозовика нашел((( Зато чистить быстро

Грибы закончились или нет уже в Пикардии?

Енвоыé де мон СМ-А500ФУ ен утилисант Тапаталк

Вчера были в лесу, достаточно набрали подберезовых, еще осенних опят много. Правда, мы на самом юге Эны.

[Roupy]

Irbis, Нет, еще " прут" мы во вторник и в четверг с полными корзинками. Но белых мало. Подосиновики. И опыта " выстрелили" .

[Irbis]

Irbis, Нет, еще " прут" мы во вторник и в четверг с полными корзинками. Но белых мало. Подосиновики. И опыта " выстрелили" .

Хорошо вам
Может посреди недели больше грибов
Мы в воскресенье ходили. Ни одного белого и ни одного подосиновика.

[juju73]

Всего 3 подберозовика нашел

у меня тоже ,,хорреее,,--вот!!! сосед ходил сегодня в обед.... тоже мало.Холодает....

[MARGOO]

И у нас в лесу много грибов, на неделе набрали подберезовиков и подосиновиков, красивые, плотные.





И красивые и яркие "пижоны".

[alfi]

MARGOO,
6-ая картинка , это случайно не опята ?
у нас их столько ... именно на пнях, но не знаю - опята ложные или нет ,
их можно замариновать , вкусненькие ,
я тоже собираю грибы-зонтики и суп грибной неплохой получается

[Груша]

MARGOO, хотела спросить у вас рецепт супа из грибов-зонтиков. Я тоже сварила, нашла рецепт в интернете - потушить на сковороде, добавить 1ст. ложку муки + воду... Я, правда, потом еще миксером разбила. А мне, почему-то, представлялся суп прозрачный, с картошкой ...

[MARGOO]

alfi, в лесу очень много грибов, похожих на опят, но мне один раз сказали, что они несъедобные, с тех пор я прохожу мимо. С сожалением.
Груша, да, я обжаривала на сковородке перед тем, как закинуть в суп (картошка, морковка, иногда кладу горсть ble). Но без муки.
Я в последний раз не стала миксером разбивать. Да, и ложка сметаны в тарелку с грибынм супом обязательна.
Я суп этот выдумала из головы.

[alfi]

в лесу очень много грибов, похожих на опят, но мне один раз сказали, что они несъедобные, с тех пор я прохожу мимо. С сожалением.

MARGOO,
спасибо за отзыв , я тоже решила не заморачиваться

[Груша]

Вот еще прочитала во фр. журнале про сбор грибов - гриб нужно толкнуть, а не срезать ножом. А потом очистить ножку от земли и "корней" ножом, от листьев и веточек и положить в корзину.

[Груша]

Мы вчера тоже набрали подберезовиков и подосиновиков. А сегодня - pied-de-mouton нашли. Первый раз! Раньше их только покупали на рынке, да в супермаркете. Как они называются по-русски?

[alfi]

иногда кладу горсть ble

можно ещё мелкую вермишель

[Груша]

MARGOO, спасибо за рецепт.

Мы тоже два дня собираем грибы. Сегодня в основном подосиновики собирали. На пластинчатые грибы даже не смотрим, хотя и среди них должны быть съедобные. Но не разбираемся пока.
А мухоморов - море!

[lipa1]

У нас дом стоит в лесу,можно сказать. Белые закончились.

Вот такие



Теперь опята. Сейчас специально сходила, сделала фото. Вот прямо около дома под елью растет мухомор, я думала. А это случайно не зонтик? Ну и опята.

[alfi]

lipa1,
очень симпатичные - первые ,

Теперь опята.

я тут почитала в инете - съедобные , те что с " юбочкой "

А это случайно не зонтик?

нет , они тоже должны с " юбочкой ", неплохие грибы- зонтик ,я вчера их собрала

[lipa1]

я тут почитала в инете - съедобные , те что с " юбочкой "

Да, мы только с юбочкой собираем - те что на фото у меня вызывают сомнение.

Мы лет пять не собирали во Франции грибы, хотя они прямо на участке росли. Не могли перешагнуть барьер "не наши это, заморские").

[alfi]

Мы лет пять не собирали во Франции грибы, хотя они прямо на участке росли. Не могли перешагнуть барьер "не наши это, заморские"

у меня тоже был этот барьер , в грибах совершенно = 0,
рядом лес и всё не ходила , а тут рискнула и спасибо форумчанам - консультировали