Всем грибникам на зависть!

[alfi]

lipa1,
очень симпатичные - первые ,

Теперь опята.

я тут почитала в инете - съедобные , те что с " юбочкой "

А это случайно не зонтик?

нет , они тоже должны с " юбочкой ", неплохие грибы- зонтик ,я вчера их собрала

[lipa1]

я тут почитала в инете - съедобные , те что с " юбочкой "

Да, мы только с юбочкой собираем - те что на фото у меня вызывают сомнение.

Мы лет пять не собирали во Франции грибы, хотя они прямо на участке росли. Не могли перешагнуть барьер "не наши это, заморские").

[alfi]

Мы лет пять не собирали во Франции грибы, хотя они прямо на участке росли. Не могли перешагнуть барьер "не наши это, заморские"

у меня тоже был этот барьер , в грибах совершенно = 0,
рядом лес и всё не ходила , а тут рискнула и спасибо форумчанам - консультировали

[Груша]

MARGOO, спасибо за рецепт.

Мы тоже два дня собираем грибы. Сегодня в основном подосиновики собирали. На пластинчатые грибы даже не смотрим, хотя и среди них должны быть съедобные. Но не разбираемся пока.
А мухоморов - море!

[Груша]

lipa1, зонтик на высокой ножке растет, его юбочка должна свободно по ножке двигаться и обязательно гриб должен быть взрослый и большой. Молодые грибы (закрытые) легко спутать с ядовитыми. Похожие на зонтики, раскрытые и маленькие по диаметру - тоже нужно внимательно изучить.

[MARGOO]

Зонтики хороши только молодые, у больших зонтиков ножка жесткая, ее лучше не употреблять в еду.

lipa1, шикарный у Вас улов!

[lipa1]

Груша, спасибо за ликбез. Но я не смогу зонтики есть, потому как всё, что я знаю о съедобных грибах у меня из детства, родители научили. Для нас все это "мухоморы").

[Груша]

Вот еще прочитала во фр. журнале про сбор грибов - гриб нужно толкнуть, а не срезать ножом. А потом очистить ножку от земли и "корней" ножом, от листьев и веточек и положить в корзину.

[alfi]

lipa1,
очень неплохие грибы , суп - отличный получается ,
не , ну конечно не сравнить с белыми и т.д. и т.п. , но всё равно неплохие

[Груша]

Груша, спасибо за ликбез. Но я не смогу зонтики есть, потому как всё, что я знаю о съедобных грибах у меня из детства, родители научили. Для нас все это "мухоморы").

Среди них и правда есть очень похожие ядовитые грибы. Очень! Конечно, если не уверены, брать не надо!Вот сейчас еще раз посмотрела в книге - съедобные имеют шапочку 10-25см!!!! Ядовитые - 2-5 , 6-8 см.

Я вчера набрала грибов с желтой мякотью. Сомневалась... Все же почистила, начала жарить - не понравился запах - выбросила. Сегодня уже их не стала собирать.

[tb5]

lipa1, хорошие у вас белые.

Я вчера около Версаля ходила в лес, грибы опять пошли, белые и красные совсем маленькие, все грибы целые нечервивые, шляпки не объедены. Очень много опят, но есть и ложные опята.

[lipa1]

Я вчера около Версаля ходила в лес, грибы опять пошли, белые и красные совсем маленькие

Да, третий день тепло, может, и будут еще белые. Мы в Бретани.

[Mashoulia]

А у нас вот что грибники в окрестностях находят! 610гр.

[Ludmila91560]

А у нас вот что грибники в окрестностях находят! 610гр.

Офигеть!

[Myshun]

А это наш сегодняшний улов: моховики, подберезовики и мини-белый.

[alfi]

моховики,

у тех , где шляпка жёлтая ?

[Myshun]

alfi, да, и низ крупногубчатый.

[alfi]

Myshun,
было столько в лесу - завались ... но никто не разбирается , так и высохли , жаль

[Mashoulia]

Вот и на нашей улице счастье - гуляли в лесу с собакевичем сегодня, и я сразу же почти наступила на белый, 250 гр. За полчаса нашли с 20 крепеньких польских грибов, столько же старых оставили на месте. Червивости пока нет, народу в лесах никого

[Груша]

Мы вчера тоже набрали подберезовиков и подосиновиков. А сегодня - pied-de-mouton нашли. Первый раз! Раньше их только покупали на рынке, да в супермаркете. Как они называются по-русски?

[MARGOO]

польских грибов

А что это за гриб?
Мы позавчера гуляли в лесу. Больше всего зонтичных нашли, но были и подберезовики с подосиновиками.

[MARGOO]

Как они называются по-русски?

Ежовик жёлтый

[Dude]

Вот и на нашей улице счастье - гуляли в лесу с собакевичем сегодня, и я сразу же почти наступила на белый, 250 гр. За полчаса нашли с 20 крепеньких польских грибов, столько же старых оставили на месте. Червивости пока нет, народу в лесах никого

Это в 34?

[Mashoulia]

Dude, ага, на Espinouse ;-)

[Груша]

Ежовик жёлтый

Спасибо! Даже не слышала такого названия. Интересно, что в русской википедии написано

Съедобный гриб, во Франции относится к лучшим.

Все-таки какое разное отношение к грибам в России и во Франции. Грибы-зонтики, эти ежовики считаются во Франции очень хорошими, в России у них по-моему, такой репутации нет.

А кто-нибудь грузди видел здесь?

[Mashoulia]

Груша, я около Avène,34 находила грузди и рыжики, но не осмелилась домой тащить. У нас тут artichauts à la barigoule с ними готовят. Покупаю в русском магазе, уже солёные.

[Лёля]

Груша, я около Avène,34 находила грузди и рыжики, но не осмелилась домой тащить. У нас тут artichauts à la barigoule с ними готовят. Покупаю в русском магазе, уже солёные.

А покажите пожалуйста, как выглядят грузди из русского магазина.Может и в нашем есть?Хочу грузди,но я их только солеными видела в России,а как они в лесу выглядят,не знаю,боюсь ошибиться. А может в наших лесах они не растут...

[Mashoulia]

Лёля, в нашем они продаются на развес в ведре (как на фото), очень вкусные. Наверно и в маленьких банках есть, не обращала внимания.

[Груша]

Груша, я около Avène,34 находила грузди и рыжики, но не осмелилась домой тащить.

Вот у меня подозрение, что мы мимо них проходим, в лесу. В русской википедии опять же...

На Западе практически неизвестен или считается несъедобным, в России же традиционно считается лучшим условно-съедобным грибом.

[Dude]

Dude, ага, на Espinouse ;-)

Спасибо! А поконкретнее можно?