#181
14.12.2022, 06:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.338
|
То е то не существует каких - то надёжных и проверенных марок и производителей готовых пицц?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#182
14.12.2022, 09:55
Последний раз редактировалось Azzaz; 14.12.2022 в 10:08..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.215
|
Существуют, как и с панеттоне, но вкусы у всех разные. Посоветуешь так, а тебе потом напишут, что не вкусно
|
|
|
#183
14.12.2022, 10:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.932
|
есть еще артизанальные пиццы подороже, они меньше по размеру, вкусные и тесто отличное (L'ITALIE DES PIZZAS ) у Содебо не нравится тесто, слишком кляклое, Auchan вроде ничего, но передерживать нельзя, а доктора не советую вообще, ужасные пиццы. Можно наверное и самим сделать пиццы, часто продают готовые замороженые маргариты, на них положить ингридиенты по вкусу и кошельку, есть шанс, что получится вкусно. |
|
|
#184
14.12.2022, 10:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.215
|
Я не умею. У меня другой опыт. Как видела своими глазами , как мне показали . Я ,как и пиццу, такж разогреваю пирожки, кулебяку и блинчики , которые делают в Генуе. |
|
|
#185
14.12.2022, 10:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.215
|
Chouquette, из Ошана не советую брать. Я видела ужасный репортаж лет несколько назад , кажется, даже писала на форуме . Я тогда случайно видела два репортажа удачных , второй был про сливочное масло ( французской известной марки для больших магазинов типа Ошан) и как она с Итальянскими поставщиками мухлевали. Самое ужасное, что все как бы безнаказанно осталось .
|
|
|
#186
14.12.2022, 10:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.932
|
любой продукт все таки можно оценить по вкусовым качествам, виду и тд. Пиццы Oetker костерили тоже во всех передачах про пиццы, тк там нет ни сыра ни других заявленных продуктов. Это самая индустриальная из пицц. Мы пиццы покупаем только когда надо угостить друзей детей, это бывает раз в месяц, наверное. Пытались сами делать, из теста на закваске, но это такой трудоемкий процесс, искусство которого мы так и не смогли освоить, обычно тесто недобродившее получалось. |
|
|
#187
14.12.2022, 10:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2007
Сообщения: 20.389
|
Есть замороженные пиццы в Пикаре, вот этой линии: https://www.picard.fr/produits/pizza...000089011.html
|
|
|
#188
14.12.2022, 10:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2014
Сообщения: 4.918
|
А у меня отец делал пиццу на дрожжевом тесте с бортиками. Сверху сосиски, копченая колбаса, репчатый лук, помидоры, всё это посыпалось сыром. Объедение. Мне нравилось гораздо больше пицц, которые я пробовала в ресторанах на Лазурном побережье и тем более покупных пицц.
|
|
|
#189
14.12.2022, 11:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.215
|
Да, мы в Москве тоже химичили с пиццами) Между прочим , многим в Москве нравился бОльше вкус американской пиццы, чем итальянской, когда пиццерии появились . Это и наших канадских и американских друзей и родственников касается. Это из- за памяти вкуса , нам ближе был вкус Толстого мягкого пирога, а не Тонкий хрустящий. Да и духовок ни у кого нет с нудной температурой, чтобы выпекать пиццу.
Но соглашусь, если все продукты свежие и хорошие, то и изделие будет вкусное. А назвать его можно хоть пицца, хоть как по- другому |
|
|
#190
14.12.2022, 11:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.338
|
Azzaz, мне их особо не есть. И не мои гости. Просто надо привезти нормальные, не « обмишулится».
irinane, нет мне надо не замороженные. Куплю в субботу, повезу в воскресенье утром, есть будем после 16-17 часов.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#191
14.12.2022, 11:33
Последний раз редактировалось Small_birdie; 14.12.2022 в 11:50..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Roupy, в Auchan самые лучшие :
1) био марки Auchan (с лососем, например) (в разделе био) 2) CASA LEONARDO (в разделе продуктов traiteur, в торце, бывает не всегда). |
|
|
#192
14.12.2022, 11:48
Последний раз редактировалось Roupy; 14.12.2022 в 12:56..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.338
|
Small_birdie, спасибо. Ашан мне в принципе больше всего подходит. И по пути и открыт в воскресенье, не надо в субботу специально покупать ехать.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#193
14.12.2022, 11:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Roupy, обычные Auchan хуже по вкусу, не советую.
А био - нормально. CASA LEONARDO чуть поменьше размером. Можно тоже для разнообразия. |
|
|
#194
14.12.2022, 12:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Ключевые слова. Перед тем, как обесценивать чужой опыт, можно попробовать начинать пост с этой фразы.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#195
14.12.2022, 13:31
Последний раз редактировалось Azzaz; 14.12.2022 в 13:38..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.215
|
Нужно выбирать, к чьему опыту прислушиваться . Мне - то все равно. Я не утверждаю , что мое лучшее . ( я, кстати , и не написала подробно как, во избежании всякого рода комментов )Делайте, как все они говорят, я буду делать, как меня научили и мне подходит. |
|
|
#196
14.12.2022, 18:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.825
|
||
|
#197
14.12.2022, 18:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#198
14.12.2022, 19:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.338
|
Oksy75, замороженные не пойдут. ( они долго будут без морозильника находится. Сказали покупать не замороженные. )да и Пикара поблизости нет, увы.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#199
14.12.2022, 20:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2007
Откуда: IDF
Сообщения: 1.515
|
Я сегодня разогрела пиццу на сковородке с крышкой. Спасибо за совет! Никогда бы не додумалась. Теперь буду так делать, а то раньше выкидывала.
|
|
|
#200
14.12.2022, 20:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2007
Откуда: IDF
Сообщения: 1.515
|
Roupy, может быть, проще через Uber Eats?
|
|
|
#201
14.12.2022, 23:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
Не засушивается? И остаётся хрустящей? Вот только у меня сковородок таких размеров нет, пицца обычно раза в 1,5 шире ......
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#202
18.12.2022, 15:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2014
Сообщения: 4.918
|
А кто готовит по Юлии Высоцкой? У меня сестра постоянно ее смотрит и готовит по ее рецептам. В соседней теме про новогодний стол спрашивали проверенный рецепт кулебяки. Там давать не буду, поскольку я его не проверяла, а здесь дам.
Кулебяка с семгой, рисом и яйцами |
|
|
#203
18.12.2022, 15:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
Кулебяку не делала.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#204
18.12.2022, 16:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.04.2007
Откуда: IDF
Сообщения: 1.515
|
||
|
#205
18.12.2022, 16:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
Понятно. У меня максимум 28см, пиццы бОльшие по размеру).спасибо за информацию.
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#206
19.12.2022, 22:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 829
|
Есть в наличии слоеное тесто и яблочное пюре. Собираюсь сделать tarte aux pommes (яблоки тоже есть).
Вопрос, вернее два: 1) нужно ли подсушивать тесто в духовке до того, как выложить пюре, или нет? 2) можно ли готовый пирог порционно заморозить, так как есть будет только муж, а всё съесть за один день я ему не дам? |
|
|
#207
19.12.2022, 22:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#208
19.12.2022, 22:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 829
|
ПППчёлка, в рецепте написано, что одно слоеное тесто - это 6 порций. Если мой муж будет три дня по две порции есть, он килограмм прибавит
|
|
|
#209
19.12.2022, 23:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 6.168
|
да ладно Вам! Один-то раз можно. На завтрак 1 порция, на ужин - 1 порция. Вот за 3 дня и съест. зато хоть душу отведёт (и Вам не заморачиваться с заморозкой )
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#210
20.12.2022, 01:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Virgula,
по-моему, а) нет, б) да. Я бы всё сама съела, есть хочется... :-) |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные посиделки - 2 | Allanya | Секреты хорошей кухни | 2943 | 23.10.2022 00:20 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |