|
#1
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.10.2007
Откуда: Ru-Kz-Fr56
Сообщения: 502
|
Несколько лет назад купила в Лидл куриные ноги на салат. Когда начала их жарить, чуть не задохнулась, вытапливающийся жир издавал ужасный какой-то химический запах. Чем их кормили?, сложно представить. Когда мясо остыло, запах пропал, но и желание его есть тоже пропало. С тех пор кур там не беру.
|
![]() |
|
#2
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.219
|
|
![]() |
|
#3
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Yuta, да, нормально. Они немного жирнее и вкуснее. У моих дедов всегда были именно не ярко желтенькие курочки для мяса.
Я с недоверием отношусь к бледным курицам. Они выглядят будто их вымочили в химикатах или выращивали в тесных клетках без выпаса на свежем воздухе.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
Как по мне, так они намного жирнее ![]() |
|
![]() |
|
#5
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Все это - городские легенды. А именно фантазии от незнания. Никакой связи между цветом кур и экологией нет. Между жирностью и цветом тоже нет. У белых кур примерно столько же жира (может чуть меньше но не на много) сколько и у желтых. Просто он белого цвета и особенно не отсвечивает. Ессно здесь я имею ввиду двух кур одной категории. Конечно же если вы будите сравнивать желтую сертифицированную и белую premier prix то разница будет.
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
Не фантазии "от незнания", а опыт. Периодически покупаю жёлтых деревенских кур и белых фабричных тоже, а жир, если не на цвет, то на вкус точно могу определить. У жёлтых жир более концентрированный и вкус резче и это от выкормки происходит, чего не случается на фабриках... |
|
![]() |
|
#7
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
не факт,это все равно как утверждать,что яйца с коричневой скорлупой более питательные и экологичные.Куры,имеющие желтую кожу,ни по вкусовым качествам, ни по питательности, ни по экологичности ничем не отличаются от белокожих. Абсолютно ничем. Может отличаться вкус курей разных пород и так же вкус будет зависеть от того чем кормили курицу и все. Даже условия содержания не играют никакой роли. Уж сколько на эту тему было проведено исследований.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
|
|
![]() |
|
#9
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Ну не знаю, по мне так это очень влияет. Все же есть разница между курицей выращенной в клетке и не видевшей солнечного света и курицей выращенной на свободном выпасе.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
![]() |
|
#10
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
Совершенно верно. На фабрике не кормят тем же, чем в деревне, поэтому вкус у деревенских кур другой, всё-таки, и экологичность отсюда же. Белые деревенские тоже бывают, но всегда поярче чем фабричная курица будут. Разница во вкусе есть.
|
![]() |
|
#11
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 28.05.2007
Откуда: Clamart
Сообщения: 26.950
|
Раз уж всё равно такой оффтоп, рискну поинтересоваться, а почему у жёлтых шкурку есть невозможно? И почему у белых она вкуснее? Как-то не обращала внимания.
|
![]() |
|
#12
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
|
![]() |
|
#13
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
Скоро появится тема "какая курица лучше: белая или желтая" или " в чем отличие куриц выращенных на фабрике и на свободном выпасе"
![]()
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
![]() |
|
#14
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
![]()
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#15
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
если специалисты "толкнут" информацию, о том, что деревенские куры экологичнее и лучше, то весь бизнес фабричный накроется хорошей крышкой
![]() Кому это надо? Статьи, даже в науке, тоже проплачиваются заказчиком порой. Купить две курицы и сравнить их вкус, может каждый. А применив логику и сравнив условия в которых выращивают кур и чем их кормят, тоже можно сделать некоторые выводы. |
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#17
![]() |
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.867
|
Простите, что вызвала такую дискуссию.
У нашего соседа есть куры. Они ежегодно на траве. Он им меняет "пастбища" периодически. Покупает у нас зерно, а все округа носит этим курам остатки хлеба ![]() Хотела ще отчитаться по своим покупкам в НОЗ, наверное надо воздержаться. Скажу только, что губки тонна за 1 евро выбросила после первого же использования |
![]() |
|
#18
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.683
|
MEDEЯ, NOZ очень специфический магазин. Там нет " единого качества" товаров. Я стараюсь покупать проверенные марки, которые в других магазинах за огромные деньги. Губки я вот такие покупаю http://www.google.fr/search?q=eponge...=1502181465301, почему- то во Франции в наших краях они вобще не встречаются, мне невестка в Бельгии их покупала раньше.
В ноте я сейчас рюкзак eastpac купила за десять с небольшим евро ( даже не могу вспомнить цену). А мне говорили, что на эту марку очень редко можно скидку встретить.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#19
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.111
|
Ну я и уточнила, что информацию мне дал специалист , который это изучал во Франции и в Германии, прежде чем построить свой завод. В принципе, эту инфо можно найти и во французских источников - желтые куры маис, белые куры пшеница.
|
![]() |
|
#20
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
У моего деда всегда куры были желтенькими (в корм входили свежие травки, крапива, пшено, зерна пшеницы, картошка, хлеб и был свободный выпас возле ручейка), но не такие ярко желтые как здесь. И они были немного жирнее беленьких.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
![]() |
|
#21
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
|
![]() |
|
#23
![]() |
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.867
|
Так Вы же сами утверждаете, что желтые куры от кукурузы ![]() Моя мама нигде не училась выращивать курей, росли они дома, как бурьян при дороге. Ходили где хотели и ели что хотели, все представляют где гребутся куры и что они едят? Пшенички им бросали, когда была, а когда не было выгребали в травке что могли. Я человек не ученый по разведению кур, но предположу, что желтые куры от питания, но не обязательно от кукурузы. Просто скажем так... сбалансированное питание ... на воле, а не комбикорм по расписанию. |
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
|
![]()
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien." Chien Blanc, Romain Gary |
|
![]() |
|
#25
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.111
|
Это много кто утверждает, кто занимается разведением кур. Желтый пигмент идет от кукурузы, травы. В траве много каротина.
Вам больше в этой теме нечем заняться? Почитайте специальную литературу на эту тему. В 2011-м году генетики обнаружили, что необычный цвет мяса и внутренних органов этих птиц (явление, называемое фибромеланозис) связан с мутацией гена эндотелин-3, который отвечает за развитие клеток, производящих красящие пигменты — чрезмерное количество пигмента и вызывает почернение не только кожи и костей, но и внутренних органов. |
![]() |
|
#26
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.452
|
девушки , тема "Кто держит кур? " уже имеется http://www.infrance.su/forum/showthr...t=%EA%F3%F0%FB
|
![]() |
|
#30
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
а понятно. Хорошо, что давно ничего там не брала значит... А только недавно, читала в журнале о здоровом образе жизни, что у них всё супер какое экологически чистое...
Только собиралась начать заглядывать к ним, а оно вот как. |
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Lidl и иже с ним, за и против, плюсы и минусы | Fellici | Цены, покупки, банки, налоги | 2983 | 26.06.2015 21:40 |
Посоветуйте бюджетные отели в Бретани | leena71 | Мнения и вопросы о гостиницах во Франции (и не только) | 21 | 26.06.2009 09:37 |
Бюджетные магазины | choo | Цены, покупки, банки, налоги | 7 | 10.09.2008 15:12 |
Бюджетные отели или частники | Vladya | Мнения и вопросы о гостиницах во Франции (и не только) | 0 | 31.03.2008 12:23 |