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Мэтр
Дата рег-ции: 14.01.2003
Откуда: Strasbourg
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Je me permets de donner mon avis sur le bio. Je suis le mari de Leoli. J'ai une certaine expérience sur le sujet.
Pourquoi consommer bio? Comme toute question, il y a plusieurs réponses car rien n'est jamais tout blanc ou tout noir. Il y a les faits qui eux sont des choses réelles, concrètes, objectives et il y a l'émotionnel, qui est subjectif, qui dépend de ses convictions, de ses envies, de ses coups de coeur... Il y a donc plusieurs façons d'y répondre. Mais dans tout les cas, on ne peut se focaliser sur un thème précis sans le prendre dans son contexte, et plus on prend quelque chose dans sa globalité, plus cohérente sera la vision qu'on aura de la chose. Ainsi on ne peut parler de bio sans parler d'environnement, de la planète, du travail, de la solidarité, de la santé, etc.
Pour n'importe quel thème, il y aura toujours des détracteurs et des partisans. Prenons le réchauffement de la planète: on peut dire qu'il y a 90 % des savants qui tirent la sonnette d'alarme et 10 % des savants dans le monde qui disent que ce n'est pas si grave, que c'est peut-être une coïncidence, etc. Vous pouvez croire les uns ou les autres. Si jamais demain 90 % des savants disaient que le 1er mars 2010, il allait y avoir une explosion solaire d'une ampleur considérable et que la terre allait être bombardée pendant trois jours par des radiations solaires cancérigènes et qu'ils recommandaient de rester chez vous ou dans des lieux fermés - et si 10 % des savants disaient que ce n'était pas sûr, que cela n'arrivera pas. Je vous pose la question: sortirez-vous dehors durant ces trois jours? Laisserez-vous vos enfants jouer dehors?
Eh bien le débat sur le bio, c'est un peu pareil. La majeure partie des analyses de produits bio montrent que le taux des pesticides et herbicides contenus dans les aliments est nul ou quasi nul. Il suffit de prendre des analyses par exemple dans un magazine comme Que choisir (qui n’est pas du tout pro-bio) - sur la salade par exemple. Les analyses sont simples et éloquentes. Bien sûr, beaucoup de produits non bio ne dépassent pas les normes en résidus chimiques donc théoriquement ils respectent les limites des recommandations. Mais les résidus existent. Beaucoup de ces pesticides restent des années dans l'organisme et s'accumulent. Notre corps lutte et nous ne sommes pas tous égaux dans la résistance face aux agents toxiques. Se rajoutent en plus de ce qui est dans l'alimentation, tous les nombreux produits chimiques de la maison (détergents, solvants dans les panneaux de particules, dans les bougies à base de paraffine, dans les désodorisants, dans les cosmétiques (une partie des substances des savons et shampoings peuvent traverser la peau) etc. etc.
Lorsque le corps doit détoxifier plus de substances toxiques que ses capacités, des troubles surviennent dont le pire d'entre eux est le cancer. Voilà simplement déjà ma première raison de consommer bio. Prendre simplement moins de risques. Encore pour moi est-ce moins grave, mais pour nos enfants?
La seconde raison pour laquelle je consomme bio, c'est que cela fait du bien à la planète et cela je pense que près de 100 % des scientifiques le reconnaisse. Ce qui fait du bien pour notre planète, fait du bien pour nos descendants ou au moins minimise l'impact que nous avons sur leur futur. Donc je me sens bien en faisant cela. Je suis plus clair dans mes pensées, plus positif et cela a un impact sur mon équilibre en même temps. Je suis en phase avec mes pensées. La troisième raison pour laquelle je consomme bio, c'est qu'il n'y a pas d'OGM, plus de variétés, parfois plus de goût mais ce n'est pas toujours le cas (si je devais vous expliquer pourquoi, cela reprendrait une page de plus) - il faut donc choisir des produits, découvrir des marques, trouver ses préférences, car il n'y a pas de repères: il n'existe pas de Nutella connu en bio, et pourtant Alnatura en Allemagne vend un équivalent qui est devenu mon quotidien. Non seulement c'est entièrement bio, mais c'est pratiquement le même prix que le pot de Nutella. Par contre il y a 45 % de noisettes dedans (regardez combien vous avez de noisettes dans un pot de Nutella), ce qui est en moins, c'est de la matière grasse et du sucre en plus. Ca aussi c'est important et cela va avec beaucoup de produits bio. Moins de sucre, moins de gras... Vous me direz cela existe aussi dans les produits non bio, sauf que là ce sera remplacé par de l'aspartame ou autres édulcorants, etc.
Enfin une dernière raison, pour laquelle je préfère les produits bio, c'est tout simplement parce que ceux qui les produisent vivent mieux: ils sont moins malades, ils gagnent plus d'argent, et ils le méritent car ils font le choix de penser, eux aussi dans leur travail à mes enfants en ne pulvérisant pas chaque année des dizaines de kilos de pesticides... Un simple verger ou une simple vigne non bio, reçoit plus de 20 traitements parfois par an! Enfin je ne parle même pas des productions industrielles alimentaires: visitez une usine à oeuf avec des poules dans des cages en métal et essayez de manger une omelette avec ces oeufs après; visitez une usine de charcuterie non bio et mangez en après en provenance de cette usine; allez dans un élevage de canards non bio et regardez comment on fait le foie gras, vous n'en mangerez plus jamais après. Je veux bien parier avec vous. Pas regarder un reportage: visiter... Quoi de mieux que s'informer sur ce qui représente 15 % de votre vie hors sommeil: manger et préparer à manger.
La suite plus tard si cela vous intéresse (ma femme m’interrompt et me dit que ca suffit) ;-)
... pour l'instant
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. Авокадо едим исключительно бразильские, т.е. сейчас там лето и как раз сезон
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