#151
29.07.2009, 18:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
Виноградное вино
|
|
|
#152
29.07.2009, 18:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
Oksy75, Навскидку (посмотрел в бар) сливовое, гранатовое..
|
|
|
#153
29.07.2009, 18:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.910
|
||
|
#154
29.07.2009, 21:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
||
|
#155
30.07.2009, 15:58
Последний раз редактировалось Не сегодня; 30.07.2009 в 16:07..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
Вы не правы. Вино называется так не из за винограда, а от латинского слова "винум" которое насколько мне помнится обозначает алкоголь в целом, а не именно вино.
Что касается определения вина - то это напиток основанный на брожении виноградного или плодово-ягодного сока. А сидр и прочее это уже совсем другая история. И если Вы будете в Японии, то под вином подразумевают именно сливовое вино ("а что бывают другие?" ). |
|
|
#156
30.07.2009, 19:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
Есть много напитков в которых присутствуют градусы, если всех их вином называть... |
|
|
#157
30.07.2009, 20:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
Даже в Вашей ссылке на современный перевод указано плодовое вино..
Если Вы не знаете других вин акромя виноградных это не говорит о том что их нет. |
|
|
#158
30.07.2009, 21:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
Не сегодня,
Я много чего знаю. Оттого, что в России привыкли, что ни попадя вином называть, положение дел не меняется. Ни она, ни Япония к разряду винодельческих стран не относится. Кстати вы мне помнится утверждали, что винум обозначает алкоголь. Может укажете источник? Все-таки. И заодно ссылку на производство плодово-ягодного вина в Древнем Риме. Спасибо. |
|
|
#159
30.07.2009, 21:29
Последний раз редактировалось Nathaniel; 31.07.2009 в 11:55..
Причина: это уже не оффтоп :)
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
Svet, Источник не укажу.. Это воспоминания от изучения медицины осталось.. Что касается древних римлян, то это бред.. Они и компьютеры не делали.. Но поверьте - компьютеры существуют!!!
http://www.wine-butik.ru/wine/japan/ Япония изготавливает вина.. Хотя Вы в это и не верите. http://www.5ocean.ru/somelie/vina-yaponii да и это заодно. |
|
|
#160
30.07.2009, 21:45
Последний раз редактировалось Nathaniel; 31.07.2009 в 11:55..
Причина: это уже не оффтоп :)
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
|
Не сегодня,
1. Насколько мне известно из лингвистики, латынь относится к "мертвым" языкам. Именно после Так что компьютеров там точно нет. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%...B7%D1%8B%D0%BA 2. Я не утверждала, что Япония не изготавливает некий напиток, в котором присутствует алкоголь. Я только написала, что напиток этот можно называть как угодно (сливянкой. например), но не вином. И позвольте, останусь при своем мнении. 3. Латынь я тоже изучала (впрочем, как и медицину). |
|
|
#161
30.07.2009, 21:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
||
|
#162
17.08.2009, 12:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 16.122
|
Купили в Ментоне ликер De CITRON VERT. Через некоторое время на поверхности образовалась пленка темного цвета. Что бы это значило?
Разумеется, ликер пить не стали(: |
|
|
#163
17.08.2009, 17:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.11.2004
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 5.642
|
Захотелось сказать про вино и цены. Две недели назад были в гостях у друзей, одноклассников моего мужа. Очень приятные люди. И ... У них очень хороший винный погреб и всегда едешь к ним с удовольствием, предвкушая новые открытия в мире вина. )) В нашем регионе вино не только выращивают, но и любят, и ценят и любят делиться открытиями. Угостили нас разливным вином. Вкус превосходный, не захотели переходить ни на какие другие вина. К концу обеда выяснилось, что вино привез муж сестры хозяйки. Покупал он его у мелкого производителя в районе Медока, по 1,5 евро ЗА ЛИТР. Сколько не просили дать адресок- не дал. Сказал, что самому маловато.
|
|
|
#164
18.08.2009, 03:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2005
Откуда: Оттуда
Сообщения: 1.455
|
"le vin est exclusivement la boisson résultant de la fermentation alcoolique complète ou partielle du raisin frais foulé ou non ou du moût de raisin" Office international de la vigne et du vin (OIV), 1973 http://www.oenologie.fr/droit/legisl...nition-vin.php |
|
|
#165
18.08.2009, 10:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
Во первых, на русском сайте давайте ссылки на русском или их перевод.
Во вторых, Вы хотите чтобы международное виноградное сообщество писало не только про вино из топтаного винограда. Полазьте по инету и Вы увидите, что японские виноделы официально считают вином только вино из ранне срезанных слив. В третьих, наш спор был закончен и извините, я не хочу начинать его вновь. |
|
|
#166
18.08.2009, 11:10
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
|
Люди, зачем вам спорить.
Французские источники дают толкование слова "вино" как напиток, полученный путем брожения виноградного сока. Русскоязычные источники говорят, что Вино - алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовымброжением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлениемспирта и других веществ). |
|
|
#167
18.08.2009, 11:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 16.122
|
Повторяю свой вопрос знатокам алкогольных напитков - что означает налет на поверхности ликера (в закрытой бутылке)?
|
|
|
#168
18.08.2009, 16:07
Последний раз редактировалось ev2002; 18.08.2009 в 16:30..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2005
Откуда: Оттуда
Сообщения: 1.455
|
По приведенной выше ссылке при желании можно прочитать о том, что процитированное мною ЮРИДИЧЕСКОЕ определение вина сделано организацией, в которую входит 45 стран, представляющих 85% мировых виноградников и 95% мирового производства и потребления вина. Понятно при этом, что в Японии с успехом делают вино из слив, в России из черноплодки, в Камеруне пальмовое мимбо и т.д. и т.п. "Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку" О.Бендер На глобальное юридическое определение вина факт существования разных региональных табуретовок никак не влияет. Что касается французского языка, то позволю себе напомнить, что по правилам данного форума его использование ненаказуемо. |
|
|
#169
18.08.2009, 19:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2006
Откуда: NY
Сообщения: 967
|
И оно юридически считается вином. И пусть организация, в которую входит 45 стран, представляющих 85% мировых виноградников укакается от натуги, это вино все равно останется вином. А понятие "табуретовки" субъективное. Многим французское вино кажется кислятиной и они предпочитают хорошие вина из Испании и Чили.. |
|
|
#170
19.08.2009, 07:26
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 18.08.2009
Сообщения: 93
|
На занятиях в школе "Виником " нас учили , что строго говоря действительно винные страны договорились считать , что вино - это алког. напиток путем брожения из винограда , все остальное - нет .
Когда я хожу на дегустации и ассамблеи , то меня радует , сколько в Москве появилось образованных и "продвинутых" людей .Люблю Сотерны и Бургундские Великие белые вина , по настроению иногда биодинамические , летом- португальское молодое зеленое хорошо идет , айсвайны и ТBA (трокенберенауслезе) и др. - в общем .все по настроению, компании , погоде и т д |
|
|
#171
19.08.2009, 07:34
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 18.08.2009
Сообщения: 93
|
И еще- в России любят полусладкие вина , и недаром Клико именно на русский рынок стала такое шампанское выпускать .У нас "нулевое " и "Брют " многие просто не понимают Страна северная , подавляющее время года ходим в теплой одежде , а все эти вещества , коих не счесть в красном вине особенно , должны выделяться через кожу Возвращаясь к шампанскому- у меня одна приятельница брала ложку сахара и размешивала его в шампанском- так ей нравилось.
|
|
|
#172
19.08.2009, 18:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2005
Откуда: Оттуда
Сообщения: 1.455
|
|
|
|
#173
19.08.2009, 18:48
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 18.08.2009
Сообщения: 93
|
А какие удается попробовать на дегустациях на халяву .Я ,конечно ,не могу себе позволить Chateau d'Yquem, рада хоть и Ch. Filhot .Покупать такие вина - действительно , дорогое удовольствие . А препод у нас был классный , он на мой День рождения , я как раз училась в то время ,подарил мне бутылочку Сотерна , с тех пор мне это вино понравилось , правда его много не выпьешь - тянешь- наслаждаешься , еще мы с моим бывшим мол. чел. , который как раз имел средства , чтобы его покупать и меня им угощать , к нему готовили авокадо с солью и лимончиком
Еще примечание -прочитала хорошую фразу "Иметь поместье в Сотерне - все равно что русскому аристократу иметь в любовницах балерину- красиво , престижно и очень затратно" |
|
|
#174
19.08.2009, 19:33
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
извините, но во времена Клико еще не был опробован метод предложенный Франсуа метод определения дозировки сахара при тиражах, обеспечивающий необходимое давление в бутылках и исключающий их бой, все это гороздо позднее произошло, т.ч. во избежании риска боя бутылок м Клико поставляло в России обычное сухое шампанское. Страсть к сладкому и полусладкому в России появилась после производства шампанского в Абрау- Дюрсо и Цимлянского, все это было уже при Александре Третьем, именно он любил сладкое шампанское.
|
|
|
#175
19.08.2009, 19:44
Последний раз редактировалось Lavandaprovince; 19.08.2009 в 19:51..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 15.07.2009
Сообщения: 1.085
|
Об этом очень красиво писал Франсуа Мориак - о том как рестворяется жаркое лето Икема в бокале сотерна d'Yquem |
|
|
#176
19.08.2009, 19:53
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 15.07.2009
Сообщения: 1.085
|
||
|
#177
19.08.2009, 20:10
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
||
|
#178
19.08.2009, 20:13
Последний раз редактировалось шмакодя; 19.08.2009 в 20:20..
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 18.08.2009
Сообщения: 93
|
Ну да , стало быть я неточно выразилась- не сама Мадам , а уже дом ее несколько позже стал учитывать русские вкусы и выпускать полусладкое шампанское О казаках писали много - "салютующих " шампанским. Кстати , нам на занятиях показывали также сабраж - открывание бутылки путем "отрубания "верхней части спец. ножом. Интересно , а кто- нибудь из вас пробовал правильно все сделать и так открыть?
|
|
|
#179
19.08.2009, 20:16
Последний раз редактировалось варежка; 19.08.2009 в 20:35..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
у Клико нет полусладких, вроде, только полусухие. "Сладкое" шампанское ( правда не разобралась, насколько сладкое, всеж думаю, полусухое) специально для "царских постакок в Россию " выпускал "дом" "Царин". Здесь и сейчас можно купить такое шампанское, весьма неплохое, кстати, но полусладкого не встречала, только классическое "брют" и розовое , там было и сухое и полусухое.
|
|
|
#180
19.08.2009, 20:34
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Вино и кровь | ZDRASTE | Рассказы и фотографии путешественников | 25 | 30.06.2019 10:41 |
Как перевозить вино | Moony | Транспорт и таможенные правила | 16 | 18.04.2012 15:21 |
Хранить вино | Lecka | Секреты хорошей кухни | 13 | 09.12.2011 22:41 |
Апельсиновое вино | OLGA-13 | Цены, покупки, банки, налоги | 2 | 07.04.2010 15:17 |
Где покупать вино? | Eugene Remi | Вопросы и ответы туристов | 26 | 08.07.2006 21:53 |