Я сегодня готовила...

[MARGOO]

Toty, получается, что вместе с селедкой идет и мясо, + яйца?
А мне понравился Ваш вариант, буду делать его. Спасибо!!! Только вот яблоки я не люблю в салатах, но я все же попробую сделать именно по Вашему рецепту.

Русский салат

250-500г очищенного вареного картофеля
250г вареной или жареной свинины или говядины
2 яйца
1 яблоко
2 соленых огурца
1 небольшая вымоченная и очищенная от внутренностей сельдь
250г вареной, нарезанной кубиками свеклы (по желанию)

Соус для салата:
1/8л сметаны (посчитала в столбик 125г ),
1ст.ложка тертого хрена,
2ст.ложки уксуса,
1ч.ложка горчицы и
1/2стакана мелко нарубленной зелени петрушки и украпа

Гарнир:
4 листика салата,
1-2 помидора,
1 яйцо,
несколько ломтиков огурца

Картофель нарезать кубиками. Яблоко очистить от кожицы, освободить от сердцевины. Затем яблоко, огурцы, мясо, сельдь нарезать мелкими кубиками.
Из сметаны, хрена, горчицы, уксуса и зелени приготвить соус для салата. Смешать соус с салатом.
Готовый салат выложить на зеленые листья салата, украсить дольками помидоров, ломтиками яйца и огурца.

[Toty]

Toty, получается, что вместе с селедкой идет и мясо, + яйца?

Да, и рыба Вам и мясо , а отваривала я говядину. Приготовила 500г картофеля, но в салат пошла только половина и на мой вкус без свеклы было бы не то.
Мне кажется, листья салата, яйца, помидоры идут как украшение (которое, все-таки, можно съесть), что яйца и помидоры нужно разрезать дольками, выложить салат на листья салата и сверху помидоры и яйца. Ни яйца, ни помидоры, ни салат я не использовала.

[Leyadelux]

Livi, выбирайте: 1."армянские треугольнички", из теста фило, начинка сыр на подобии фета и петрушка. Тесто фило легче легкого! Можно сделать их меньше чем на фото размером, просто чуть больше потратить на это времени.

2. рулетики из копченой красной рыбки с мягким сыром.

http://epicuria.free.fr/recettes/roule-saumon.html
3.в верринах можно теплый крем из каштанов+мелкорубленных орехов туда.
4.в верринах хит ушедшего лета салат от Гули - с креветками и манго+с заправкой creme de coco
рецепт у ЖЕНЯ тут
http://http://www.liveinternet.ru/us...post132801344/

[MarIvanna]

Хозяюшки, не найдется у кого рецептик русского блюда на французском ??

[MARGOO]

Хозяюшки, не найдется у кого рецептик русского блюда на французском ??

Всемогущий Гугл Вам да поможет.

[MarIvanna]

MARGOO, спасибочки

[Livi]

MARGOO, я шубу делала уже несколько раз. Пару раз даже рецепт писала. Всем очень нравится. У меня есть привереды, которые селедку не едят, поэтому для них делаю с копченым лососем, но с сельдью вкуснее.
Я не верины делаю, а вот так, порционно.

[MARGOO]

Пару раз даже рецепт писала.

Здесь на форуме? Тогда поищу. Вообще, тоже же была отдельная тема с "шубой".
Я хочу сделать именно с селедкой, если кому-то не понравится, то пусть не едят, поэтому и делать собираюсь в маленьких бокалах и подавать до закусок.

[Livi]

Здесь на форуме? Тогда поищу. Вообще, тоже же была отдельная тема с "шубой".

. нет, гостям. Мы то его все знаем, мне кажется.

[Azzaz]

Livi, красиво у вас селедка под шубой получается. Как вы тарелки храните, чтобы все слои пропитались или просто перед подачей раскладываете ?
---
Расстегаи московские традиционно делают из обычного дрожжевого теста, а не слоеного. Этот пирожок должен быть открытым. Не уверена, что слоеное тесто подойдет для расстегая. В семгу, как правило, масло не кладут, проверьте рецепт, что-то там не совпадает.

[Livi]

Livi, красиво у вас селедка под шубой получается. Как вы тарелки храните, чтобы все слои пропитались или просто перед подачей раскладываете ?

Я рыбу и лук кладу на тарелку, а все овощи в отдельных тарелках смешиваю с майонезом и потом раскладываю (с помощью бутылочной формы, пора уже купить настоящие). Если на обед то, часов в 10 раскладываю по тарелкам и 3 часа достаточно. Тарелки накрываю чем-нибудь, фольгой обычно.

Расстегаи я не делала никогда. Да, трудно наверное эти штуки расстегаями назвать, но с дрожжевым тестом работы много, а тут еще столько аперо надо делать. Но в этом рецепте они тоже открытые. Совет был положить кусочек масла, потому что рыба будет сухая. Мне главное, чтобы вкусно.

[Livi]

Я на днях делала осетинский пирог с сыром. Мммм какое объеденье. Рецепт тут :
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=89...ekolnoi-botvoi

только теста сделала меньше, чем по рецепту, а начинки больше. Смешала моцареллу и фету, но всеравно не то, что у осетин. Было суховато. Какого бы сыра туда добавить.

[Lolavie]

У нас суп на курином бульоне с овощами(картошка, цв.капуста, брокколи, морковка, лук). И помидоры поставила доходить, к вечеру будут готовы(порезала кружочками,в контейнер на дно насыпала сушеного базилика и соли, слой помидорных кружков, потом снова соль-базилик-кружкИ и т.д., пока помидоры не кончились. Накрываю крышкой и в холодильник часов на 10).

[Sasa]

У меня целая книга есть.С картинками

[MarIvanna]

Sasa, отсканировать можете н/р медовик ??

[Sasa]

МарИванна, посмотрю есть ли он там. Кажется ,там дессертов нет........

[Verunyafr]

а я пару раз уже делала шубу с семгой собственного соления. и проще, т.к. в гастроном бежать не надо и привередам всяким можно угодить (хотя такие ко мне не ходят, шуба всегда в миг сметается)

[BYU]

Сегодня тема "Тажин". Все ингридиенты есть-тажина нет)В кастрюле тоже вкусно.

[MARGOO]

Блинчики по рецепту Врубельру. Они еще вкуснее получились сегодня, чем раньше.

[Azzaz]

Блинчики по рецепту Врубельру. Они еще вкуснее получились сегодня, чем раньше.

Марго, а Вы пропорции изменили на свой вкус или строго следуете пропорциям Врубельру?

[MARGOO]

а Вы пропорции изменили на свой вкус или строго следуете пропорциям Врубельру?

Строго соблюдаю. Уж не знаю почему они каждый раз немного разные получаются.

[MARGOO]

А я вчера готовила свиные ребрышки Ribs по рецепту Жени - неизменный успех! А еще салат "по мотивам Niçoise", баклажаны с соусом сациви, миринованые сардины, ну и торт "Рыжик".

[irinane]

Курица c миндалем и нутом вот по этому рецепту
http://sonulya.livejournal.com/137196.html
- очень ароматно, на второй день соус стал еще вкуснее

[Verunyafr]

irinane, какая интересная ссылка!

[Sasa]

иринане, огромное,огромное вам спасибо!!!!!!!!!!!!!
Я так давно искала рецепт умуса,а в блоге он есть,еще раз,спасибо!

[MARGOO]

Я так давно искала рецепт умуса

Вы про хумус? Очень много рецептов в интете.

[c3465]

Пардон, я про тарт с рокфором и грушами, что фото выставляла. Тесто слоенное покупное, на него тонкими ломтиками груши( конферанс, они более сладкие), пачка рокфора (125гр), которая мелко крошится сверху. Яйцом помазать края( было лень, повторяю).Духовка разогретая на 180. Готовлю мин 40-45, смотрю периодически, как края подрумянятся и сыр расплавится. Больше ничего не добавляю. Делаю такой тарт на ужин. Слоенное тесто лучше пропекается. Главное-не очень толстый слой начинки, иначе тесто будет сыровато.

[Leyadelux]

c3465, спасибо, а мы тут уже по другому рецепту делали, теперь нужно по вашему попробовать!

[c3465]

Сегодня делала на обед мясной хлеб, pain à la viande, в духовке, не водяной бане( на фото-только из духовки ). Ели с полентой, поджаренной в духовке и соус рокфор.( сливочное масло разогреваю с раскрошенным сыром и сразу поливаю ).

[c3465]

Свекры заезжали на кофе, я делала пирог с фромаж блан, все, что осталось.