|
#1
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
DeadAngel, спасибо за ответ.
|
![]() |
|
#4
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2007
Откуда: Цветущий сад
Сообщения: 685
|
|
![]() |
|
#6
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.02.2009
Сообщения: 2.304
|
А что именно не получилось? Не поднялось? Возможно дрожи плохие. Или мало. Или молоко было горячее. Много разных причим, но даже если не поднялось на пиццу пойдет, на нее вообще пресное тесто можно.
__________________
Hier, j'étais altruiste....Aujourd'hui, je suis égoïste ! C'est le sens de la société moderne. |
![]() |
|
#8
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
Вишневый суп
Предлагаю Вашему вниманию легкий и вкусный дессерт "Вишневый суп"
Ингридиенты: 500 г вишневого сока 500 г вишен без косточек 100 г сахара 30 г крахмала ибирь, корица ДОбавить сахар в вишневый сок, довести до кипения, добавить вишню, имбирь и корицу по вкусу и покипятить 5 мин. Крахмал развести в 100 мл холодной воды и влить в суп. Довести до кипения и выключить. Подавать холодным.
__________________
Успех - это успеть! |
![]() |
|
#9
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
|
Последнее любимое блюдо:Жаренные сардинки
Для рецепта Вам потребуются: - сардинки - 16 шт - пшеничная мука - 150г - яйцо - 2 шт. - репчатый лук (нашинкованный) - 1 ст.л. - чеснок - 3 зубчика - соль, черный перец (молотый) - по вкусу - сок - 1 лимона - жгучий перчик - 1 шт. - оливковое масло - для жарки. Очистить сардинки, вынуть внутренности и отделить головы. Очистить от чешуи под проточной водой, высушить, посолить, поперчить и смочить соком лимона. Мариновать в течение примерно одного часа. В чашке смешать небольшое количество муки с водой (масса не должна быть слишком жидкой), прибавить яйца и еще раз перемешать. Добавить соль и нашинкованную луковицу. Через полчаса можно приступать к обжариванию сардин. Для этого каждую сардину тщательно обваливают в получившемся кляре и обжаривают в оливковом масле на сковороде вместе с неочищенным раздавленным чесноком и жгучим перцем. Готовые сардины выложить на бумагу, чтобы удалить с них лишний жир. Подавать с салатом из зеленых овощей.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! *** |
![]() |
|
#10
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.612
|
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.06.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 6.935
|
![]() а что записывать рецепт? Вы же уже все ингридиенты и описАли! ![]()
__________________
05 / 07 / 09 |
|
![]() |
|
#13
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.025
|
- Шоколадный - вскипятить сливки , снять с огня, растворить шоколад, 100 мл сливок и 100 г шоколада, пропорции примерные, если нужен соус погуще, добавьте шоколада. - Сметанный - взбить сметану с сахарным песком и соком лимона, пропорции на Ваш вкус. |
|
![]() |
|
#17
![]() |
|
Модератор
![]() |
zapounne, спасибо, столько вариантов!!!
А я нашла еще один и дополню: сварить сироп из сока 2-х лимонов и сахара, кажется 75 гр. И полить им бисквит пока тот еще теплый.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
![]() |
|
#18
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.10.2005
Сообщения: 2.213
|
Девушки, спешу поделиться опробованным замечательным рецептом оладьев.
Итак, 1 стакан простокваши или кефира (я делала на йогурте) 1 яйцо 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 1 ч.ложка ванилина (я брала ванильный сахар) 2 ст. ложки сахара 1/4 ч.ложки соды 1/2 ч. ложки разрыхлителя (я вместо соды и разрыхлителя просто положила один пакетик разрыхлителя) Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Самое главное : влить жидкую смесь в мучную и перемешать, НЕ ВЫМЕШИВАЯ. То есть, должны оставаться уродливые комочки, которые исчезнут при расстойке. Дать постоять 20 минут. Если вымешать до однородной массы - будут резиновыми. Жарка : выкладываем ложкой на сильно разогретую сковороду, смазанную маслом. Сразу уменьшить огонь и закрыть крышкой, потом меревернуть и довести до готовности под крышкой. Получаются воздушные, тающие во рту оладьи, очень советую. Я в тесто потерла яблоко и насыпала чуть корицы, получилось тоже замечательно.
__________________
When you want something, all the universe conspires to help you achieve it... |
![]() |
|
#20
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
|
![]() |
|
#21
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.12.2004
Откуда: Paris
Сообщения: 4.102
|
|
![]() |
|
#22
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
|
![]() |
|
#23
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.05.2006
Откуда: Nantes
Сообщения: 1.060
|
Alyssia, Я потом нашла ваш рецепт и всыпала муки как было у вас написано.
Studentka, И правда аладушки очень вкусные и пышные получаются.У меня всю жизнь получались плоские как подошва ,а тут такие красавцы вышли , детки смелИ за секунду и они были совсем не кислые я тоже делала на йогурте и с изюмом.Спасибо за рецептик ![]()
__________________
Кто весел тот смеётся,кто хочет тот добьётся,кто ищет тот всегда найдёт ![]() |
![]() |
|
#24
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 13.10.2005
Сообщения: 2.213
|
алисса, У меня была та же проблема, пока этот рецепт не опробовала. Рада, что вам понравилось. Жалко, автора не помню, а то бы сердечно отблагодарила.
__________________
When you want something, all the universe conspires to help you achieve it... |
![]() |
|
#25
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.03.2003
Откуда: Euskal Herria
Сообщения: 9.456
|
Докладываю: слишком жирно. Буду пробовать с молоком.
|
![]() |
|
#26
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 2.002
|
|
![]() |
|
#27
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.03.2003
Откуда: Euskal Herria
Сообщения: 9.456
|
Кстати, вопрос ко всем: мак продается во всей Франции? Ну, тот, что в булочки суют? А то в Эндайе почему-то нигде нет, и говорят, запретили к продаже... ![]() |
|
![]() |
|
#29
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
|
Orhideya, я никогда не готовила, но нашла здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=327137 даже с фотографиями. Может, пригодится?
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кулинарный клуб в Париже | yunahasson | Встречи-тусовки во Франции и России | 2677 | 30.06.2019 10:51 |
Кулинарный SOS - 2 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2954 | 25.07.2010 19:55 |
Французский кулинарный секрет | Lucie Vidal | Секреты хорошей кухни | 36 | 29.09.2006 15:15 |
Поможете перевести рецептик кулинарный? | com-tigers | Секреты хорошей кухни | 9 | 10.12.2005 18:11 |