Кулинарный SOS

[Virka]

как Вы предварительно баклажаны подготовили?

на решетке в духовке чуть подержала.

[Studentka]

Virka, Можно, конечно же, обжарить. Но баклажаны (заразы) страшно впитывают масло. Поэтому если духовка их подсушила на решетке, можно попробовать их проварить в кипятке, буквально пару минут. А если с фигурой нет проблем, то можно и пожарить...

[Lera]

Studentka, Вам благодарность от моего мужа за рецепт Мусака(ки?). Ему очень понравилось. Правда, на мой вопрос о том, что он ест, ответ был : "Баклажаны с мясом и помидорами". При упоминании слова "Мусака" замотал отрицательно головой, но сказал, что все равно вкусно

Кстати, у меня не то, что сухо, а даже довольно жидко вышло. Помидоры, видимо, были очень сочные, как я их не выпаривала А баклажны предварительно на расколенной сковороде подсушила, без жира.

[Studentka]

Lera, Это обработанный рецепт мусаки. Настоящая тоже хороша, но тяжеловата. Привет мужу Рада, что понравилась

[azalea]

Studentka, спасибо большое за рецепт "мусачного" мяса.
Отлично и вкусно получилось. Брала телячью вырезку, баклажаны немного поджарила, помидоры были сочные. В следующий раз сверху добавлю еще немного пармезан.

[Studentka]

Studentka, спасибо большое за рецепт "мусачного" мяса.
Отлично и вкусно получилось. Брала телячью вырезку, баклажаны немного поджарила, помидоры были сочные. В следующий раз сверху добавлю еще немного пармезан.

С моцареллой тоже неплохо получается...
Рада, что вам понравилось...

[azalea]

С моцареллой тоже неплохо получается...
Рада, что вам понравилось...

Естественно, моцареллу я положила сверху, как без нее? Просто хочу добавить и пармезан.

[Lera]

Lera, Это обработанный рецепт мусаки. Настоящая тоже хороша, но тяжеловата.

Ага, я ему так и объяснила во время еды. Т.к. было вкусно - объяснение прошло без проблем
В принципе, ему хоть худеть и не надо, он не любитель носить тяжести в животе (исключение могут составить лишь сладости ). Так что Ваш рецепт занесен в домашний блокнот.

[Aniram]

Les roses des sables уже обсуждались на форуме, так что предлагаю лишь рецепт десерта из белого шоколада.
Нам понадобятся:
- 2 плитки шоколада;
- 2 ч. ложки воды;
- 20 гр. масла;
- 10 клубничек среднего размера;
- горсь струганного миндаля;
- горсть корн-фрекса;
- чёрный или молочный шоколад для украшения.

Белый шоколад растопить на медленном огне, добавив в него воду и масло.
Затем, добавить в него мелко нарезанную клубнику, миндаль и корн флекс. Хорошо перемешать и разложить по формочкам.
Сверху украсить чёрным или молочным шоколадом. Я пользовалась вот таким:

Дать немного загустеть вне холодильника.