Кухонные посиделки

[Elenaronron]

Iryna13, а вы предварительно картошку не протыкаете, чтобы не "взорвалась" в микроволновке?

[Iryna13]

Ирына13, а вы предварительно картошку не протыкаете, чтобы не "взорвалась" в микроволновке?

не всегда,молодая картошка имеет тонкую кожицу-она не взорвется. Старую, с плотной кожей прокалываю(если не забываю),пока еще не взрывалась.

[larik_malasha]

Irinou,
ciliegia,
спасибо огромное!!!

[larik_malasha]

Iryna13,
не знаю, зачем. Просто увидела где-то такой способ, поэтому так и делаю.

[Elenaronron]

не всегда,молодая картошка имеет тонкую кожицу-она не взорвется. Старую, с плотной кожей прокалываю(если не забываю),пока еще не взрывалась.

Спасибо за ответ

[dav230]

Приготовила сегодня на ужин мидии. И чего люди от них так тащаться? Может есть какой то специальный рецепт? Я в смеси оливкого и растительного масла обжарила чеснок, добавила петрушку, потом мидии, и белое сухое вино и накрыла крышкой - тушила так минут 20. Не очень понравилось...

[Irinou]

тушила так минут 20.

А зачем так долго? Мидии открываются моментально, максимум за 5 минут. Как только они открылись их надо снимать с огня.

А разнообразные рецепты приготовления мидий можно найти в поисковике.

[Azzaz]

Приготовила сегодня на ужин мидии

так сейчас же вроде не сезон их готовить

[larik_malasha]

dav230,
да, правда, что их нужно варить не так долго, как только они раскрылись, значит, готово!

[dav230]

А когда сезон? В Ашане купила сегодня, свеженькие

Моя свекровь мне и сказала до 10 минут, но я побоялась и подержала дольше.

Да я всегда в интернете рецепты нахожу. Я в курсе про поисковик Просто здесь захотелось спросить.

[Lea777]

А когда сезон? В Ашане купила сегодня, свеженькие

Моя свекровь мне и сказала до 10 минут, но я побоялась и подержала дольше.

Да я всегда в интернете рецепты нахожу. Я в курсе про поисковик Просто здесь захотелось спросить.

Вы делали "Moule Marinière" мне так себе а вы сделайте " à la crema" мы частенько приезжаем в Ваш регион к морю и всегда заказываем мидии они самые вкусные в Пикардии, дома никогда не делаю долго с ними играться (чистить) скекровь моя делает пальчики оближешь она туда еше сельдерей добавляет .
Скажите а до этого Вы ели мидии и Вам понравилось?? мне первые года не нравились совсем а подруга моя тащилась она приехала к нам на север и мы заказали я попробовала и мне тааак понравилось что каждый раз заказываем с мужем " au curry",самые вкусные ням ням!

[Lea777]

так сейчас же вроде не сезон их готовить

у моря они всегда есть.

[dav230]

Вы делали "Moule Marinière" мне так себе а вы сделайте " à la crema"
Скажите а до этого Вы ели мидии и Вам понравилось??

Я пробовала раньше только маринованные по итальянски в супермаркете покупали. Знаю что свекровь готовит на Сардинии, но еще не пробовала

Так что сегодня ела впервые. Может потом распробую. Надо будет сделать а ля крема Я сельдерей тоже сначала терпеть не могла, а сейчас обожаю

[Lea777]

Я пробовала раньше только маринованные по итальянски в супермаркете покупали. Знаю что свекровь готовит на Сардинии, но еще не пробовала

Так что сегодня ела впервые. Может потом распробую. Надо будет сделать а ля крема Я сельдерей тоже сначала терпеть не могла, а сейчас обожаю

ну не переживайте первый раз многим не нравиться, а может Вам не экспериментировать закажите в ресторане когда пойдете в следующий раз уверенна понравиться.
Бы смелая однако!! я б не решилась не попробуя заранее готовить мидии!Молодец!

[Lea777]

Вот рецептик http://www.marmiton.org/recettes/rec...eme_33388.aspx
если любите карри то добавьте не пожалеите пальчики оближите, а в конце в соус добавте картошку фри либо хлеб мокайте , ой все ухожу а то слюньки потекли на ночь глядя!

[dav230]

ну не переживайте первый раз многим не нравиться, а может Вам не экспериментировать закажите в ресторане когда пойдете в следующий раз уверенна понравиться.
Бы смелая однако!! я б не решилась не попробуя заранее готовить мидии!Молодец!

Да, я такая Обязательно попробую в ресторане и на Сардинии

И спасибо огромное за рецепт!

[Lea777]

Да, я такая Обязательно попробую в ресторане и на Сардинии

И спасибо огромное за рецепт!

на Сардинии не была не знаю какие они а вот в Пикардии где живете они самые вкустные из всей Франции это наше с мужем мнение.
в Пикардии еще много чего вкустного есть, обожаем " Ficelle Picarde" Bы пробовали? я делаю частенько.

[dav230]

в Пикардии еще много чего вкустного есть, обожаем " Ficelle Picarde" Bы пробовали? я делаю частенько.

Мы не часто ходим в ресторан. Не пробовала, не пробовала. Напишите рецепт?

[ciliegia]

dav230, Мидии!!! Да я бы без стеснения напросилась в гости на такой ужин
Вкус зависит еще от вина. Какое вино было? Нужно сухое столовое и я добавляю еще немного жгучего перца и сушеный помидор (коркой или молотый). Готовятся очень быстро 5-7 минут если это сотейник или большая сковорода.

[dav230]

dav230, Мидии!!! Да я бы без стеснения напросилась в гости на такой ужин
Вкус зависит еще от вина. Какое вино было? Нужно сухое столовое и я добавляю еще немного жгучего перца и сушеный помидор (коркой или молотый). Готовятся очень быстро 5-7 минут если это сотейник или большая сковорода.

В следующий раз приглашу обязательно Вино как раз и было сухое столовое Все поняла, в следующий раз не больше 7 минут

Кстати, а где новые рецептики в блоге?

[Roupy]

Lea777, в Пикардии мидии в пиве часто готовят, а не в вине.

[MARGOO]

Приготовила сегодня на ужин мидии. И чего люди от них так тащаться? Может есть какой то специальный рецепт? Я в смеси оливкого и растительного масла обжарила чеснок, добавила петрушку, потом мидии, и белое сухое вино и накрыла крышкой - тушила так минут 20. Не очень понравилось...

Вы сметанки добавить забыли, а еще соли и перчика. И 20 минут это много. Они готовы как только все ракушки раскроются.
Я их обожаю.

[cocote]

Я вчера сделала на ужин лазанью. Даже сама листы сделала. Вкуснотищщща. Рецептик взяла отсюда http://www.babyblog.ru/community/pos...book/1395649/2 .

[Lea777]

Lea777, в Пикардии мидии в пиве часто готовят, а не в вине.

я вроде не писала что обязательно вино, но вот кстати и не знала что и пиво добавляют моя свекровь белое сухое вино добавляет.

[Lea777]

Напишите рецепт?

а рецeптик вот он:
Ficelles picardes

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 crêpes
- 4 tranches de jambon blanc
- 500 g de champignons de Paris frais
- 20 cl de crème fraîche
- le jus d'un citron
- sel, poivre
- 1 poignée de gruyère râpé

Préparation :

Laver les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à disparition du jus, puis ajouter la crème fraiche et le jus du citron, saler, poivrer. Laisser mijoter 10 min à feu doux.

Quand la préparation est tiède, dresser les ficelles picardes : poser une crêpe à plat sur une assiette, y poser une tranche de jambon, puis au centre sur la longueur le quart de la préparation aux champignons. Rouler le tout et poser dans un plat allant au four.

Faire la même chose avec les 3 crêpes restantes.

Saupoudrer les ficelles de gruyère râpé et passer au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min. Déguster bien chaud.

п.с: вместо сметаны я отдельно развожу бешамель и кладу сразу на ветчину и грибы перед тем как завернуть блинчик в трубочку поливаю немного бешамелью и тертым сыром и в духовку, и всё!
приятного аппетита!

[dav230]

а рецeптик вот он:
Ficelles picardes

Большое спасибо! Я слышала про это блюдо оказывается, но не знала, как называется. Очень похоже на то, как я блинчики делаю с ветчиной и гаудой

[dav230]

Вы сметанки добавить забыли, а еще соли и перчика. И 20 минут это много. Они готовы как только все ракушки раскроются.
Я их обожаю.

Спасибо В следующий раз сделаю со сметаной.

[Sasa]

У меня вопросик.
Скажите,если в рецепте написано стакан того-то,то как узнать сколько это?
Жидкости 200 мл?
А муки?

[Virka]

А муки

160г У меня таблица-подсказка висит в кухонном шкафчике не помню откуда стырила

[Marcira]

Когда в рецептах говорится про стакан, какой именно имеют ввиду? Они ж есть и на 200г, и на 250, и на 300, а уточняется в рецепте очень редко... Поди, догадайся, у кого какие стаканы на кухне