#121
12.05.2003, 11:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
Ой, задвоило!
исправляю и добавляю - а из "отходов" я казан плова сварганила и шурпу сварила. Народ визжал и плакал. Ангара, приезжай к нам, поедем на нашу дачу (2 часа на машине от Москвы, по московским меркам - рядом, сборно-щитовой домик 23 кв.м., но природа - такой простор, такая воля!) и нажарим шашлыков! (Отредактировал(а) TIMOHA - 11:08 - 12 Мая, 2003) |
|
|
#122
12.05.2003, 11:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
TIMOHA, как я завидую....шашлыка хочу....залитого кефиром....
|
|
|
#123
12.05.2003, 11:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.03.2003
Откуда: Euskal Herria
Сообщения: 9.456
|
orka
Цитата:
А за предложение спасибо |
|
|
#124
12.05.2003, 17:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
не отчаивайся, Леся, я знаю, как тебя утешить: ко мне приезжали родители из Украины, и привезли сала, оно у меня лежит в морозилке, никто его есть не будет (мои не любят, а я на диете), будешь в Париже, отдам
TIMOHA, завидую, вы там раньше нас начали, а у нас еще холодно |
|
|
#125
12.05.2003, 19:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
orka
Цитата:
Ир, тебе чего худеть-то? |
|
|
#126
12.05.2003, 19:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
ПРОСЬБА НЕ СМЕЯТЬСЯ НАД СТАРЫМИ БОЛЬНЫМИ ЖЕНЩИНАМИ! имейте панимашты, уважение!
и где ты такие рожи набрала? так вот, худею потому, чтобы не толстеть! сейчас шашлыки пойдут, так я впрок худею http://www.smchat.ru/img/biglach.gif |
|
|
#127
12.05.2003, 19:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
Шашлык [Может побалуем себя)))]
orka, рожи я тебе скинула в какой-то теме типа "полный список членов клуба".
ну, признайся, что чай со вкусными конфетками не пьешь? |
|
|
#128
12.05.2003, 19:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
разве что птичье молоко, ты же видела, и то стараюсь не злоупотреблять....
пошла рожи искать |
|
|
#129
25.05.2003, 12:34
|
||
Мэтр
|
Всем привет! Обычно, девочки, редко заглядываю на вашу кухоньку (готовка не моя слабость), ну разве иногда, чтоб помечтать. Вот сегодня с утречка заглянула сюда и поразилась!
Вчера имела все тридцать три удовольствия, о которых в данной теме говорится. Повод для празднества был самый замечательный - моей внучке исполнился ГОД!!! Собралось все семейство: впереди всех, конечно же, любимая внучка Маргушка, любимый сын и любимая невестка, две бабушки и двое дедушек, прабабушка, дядька, тетка, и прочие многочисленные друзья и родственники кролика, таксик Баксик... и устроили мы роскошный пикник на весь день в Лосином острове, с непрерывным шашлычком и реками красного винца. Как же было ХОРОШО!!! И погода не подкачала, и даже комары нам были нипочем! Маргушка набегалась и наигралась вволю, Баксик подрыл все кусты в радиусе километра от стоянки и налопался мышей от пуза, все собравшиеся объелись шашлыком и захмелели от вина и терпкого лесного духа... Из лесу выбирались под вечер, по заветной тропочке, по вечерней росе, мимо затягивающихся туманцем полянок, Маргушка сладко спала в своей колясочке, Бакс рвался с поводка и вывел нас всех к родному городу... Да, про диету забыла сказать... ДОЛОЙ ДИЕТЫ!!! |
|
|
#130
26.05.2003, 02:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
Olala, рада за вас и нам всем желаю таких же праздников - в кругу семьи, с хорошей погодой, закуской и выпивкой.
|
|
|
#131
26.05.2003, 08:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
|
И главное - замечательных маленьких внучек побольше!!!
Особенно матерям мальчиков... ИМХО, матери, вырастившей двоих сыновей, можно смело давать медаль. "За отвагу на пожаре", например. |
|
|
#132
26.05.2003, 11:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2003
Откуда: Parij
Сообщения: 700
|
а за одного - "при наводнении", пожалуйста!
|
|
|
#133
01.06.2003, 15:46
|
||
Мэтр
|
Наше здравствуйте дамам.
Я тут на кухню к холодильнику за пивом забежал, но, тема за шашлыки так заинтересовала, что по-шпионски спрятался с пивом за оный холодильник и, попивая, прокрутил все 6 страниц. У меня лучшие - из бараньего бедра, маринуются сутки. А вот в Киеве мои друзья делали на кефире. Хотел подглядеть, как и что, но, не хотели делиться рецептом и выгнали за пивом. Но процесс нанизывания и стол мне удалось запечатлеть... <font size=1>Фотография удалена из-за проблем размещения на чужом сервере (Отредактировал(а) Balderis - 15:51 - 10 Июля, 2003) |
|
|
#134
01.06.2003, 16:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.602
|
До чего же упитанные волки в украинских лесах)
Я имею ввиду то существо,кот.на фото. Сейчас показала ваши фото французам,они сказали,что тоже делают так.Только не маринуют мясо,а жареное макают в соус,фу какая гадость)) Тут моя соседка маринует шашалыки в сметане.Не представляю,мне кажется,что шашлычок должен быть с кислинкой.Но на всякий случай переписала все рецепты шашлыков,так как скоро в отпуск....
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#135
01.06.2003, 18:57
|
||
Мэтр
|
Дык, украинские волки по салу тож не прочь. А ентый стаффорд (так оно по-моему зовется) больше нас этих шашлыков сожрал.
|
|
|
#136
07.06.2003, 20:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
В Иркутске прошел конкурс на лучший шашлык
Участники конкурса соревновались в умении приготовления этого блюда. На вкус жюри повара предложили шашлыки из мяса, осетра и даже изюбра. Настоящий шашлык может приготовить только мужчина - это единодушное мнение всех участников конкурса. Гагик Серёжаевич знает не меньше 15 рецептов приготовления шашлыка. Для китайского, например, мясо маринуют в соевом соусе, вине и с лимоном. Но сам повар любит кавказский шашлык. Его готовят из свинины и обязательно добавляют чабрец. "Готовится 15-20 минут на мангале с березовыми углями, мариновка почти 5-6 часов", - рассказал Гагик Серёжаевич, шеф-повар. Вообще шашлык, пожалуй, самое древнее кушанье. Первым приготовленным шашлыком можно считать зажаренного на костре мамонта. Но с тех пор кулинарная наука шагнула далеко вперед и рецептов, и названий шашлыков существует великое множество. Даже сегодня были шашлыки из свинины и говядины, курицы и осетрины. Специалисты считают, что по технологии приготовления есть только около 10 разновидностей шашлыка. Остальное разнообразие достигается за счет ингредиентов. Но и это в шашлыке не самое главное. Кроме привычных свинины и говядины, шашлык делали из осетра, изюбра, печени и сердца курицы. Гамлет Григорян, шеф-повар кафе "Остров": «Я много видов шашлыков знаю. Главное в мариновании. Если правильно мариновать, тогда получится. У меня шашлыки маринуются с медом, баранина с пивом, сердце с вином». |
|
|
#137
08.06.2003, 11:13
Последний раз редактировалось Ona; 24.08.2006 в 06:45..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 29.03.2003
Сообщения: 251
|
ШАШЛЫК НА БЕРЁЗОВЫХ УГЛЯХ =Настоящий шашлык может приготовить только мужчина= Вчера выезжали на дачу, в баню, с шашлыком. Мужчины готовили шашлык каждый по своему рецепту: 1. Мясо большими кусками (с вечера заготовка) пересыпается большим количеством репчатого лука(кружочками), кориандр, базилик, хмели-сунели,паприка (Внимание! паприкой молотой обваливается старательно каждый кусок- это придаёт приятный цвет жаренному шашлыку), соль перец, много свежего укропа. Никакого уксуса ни в коем случае! Всё это закрывается тарелкой, а сверху ставится груз (гиря, гантеля). В собственном соку оно и маринуется всю ночь. Жарится на берёзовых углях (они в магазине продаются). Девушки, у кого нет мангала. можно использовать обыкновенные кирпичи, а вместо шампуров - деревянные палочки. 2. Шашлык из стерляди ( порода осетровых). Её автор вообще не мариновал, а свежепойманную посолил, поперчил, разрезал пополам, на 2 куска, на шампурах 5 минут и... готово, подавал со свежим лимоном и овощами. Естесссссно, не забыли про "Русский размер" - это такая водочка с субтитрами на бутылке: 18.00- Ну, наконец-то! 19.00- О погоде. 20.00 - О работе. 21.00 - О начальстве. 22.00- о политике. 23.00 - Пора домой. 0.00 - За жизнь. 1. 00 - А где Все? ( на каждой бутылке разные вариации.) |
|
|
#138
12.06.2003, 01:12
|
||
Мэтр
|
"Каждый - по своему рецепту", а рецепт-то один подали... Они что, сговорились там в бане или "Русский размер" у них был "паленый", с другим расписанием?
(Отредактировал(а) Balderis - 0:14 - 12 Июня, 2003) |
|
|
#139
17.06.2003, 21:45
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 29.03.2003
Сообщения: 251
|
Balderis! "Cвой рецепт"_ это в смысле - вкус был разный, меню у всех одно и то же, расписание = у каждого своё... А "Русский размер" у всех тоже разный, у кого- с пивом, у кого- с морсом, у кого, с чем..., некоторые товарищи умудрились в бутылку содноимённым названием налить минеральной воды и наливать седбе по пол стакана, вроде как " мы все едины" ( это я о себе)...
|
|
|
#140
22.06.2003, 03:53
|
||
Мэтр
|
какие новаторы - эти некоторые товарищи... с такими мы в баню не пойдец...
|
|
|
#141
22.06.2003, 22:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
Balderis, в баню не надо, можно в следующее воскресенье на праздник. Орка шашлыков обещала.....
|
|
|
#142
29.06.2003, 23:54
|
||
Мэтр
|
Млин...........
Едрить мой лысый череп... Только сейчас увидел. Катя-Ангара, у тебя же есть мое мыло персо. О таких вещах (праздник и шашлык у Орки) - только в привате!!!! И в утренних газетах ничего не было... Я бы...Я бы...Я бы... Да даже... на лисапете бы приехал, если вдруг забастовка |
|
|
#143
29.06.2003, 23:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
Balderis, сама не была в следующий раз обязательно предупрежу через мыло.
|
|
|
#144
30.06.2003, 00:04
|
||
Мэтр
|
Пасиб заранее.
Я в отпусках с 12.07 по 05.08 До - никак, после - подпрыгивая, махаю всеми ластами, сигнализируя д'аккор'ы |
|
|
#145
30.06.2003, 00:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
а я в отпусках с 3 по 24 августа. Поэтому получится в конце августа - начале сентября. Остается собрать народ, найти место и замариновать мясо
|
|
|
#146
30.06.2003, 00:12
|
||
Мэтр
|
ЙЕСССССС!!!!! ЮПИИИИИ!!!!!
Просьба не терять и не забывать мыдло |
|
|
#147
10.07.2003, 10:34
|
||
Кандидат в мэтры
|
Вот как представляют себе барбекю истинные французы
(Извините, что привожу текст в оригинале) Definition du barbecue C'est la; la seule cuisine qu'un " vrai " homme fera. Quand un homme se porte volontaire pour faire ce type de cuisine, la chaine des evenements suivants est alors actionnee : 1. La femme va a l'epicerie. 2. La femme prepare la salade, les legumes et le dessert. 3. La femme prepare la viande pour la cuisson, la place sur le plateau avec les ustensiles necessaires et l'apporte a l'homme qui est etendu a cote du barbecue en train de prendre une biere. 4. L'homme place la viande sur la grille. 5. La femme va a l'interieur mettre la table et verifier la cuisson des legumes. 6. La femme revient al'exterieur pour dire a son mari que la viande est en train de bruler. 7. L'homme enleve la viande de sur la grille et l'apporte a la femme. 8. La femme prepare les assiettes et les apporte sur la table. 9. Apres le repas, la femme dessert la table et fait la vaisselle. 10. L'homme demande a la femme si elle a apprecie de ne pas faire de cuisine. Et devant son air ennuye, il en conclut que les femmes ne sont jamais satisfaites. (Отредактировал(а) Oksana - 9:39 - 10 Июля, 2003)
__________________
Мои фото |
|
|
#148
10.07.2003, 16:42
|
||
Мэтр
|
Революционно настроенные и, поэтому, жаждущие шашлыков и не желающие стоять в очередях в ожидании мангала осетры свежеприплыли освободиться от шкуры и шипов.
|
|
|
#149
10.07.2003, 16:50
|
||
Мэтр
|
Борыс, куда это пропали шашлыки из моего постинга от 1.06.?
Вот их вам снова <font size=1>Фотография удалена из-за проблем размещения на чужом сервере |
|
|
#150
11.07.2003, 00:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2002
Откуда: Bonsecours-Marcq en Baroeul - Orléans - Иркутск
Сообщения: 7.072
|
Balderis, ну все!!!! как из России вернусь - не отвертишься - будешь делать шашлыки!
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|