|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.548
|
Я киши, блины, пиццы, пирожки и другое тесто полноценным ужином не считаю, отношу к бесполезным grignotage, которое, кстати, вся моя семья обожает.
|
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
А я и не люблю.Единственное блюдо что я люблю из теста-пицца.Вот ее я готова есть постоянно.Все остальное не люблю,даже макароны и пельмени не ахти.А вот мой сын тестоед и тут возникает проблемка.Раньше наготавливала каждому отдельно,а теперь настали холода,пропало солнце и я нос повесила....
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.454
|
||
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.686
|
Sasa, это ведь очень зависит от того, как обедаете. Полноценный и насыщенный обед , или « перебриться». У нас ужин практически основная еда ( и единственная порой ) в день. ( кроме завтрака. Так что - мясо или рыба, гарнир « составной « с овощами. Салат. Десерт - зависит. Но если в кои - то века полноценный обед днем? То на ужин может быть салат оливье, или киш. Или просто сырная тарелка. Летом дыня с хамоном.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
У меня два здоровых двухметровых мужика. Они травку жевать не будут как бы они не обедали.
Девы,спасибо за идеи. Вот про киш забыла,возьму на заметку.Пиццу мы тоже делаем .Оливье стараюсь редко делать у меня ребенок готов его тазиками есть.Сам тазик настругает ,сам и оприходует.Приходится пореже все для него закупать.Наверно это единственное наше блюдо которое любит ребенок.Жаль что остальное не ест с таким энтузиазмом и приходится репу чесать что приготовить.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.686
|
Sasa, ну у меня муж работает и работает физически тоже. Тоже « травку» не будет. Но днем ему поесть не всегда кажется , поэтому ужин « по полной». А что плохого а салате оливье - то. ? По мне одно нехорошо, муж с ним с’едает много хлеба. А вечером это не особо хорошо. ( у нас ужины без хлеба обычно. Сыры если , то с сухариками.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.686
|
Вот добавлю. Когда совсем нет ни времени ни желания ужин готовить. У нас раклет. ( оклетница на двоих, картошку пеку в микроволновке, я еще грибы всегда подаю. Прлсто , быстро, душевно. Креветки еще готовлю, не на закуску, как полноценное блюдо. Любим мы это дело. Мидии тоже часто. Все это очень быстро готовится ..
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#9
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.548
|
||
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.548
|
У нас супы никто кроме меня не ел и не ест, несмотря на все мои изыскания и изыски, два раза одно и то же никто не ест, поэтому проблема выбора, что приготовить на ужин, всегда актуальна.
Аналогично, что мне тоже усложняет задачу. Я нахожу идея в Pinterest, особенно люблю то, что готовиться в духовке, без помешивания, переворачивания и тп. Типа pommes de terre farcies au jambon et fromage https://br.pinterest.com/pin/17732992270727751/ В Pinterest забиваешь в поиске тот ингредиент, который под рукой и вам список блюд на все вкусы. Иногда бывают реальные находки, например, courgettes façon pizza. |
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Ооо,мой любимый размерчик )))
Если у вас будет время,накидайте рецептов самых ваших любимых.А то пока я изучу этот сайт ,пока приспособлюсь.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.548
|
Очень нравится результат: маринованная для барбекю курица с картошкой (если молодая, то с кожурой), немного воды. Запекаем рыбу с лимоном и julienne de légumes (carottes, céleri...) в фольге. Это полегче. Saumon, crème liquide, aneth. Можно с рисом подавать, можно с tagliatelles. Все эти блюда готовятся в духовке. Я везде отбираю быстрые рецепты на каждый день. Многие долгие рецепты, которые я скопировала, так и ждут своего часа ![]() |
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
П.С.Спaсибо за идеи!!!!
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#14
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.101
|
Sasa, ну вот еще идея, может ее сами к ужину обыграете, если нравится.
Мы с мужем очень любим язык говяжий. Его отварил, во первых бульон на рассольник отпадный. Во вторых, язык можно как холодный есть, так и горячий! Разогоеть в сливочном масле, до золотистой корочки и пальчики оближешь. И вечером можно и с гарниром не сильно напрягаться. Муж обожает к примеру к нему красную чечевицу с маслом, она варится мгновенно. Быстрый ужин на скорую руку когда устал или много дел. Или: супы не идут? Я иногда мужу делаю на основе куриного или кроличьего или утиного бульона (всегда в наличии от разделанных скелетов тушек) лапшу с бульоном. Никто не упрекнет меня, что это суп, так как лапши, вермишели там что ложка стоит ![]() |
|
![]() |
|
#15
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.548
|
||
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 6.128
|
с любым мясом можно практически и любым гарниром. В Леклер сейчас продают отличные карри марки Real Thai |
|
![]() |
|
#17
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.686
|
Картошку помыть и поставить в микроволновку запекаться. За это время выложить на одну тарелку сыр, на другую charcuterie. Маринованные огурчики, грибы. ( я очищаю с них кожицу со шляпок, не мою. Все. ( минут 20 на все про все у меня мелкая картошка, своя , быстро печется) Испеченную картошку выкладываю на верх раклетницы, чтобы не остывала. Если вся не вмещается - подкладываю в процессе и грибы. Дальше уж каждый сам « заряжает свою сковородочку ( сыр и charcuterie по вкусу и ставит ее греться. Каждый берет картошку себе и грибок, выливает на него содержимое из « сковородочки» и заряжает новую. Она будет готова, пока с’едим первую порцию. Картошку никто не чистит, у нас с огорода своего, я хорошо ее мою, а со шкуркой вкуснее. Что хорошо - можно использовать всю мелкую картошку.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#18
![]() |
||
Модератор
![]() |
Хочу поделиться способом как быстро запечь картошку в микроволновке, нужен вот такой мешочек ( Temu, Amazon, Aliexpress) и за несколько минут у вас готовая картошка.
Я и не догадывалась о таком, мне подруга подарила, очень удобная вещь.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#19
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.386
|
|
|
![]() |
|
#20
![]() |
||
Модератор
![]() |
Marine Saf, да.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#21
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.386
|
||
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.101
|
Marine Saf, хочу предложить для той части семьи, которая не может без "макарон и ко" даже на ужин, типа моего мужа. Я то сама ужинаю супом.
Мне очень понравились по вкусовым качествам и быстроте приготовления, 10 минут, хлопья перловки. Вот такие https://www.biocoop.fr/flocons-d-org...cTscE089XzvRTC И муж оценил. Да, это уже предварительно распаренное зерно. Но оно очень вкусное с маслом и лучше в питательном смысле по любому чем рис/макароны. |
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.10.2002
Откуда: Eaubonne, 95
Сообщения: 5.394
|
Раклетница на двоих для 4х не подоцдет, долго ждать. Можно запечь картошку и сыр раклет: слой уже сваренный картошки кусочками, слой сыра и т д.
__________________
05/05/2012 |
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 6.128
|
||
![]() |
|
#25
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.082
|
Хочу поделится очень вкусным рецептом итальянской лепешки.
Тесто слоеное, лучше квадратной формы. Помазать его песто и присыпать пармезаном. На него не сочные тонкие ломтики помидор комбинуя с мацареллой для пиццы(она сухая).В духовкиу на 180 до зарумянивания сыра. Это где-то минут 20 ,30. Подавать с салатом или просто хомячить в одно лицо как делает мой сын))
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#26
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.686
|
Духовка очень выручает, особенно если она программируемая. Я порой вместо обожаемых мужем котлет делаю в духовке мясной рулет пражский. Кстати, удобное блюдо на ужин.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#27
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 12.258
|
||
![]() |
|
#28
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.208
|
И мне надо. Пожалуйста (детально, как я люблю, пожалуууууйста !!!)
Котлеты обожаю, но Боже ж мой, сколько жира потом на плите и вокруг ![]() ![]() ![]()
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
#29
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.386
|
Видела на тиктоке видео, где на дно сковородки стелят пекарскую бумагу и на ней жарят котлеты без брызгов. Попробуйте.
|
|
![]() |
|
#30
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.208
|
![]()
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные посиделки - 2 | Allanya | Секреты хорошей кухни | 2943 | 23.10.2022 00:20 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |