#91
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
MEDEЯ, сок как таковой в беляшах образуется, когда они жарятся на обратной стороне уже. А вначале дырочкой вниз все схватывается только.
|
|
![]() |
|
#92
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 25.02.2009
Сообщения: 2.304
|
+1? именно так и происходит. Сначала жаришь на верхней стороне на бОльшем огне, затем переворачиваешь и огонь убавляешь. Тогда беляши "доходят", становятся мягкими и сочными.
__________________
Hier, j'étais altruiste....Aujourd'hui, je suis égoïste ! C'est le sens de la société moderne. |
|
![]() |
|
#93
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
salamandre_10, так вы из слоено-дрожжевого теста для пирожков кружки вырезаете? А потом остатки снова раскатываете и снова кружки вырезаете? Извините за глупый вопрос. Я всегда работала с дрожжевым тестом для пирожков, а со слоеным делала типа конвертиков, но там начинка была сладкая либо с ветчиной и сыром. И смазываете ли вы пирожки желтком, молоком? Спасибо!
|
|
![]() |
|
#94
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.867
|
Сделала таки сегодня беляши. Трудно сказать "правильный" ли был вкус, потому что вкуса их я не помню. Сок из "дырочек" не повытекал, получились вкусные.
|
|
![]() |
|
#95
![]() |
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.867
|
||
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|