Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 16.12.2003, 19:40
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
Леся, а его так и кличут - кефир? Это я любопытствую, чтобы глянуть, если выберусь в ваши края
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 02.06.2004, 18:29
Новосёл
 
Дата рег-ции: 07.11.2003
Откуда: France, Le Crotoy(80)
Сообщения: 6
Извините, я тут опять со своим неблагородным кефиром (тем, что не из грибка, а из столовой ложки... см. стр. 3). Я на днях получила подтверждение своим подозрениям по поводу Lait Frais Pasteurisé «Grandlait Frais entier". Оно самое что ни на есть "pas frais": мой муж его с завода в магазин перевозил, в грузовике без холодильника. И вокруг него во дворе завода ни одного "холодильника" не парковалось. А вез он его, как никак, пару дней до магазина. Так что они в супермаркете эти бутылки только для вида в холод ставят. Тем не менее, кефир из него заквашивается. Это главное.
А вот мы, наконец, до фермы добрались! Муж как понюхал кипяченное настоящее молоко, сразу затребовал riz au lait "как бабушка делала"...
Хозяйка сказала, что если она литровую бутылку нестерилизованного молока вывезет на рынок в холодильнике своего грузовичка, рискует штрафом в 700 евро. А цена этому чуду всего 60 сантимов евро! В два раза дешевле пастеризованного цельного в магазине.

Vobla, по поводу жирности я с вами, все равно, не согласна. Я чашку что от молока, что от кефира голыми руками в холодной воде споласкиваю. Не то что от фермерского!
Kashka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 02.06.2004, 19:38
Мэтр
 
Аватара для Minou
 
Дата рег-ции: 28.01.2003
Откуда: Norilsk - Charenton le pont - Montpellier
Сообщения: 2.211
Мама моего мужа спросила где можно купить зерна кефира,она из них делает напиток из фруктов ,я вот думаю еи наверное надо grain de l'eau
Minou вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 02.06.2004, 20:05
Мэтр
 
Дата рег-ции: 10.01.2002
Сообщения: 4.849
Kashka, ну не согласны, и ладно Нет такого закона, чтобы со мной все согласны были Можете и про порошковое молоко не соглашаться, дело хозяйское.

Кефир, кстати, даже из стерилизованного молока заквашивается

Minou, http://grainsdekefir.free.fr
Можно и grains de kéfir de lait для производства фруктовых напитков приспособить, но потом их уже не заставишь с молоком работать
Vobla вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 01.09.2004, 19:05
Мэтр
 
Аватара для POLKAN
 
Дата рег-ции: 17.01.2004
Откуда: France, 44
Сообщения: 2.512
Нашелся аналог нашего кефира во Франции!!!

За три года перепробовала все, но только недавно нашла lait-ribot - практически родной кефирчик! Наверное, используют для закваски похожий нанаш кефирнуй грибок. Продается он в SuperU, но боюсь, что только внашем регионе 44. Зайдите на саит производителей (это ферма), посмотрите как выглядит бутылка (называется lait-ribot ), и, по-моему, можно сделать заказ,попытайтесь узнать, кому интересно.
POLKAN вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 01.09.2004, 19:08
Мэтр
 
Аватара для POLKAN
 
Дата рег-ции: 17.01.2004
Откуда: France, 44
Сообщения: 2.512
Pardon забыла указать адрес саита:www.craulois.com
POLKAN вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 01.09.2004, 21:20
Мэтр
 
Аватара для tyupa
 
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.465
Я только незавно попробовала, называется Lait fermenté. Один в один наш куфир. Купила в Интермарше, но говорят, что есть во всех супермаркутах, я раньше не обращала внимания.
tyupa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 08.09.2004, 18:28
Дебютант
 
Аватара для olyamit
 
Дата рег-ции: 20.08.2004
Откуда: angouleme france
Сообщения: 16
Я тоже покупаю "lait fermentè" в AUCHAN.Вкус такой же, как у нашего кефира, только более жидкий, мне кажется. И стоит в холодильнике дольше, чем наш!
olyamit вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 08.02.2005, 21:44
Мэтр
 
Аватара для svetti
 
Дата рег-ции: 08.04.2003
Откуда: Mulhouse 68
Сообщения: 972
приветик любителям кефира!
я покупаю сейчас на рынке ле ферментэ, произведенное в Люксембурге: литровая упаковка желтого цвета. Единственное ле, которое по консистенции, практически, как наш кефир. Даже некоторая характерная резкость присутствует. Так что обратите внимание, может, на ваших маршэ тоже продается? В супермаркетах я не видела. А то, что пробовала раньше, мне совершенно не нравилось. Теперь нашла.
svetti вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 16.02.2005, 12:49
Заблокирован(а)
 
Аватара для per
 
Дата рег-ции: 14.04.2004
Откуда: Belarus
Сообщения: 953
svetti,
Так ты еще не в Минске? Я думал ты о белорусском кефире.
per вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 22.02.2005, 14:55
Мэтр
 
Аватара для Izumka
 
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.878
А я недавно в немецких супермаркетах в Келе обнаружила продукт, который называется (написано англ. буквами) KEFIR KALINKA - наш обычный кефир! вкусный! если кто делает закупки в германии могут обратить внимание!
Izumka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 22.02.2005, 15:47
Мэтр
 
Аватара для vrubelru
 
Дата рег-ции: 02.01.2005
Сообщения: 8.458
Отправить сообщение для  vrubelru с помощью ICQ
спешу поделиться своим удачным опытом . купила в магазине биологически чистых продуктов грибок кефира. называется Kefir de lait, ferments pour kefir фирмы Yalacta. и получился наш кефир!!!!! ура!!!! правда не такой задиристо ядреный как на родине но очень вкусный. делала на не пастеризованном молоке , которое тоже купила в магазине био продуктов, чтобы кефир был поживее.
там такой порошечек, который надо растоворить в небольшом количестве молока, потом влить литр молокак, дать настояться сутки вне холодильникак, а потом хорошенько встряхнуть и герметически закрыть , чтобы ядренее был (вдимо у меня был не герметически закрты) и в холодильник еще на день.
сегодня поставила вторую бутылку делаться, достаточно теперь немного предыдущего кефира в качестве грибка.
vrubelru вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 28.02.2005, 10:58
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
Nikita пишет:
Вспомнила тему про кефир и вот пытаюсь стать в очередь за твоим кефирным грибком.
Nikita, он опять слегка расплодился, так что могу поделиться. Ты пойдёшь на встречу 12-го марта которую устраивает NIKI? Могу принести туда.
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 02.03.2005, 10:20
Мэтр
 
Аватара для umka
 
Дата рег-ции: 15.04.2004
Откуда: Nord-Pas de Calais
Сообщения: 555
А я "lait fermentè" добавила в молоко непастеризованное, получился густой кефир, вкусный. И дрожжевое тесто на нем удачно получается.
umka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 21.04.2005, 11:30
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
Могу выслать почтой кому нужно зёрна кефира. Есть пара-тройка лишних порций.
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 21.04.2005, 11:37
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Volga, ой как здорово, а то я только читаю как другие пьют кефир. Один раз даже купила молоко ферментэ, но это лишь с большим натягом напоминло наш родной кефир.
Я бы хотела!!!! А сколько эта пересылка будет стоить?
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 21.04.2005, 11:49
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
MARGOO, пришлите мне ваш адрес персональным сообщением, а о стоимости не беспокойтесь. Свои люди, сочтёмся.
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 21.04.2005, 12:08
Дебютант
 
Дата рег-ции: 14.03.2005
Сообщения: 63
Volga, я здесь у вас новенькая, но очень страдаю без кефира, т. к. желудок не принимает молока и иогурта. Не сочтите за нахальство мою просьбу о порции.
Mami вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 21.04.2005, 12:15
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
Mami, то же самое предложение - пришлите ваш адрес на личный ящик.
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 01.06.2005, 10:59     Последний раз редактировалось Freddie; 01.06.2005 в 11:09..
Мэтр
 
Аватара для Freddie
 
Дата рег-ции: 27.02.2004
Откуда: Энергодар
Сообщения: 3.668
Margoo, я смотрю Вы живете в 64, значит недалеко от Испании. Мы ездим в Ошан испанский, всего 30 минут на машине, и там я покупаю самый настоящий Kefir и по названию, и по вкусу. Стоит 3 евро 50 копеек
Могу выслать фото, как выглядит баночка, если вдруг поедите.
Freddie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 01.06.2005, 12:15
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Freddie, большое спасибо, но я уже обзавелась своим собственным кефирным грибком, отдельное спасибо Volgе., и делаю кефир когда хочу и сколько хочу!!!
Я живу в примерно 40 км от испанской границы, но до ближайшего испанского Ошана, наверное, далековато.... Да и в Испанию мы ездим изредка, не чаще 1 раза в 1,5-2 месяца.
Но, спасибо.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 01.07.2005, 11:10
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
И опять возвращаюсь к кефиру
Ода кефиру http://www.aif.ru/online/dochki/303/34_01
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 26.03.2006, 23:07
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Nechama
 
Дата рег-ции: 20.01.2006
Откуда: Strasbourg, Alsace
Сообщения: 381
Кефирный грибок

Где можно приобрести кефирный грибок во Франции?
Спасибо
Nechama вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 26.03.2006, 23:46
Заблокирован(а)
 
Аватара для Жизель
 
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
Nechama, посмотрите здесь
Жизель вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 26.03.2006, 23:49
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
и здесь
https://www.infrance.su/forum/showth...EA%E5%F4%E8%F0
по секрету скажу, что опять раздаю
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 27.03.2006, 00:14
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.03.2005
Откуда: IDF (78) Bougival
Сообщения: 5.155
Volga пишет:
и здесь
https://www.infrance.su/forum/showth...EA%E5%F4%E8%F0
по секрету скажу, что опять раздаю
Я тоже хочу, если ещё остался...
Eli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 26.03.2006, 23:51
Заблокирован(а)
 
Аватара для Жизель
 
Дата рег-ции: 07.01.2006
Откуда: Lviv-Limoges
Сообщения: 809
Volga, добрая душа Со мной кое-кто уже поделился . А я уже, в свою очередь в Швейцарию, отослала
Жизель вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 27.03.2006, 00:02
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
Жизель, даёшь экспансию грибка в неприсоединившиеся к Европе страны!!!
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 27.03.2006, 00:14
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Nechama
 
Дата рег-ции: 20.01.2006
Откуда: Strasbourg, Alsace
Сообщения: 381
А вот дети мои кефир из грибка не любят, даже в разведении его 1:1 с Teissiere
Nechama вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 16.06.2006, 00:13
Мэтр
 
Аватара для Volga
 
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
Devi, по-моему это другой гриб именно для воды
Volga вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Кефир: отдам в хорошие руки Volga Куплю-продам-отдам в хорошие руки 2009 16.03.2024 09:37
Молоко и кефир eka0905 Секреты хорошей кухни 3 11.03.2009 10:21
Кефир Minelli Цены, покупки, банки, налоги 2 21.09.2008 13:07
Расплодился кефир Volga Куплю-продам-отдам в хорошие руки 9 27.01.2005 11:51


Часовой пояс GMT +2, время: 05:52.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX