Любители японской кухни - объединимся?

[Nita]

присоединиться, что ли, к вам?....

[Anna S`]

Да мне тоже интересно, есть ли суши в этом ресторане?Фиалка22 Вы уже там были? в районе оперы действительно очень много японских ресторанов, и с лапшой и с суши, но не все они, как-бы выразится, очень качественные. Следующая неделя обещает быть жаркой, я не очень люблю лапшу когда жарко,так что я скорее за суши. Если в ресторане есть и то и другое, это было бы замечательно.

[Lussas]

И я благодарю за вечер.
И мне было очень приятно со всеми познакомиться.

[Cati]

Сижу как пень в летний день в Париже - работа, и никакого отпуска, езжу только на выходные к своим в провинцию....
Дык если кто как я, и хочет сушек - мож соберемся на недельке.

[fialka22]

Сижу как пень в летний день в Париже - работа, и никакого отпуска, езжу только на выходные к своим в провинцию:цонфусед:....
Дык если кто как я, и хочет сушек - мож соберемся на недельке.

можно, у меня такая же ситуация

[fialka22]

тогда не на этой неделе - у меня только пятница свободна. Зато на след.неделе у меня пока что все обеды (миди в смысле) - свободны и все вечера - кроме среды и четверга. Предлагаю вторник, как оптимальный вариант. Как вам - подходит?

[Кландестанчик]

А мужчинам можно ? ...разбавить, так сказать, компанию... я бы тоже с удовольствием поСУШИл бы!

[hobbes]

Anna S, получила ваше приглашение в л/я. 100% не обещаю, но всего скорее в следующий вторник выберусь суши поесть и со всеми вами пообщаться. Подождем новостей от SmileZ, она скорее всего на отдыхе.
Кландестанчик, ждем-с, вот и повод познакомиться.
Снова в Nikki? А японской лапши никто не хочет?

[Кландестанчик]

Кландестанчик, ждем-с, вот и повод познакомиться.
Снова в Никки?

Спасибо за оказанное доверие :-) ..знать бы еще место явки... не судите строго, лень всю тему читать. А раньше вторника ничего не предвидится ?

[hobbes]

..знать бы еще место явки... не судите строго, лень всю тему читать

Кландестанчик, предыдущим местом явки был ресторанчик "Nikki" - 11, rue de la Michodière 75002 (метро Опера или 4 сентября).
Не знаю, поддержит ли меня народ, но почему бы не сменить его, благо, на соседних улицах море японских ресторанчиков.

[fialka22]

Снова в Никки? А японской лапши никто не хочет?

Очень даже хочет! У меня есть проверенное место в районе Опера - хороший ресторанчик (маленький правда - максимум на 10 человек), но и цены там разумные (10 евро за меню) и лапша хорошая ! Предлагаю туда ходить - как вам моя идея?

[SmileZ]

hobbes, Ой, простите, закрутилась по самые уши, минутки свободной нету...
Девочки, я бы с радостью присоединилась, но у меня мама в гостях, с семейством, и после работы я вожу их по Парижу, работаю гидом так сказать... так что боюсь, не смогу к вам в этот раз присоединиться, хотя очень жаль

[Кландестанчик]

ОК, адрес записал, выучил наизусть, а бумажку сьел. :-)
Если что, я с удовольствием с Вами туда или еще куда-то, а то вечера что-то ужасно тоскливые сейчас какие-то у меня... только в обед я - пас, работа не позволяет.

[fialka22]

Кстати, далее на той же улице (Сент-Ан) есть еще рестораны с лапшой и побольше в размерах.

[Cati]

Я в пятницу уезжаю в провинцию, так что лучше и удобнее таки на следующей неделе.
Дяденька))))).

[Кландестанчик]

Кстати, а что за лапша такая, японческая ? Это что-то специальное ? Там только эта самая лапша, или все же суши/брошеты тоже в наличии ?
....буду на вторник тогда расчитывать...

[fialka22]

Fialka22 только что вернулась с экзамена по вождению и поэтому страшно извиняется, что на связь не вышла пораньше. После этакой нервотрепки, ну очень мне хочется быть "зэн" и еще раз "зэн", поэтому чтобы успокоиться расскажу вам про рамены и суши...

Суши - праздничное блюдо в японской кухне, которое японцы едят нерегулярно, так настоящие суши должны быть приготовлену спец.мастерами и из-за этого и стоят они в Японии достаточно дорого. Кстати, несмотря на распостранненое мнение - суши не являются рыбным блюдом, а рисовым... То есть именно приготовление риса в них важнее всего, а уж, что там на рисе будет лежать сверху, это не так уж и важно. Как показывает недавнее исследование журнала "Капитал" 80% ресторанами суши заведуют китайцы, которые никогда не проходили никаких курсов по готовке суши...

Рамены (т.е. та самая лапша) - каждодневное японское блюдо, занесенное в Японию, конечно же китайцами, которые оказали на японскую кухню большое влияние. Как говорят сами японцы : "Мы любим копировать китайскую кухню, добалять в нее чего-нибудь еще и потом сказать, что это японское блюдо". Так что уже по определению не может быть ресторанов, которые подают и то и другое (ну строги японцы-консерваторы в этом отношении - либо это нормальная еда, либо праздничная).

Рамены готовят в 3 типах бульона (в некоторых ресторанах вас просят выбрать какой бульон вам надо): 1) соевый, 2) мизо новое, 3) мизо старое. Мизо - это соевая паста, которую оставляют бродить и она приобретает специфический оттенок и вкус (песочный цвет в начале брожения (новое мизо) и темно-коричневый через 2-3 года брожения (старое)). В этот бульон с зависимости от рецепта можно добавить морепродукты, овощи, специи. Это очень сытное и достаточно большое блюдо (литра полтора).

Вот, написала все это и успокоилась. Теперь оставляю вас решать - пойдем ли мы в раменный ресторан или в сушевый. Тот, про который я вам говорила - ресторан проверенный, я туда много раз ходила, но он - маленький, на 10-12 человек максимум. Зато на той же улице есть еще один большой раменный ресторан с очень хорошей лапшой (тоже уже опробованной).

[Cati]

fialka22, я не поняла - а суши-то там есть?
На след. неделе жару обещают - лапши чет не хочется.....

[fialka22]

фиалка22, я не поняла - а суши-то там есть?
На след. неделе жару обещают - лапши чет не хочется.....

нет, сушей там нету. Но я ничего против ресторана с суши не имею, вы только решите куда же мы во вторник идем - на суши или на лапшу?

[wentiny]

Razreshite i mne k vam prisoedinitsya
Vse ravno kakoy restoran

[Cati]

Разрешите и мне к вам присоединится
Все равно какоы ресторан

Конечно можно!!!

[Diffe]

Да, а можно к вам на тусову записаться? Хочу сушей, тока денег мало...

[fialka22]

куку, народ !!! Вы где???

[Cati]

Я здесь!
Ну как насчет завтра (на вторник вроде договаривались)?
Значит озвучиваю - ресторан наш старый (про другие я как-то непоняла), часов в 7 - 7.30 вечера...
Кто будет?

[fialka22]

Я приду ! Ваш ресторанчик находится на улице Мишодиэр или Магадор (а то ведь перепутаю)...

[Cati]

fialka22, pесторанчик "Nikkо" - 11, rue de la Michodiere 75002 (метро Опера или 4 сентября).

[Anna S`]

Я тоже буду

[Anna S`]

Девочки и мальчики, у меня срочное RDV, не получиться сегодня к сожалению со всеми увидеться, очень жаль. Приятно вам посидеть, до следующих сушей, ну или до лапши!

[fialka22]

мне также было приятно посидеть ! до скорой встречи !

[Anna S`]

А не собрать ли нам компанию на суши (ну или на лапшу) на следующей неделе...граждане, выбирайте день, присоединяйтесь!у меня свободны вторник, среда, четверг, ваши предложения!