Кухонная утварь - 2

[paulina77]

Monika, у меня утятница эмалированная, а чугунок - чистый чугун. Я в них в основном готовлю блюда, в которых мясо нужно предварительно обжарить до корочки, а потом тушить. Это нормально, что мясо при обжарке сначала прилипает - его главное не теребить, а дать прилипнуть и отлипнуть в результате формирования корки. Ну а потом уже добавляется то, что добавляется по рецепту - и ничего не липнет, ведь при тушении маленький огонь.

[Monika]

Monika, у меня утятница эмалированная, а чугунок - чистый чугун. Я в них в основном готовлю блюда, в которых мясо нужно предварительно обжарить до корочки, а потом тушить. Это нормально, что мясо при обжарке сначала прилипает - его главное не теребить, а дать прилипнуть и отлипнуть в результате формирования корки. Ну а потом уже добавляется то, что добавляется по рецепту - и ничего не липнет, ведь притушении маленький огонь.

Спасибо! Кстати, я сделала мясо ( говяжьи щёчки) по данному вами рецепту. Как раз в утятнице. Вкусно получилось. Большое спасибо за рецепт.

[paulina77]

Спасибо! Кстати, я сделала мясо ( говяжьи щёчки) по данному вами рецепту. Как раз в утятнице. Вкусно получилось. Большое спасибо за рецепт.

На здоровье! Рада что понравилось

[libellule]

Дамы, а у вас чугунные утятницы ( кастрюли) с покрытием или нет? У меня утятница Стаб с эмалиро
ванным покрытием. Все-таки к ней немного пища пристает..

У меня с покрытием, я если обжариваю в ней что-то, то по такому же принципу как в стальной сковородке - сначала пристает, а потом нормально отделяется деревянной лопаточкой.

Из языкового бульона так хороши кислые щи, рассольник или зеленые щи, все что кисленькое.

Надо же, а я всегда выбрасываю этот бульон.

[Izumka]

Удивительно, но сегодня на ужин готовила гороховый суп (в чугунной кастрюле) - только из желтого гороха, которые в русском магазине покупала , захожу в тему и здесь о гороховом супе речь.

[azalea]

Izumka,

[Izumka]

перенесла в соседнюю тему

[libellule]

Izumka, почему Вы пишете все это здесь, а не в теме Кухонные посиделки?
Сколько можно офф-топить?

[Izumka]

Izumka, почему Вы пишете все это здесь, а не в теме Кухонные посиделки?
Сколько можно офф-топить?

Отвечала на вопрос... Но Вы правы. Перенесу в соседнюю тему.

[Larisa_D]

Вижу рекламу такого комбайна для резки овощей https://www.moulinex.be/fr/Pr%C3%A9p...0/p/1510001080 очень он мне нравится, но насколько он удобен в использовании? Может у кого-нибудь уже есть такая вещь, есть ли нарекания?

[Лёля]

Вижу рекламу такого комбайна для резки овощей https://www.moulinex.be/fr/Pr%C3%A9p...0/p/1510001080 очень он мне нравится, но насколько он удобен в использовании? Может у кого-нибудь уже есть такая вещь, есть ли нарекания?

У меня есть,ему уже сто лет.Но я про него забыла,не пользовалась ни разу и он лежит ,ждёт своего часа

[Larisa_D]

У меня есть, ему уже сто лет. Но я про него забыла, не пользовалась ни разу и он лежит, ждёт своего часа

Может вам нужно будет что-то вкусненькое приготовить в выходные? Воспользуйтесь им, пожалуйста и поделитесь впечатлениями, а такое чудо техники без дела зря пропадает

А модель у вас какая-то похожая, раз давно покупали уже? Только на этом сайте ещё две модели есть с большим количеством опций и подороже, но так ли они необходимы?

[Roupy]

Невестка все время использует, а я только при « большой готовке» или консервировании. Зависит- сколько всего « за раз» натереть и порезать надо.

[Larisa_D]

Невестка все время использует, а я только при « большой готовке» или консервировании. Зависит- сколько всего « за раз» натереть и порезать надо.

А что вкусненького Ваша невестка готовит с помощью этого комбайна, какие блюда, салаты, из свежих овощей? У неё именно такая модель и она довольна?

[Roupy]

Larisa_D, да, такая. Салаты из огурцов, она любит мелкопорезанные. Картошку для кнедликов трёт, яблоки для штруделя. Она это часто делает. Вроде ещё ревень для варенья ( но не уверена)

[L69]

Larisa_D, у меня такой https://www.moulinex.fr/p/fresh-expr...resh%2bexpress
Когда его не было, то очень хотелось. А сейчас использую в основном когда надо морковь натереть. С огурцами у меня печальная история, получаются очень тонкие кружочки. Прост в обращении, легко мыть.

[Roupy]

У меня альтернатива маленькой духовке -remoska. Вот такая https://www.google.ru/search?q=remos...ile-gws-wiz-hp. Довольна очень. Беру ее и на отдых в кемпинги и в клуб пирожки подогреть. Сейчас внучке в студенческую квартиру тоже планируем купить.

[Azzaz]

Дамы, все зависит от количества едаков, от пищевых привычек и от образа жизни. Лично я не устаю радоваться моей мультиварке Панасоник . Имею в каждой квартире. Очень довольна качеством приготовления пищи, дизайном и размером( минимум места на рабочем столе занимает овальная высокая на 4 литра) . В жару можно приготовить полноценный обед/ ужин , не нагревая при этом кухню. Можно вообще ее выставить на балкон во время приготовления блюда, если в квартире стоит летняя жара . И очень экономная в электричестве . Все в ней могу печь / жарить/ тушить/ варить. Плюс таймер ! На начало работы, плюс подогрев 12 часов .

[Small_birdie]

...

[Ptu]

Кто-нибудь знает, где можно купить, и желательно посмотреть, сковородки как делали раньше , без всякой тефлоновской мути непригорающие? Стальные, или железные и с покрытием типа эмали?
У меня от свекрови таких две осталось, но у одной дно чуточку неровное стало. Им лет 50 или 60 мигимум. А так - лучше не придумать сковородки, блины чудно, да и все остальное.

[Соседка]

где можно купить, и желательно посмотреть, сковородки как делали раньше , без всякой тефлоновской мути непригорающие? Стальные, или железные и с покрытием типа эмали?

Я тут обнаружила большой выбор всякой кухонной утвари в наших садовых магазинах. Типа, Aveve. К сковородкам не присматривалась, но наконец нашла нужную мне вещь.

[Virgula]

передумала

[Solomka]

Девушки, спасите, подскажите, пожалуйста, хорошую марку досок для резки продуктов. Очень хочется купить красивый набор, ну и качественный.
Основные критерии:лёгкие и не быстро приходящие в ужасный вид от резки на них

[Roupy]

Solomka, вот убедилась, не стоит в доски « вкладываться». Их надо менять часто, долго не пользоваться, желательно мыть в посудомойке. Я покупаю пластиковые в Lidl . Стоят копейки , меняю часто. Для хлеба - там же бамбуковые, с решеткой. Те живут подольше и очень удобные. Наборы досок , украшающие кухню - это уже « прошлый век». Не хотите пластик - там бывают и стеклянные. Но керамические ножи , а я пользуюсь ими ) от них очень тупятся быстро.

[Лииля]

Посоветуйте пожалуйста робот кухонный : тесто. мясорубка, миксер....Kichencook хорошая марка или к другой присмотреться?

[libellule]

Посоветуйте пожалуйста робот кухонный : тесто. мясорубка, миксер....Kichencook хорошая марка или к другой присмотреться?

Лииля, а Вы в теме "Кухонная утварь" не смотрели?

посоветуйте пожалуйста электрический чайник, на работе мой сломался
Нужен небольшого размера 1 - 1.2 литра, недорогой

Не нравятся визуально стеклянные
Пластик наверное тоже не очень..

Остается метал или керамика

Oksy75, а Вы не смотрели в теме "Кухонная утварь"? Там столько раз чайники обсуждали.

[tattu]

Посоветуйте пожалуйста робот кухонный : тесто. мясорубка, миксер....Kichencook хорошая марка или к другой присмотреться?

Эта марка самая лучшая. Лидер в обзорах. И не только в обзорах.

[libellule]

Эта марка самая лучшая. Лидер в обзорах. И не только в обзорах.

Первый раз слышу, что эта марка лидер. А где можно почить эти обзоры?

С Kitchencook на практике не знакома, а вот Kitchenaid очень нравится.

[tattu]

Первый раз слышу, что эта марка лидер. А где можно почить эти обзоры?

С Kitchencook на практике не знакома, а вот Kitchenaid очень нравится.

Да, Kitchenaid конечно же. Просто ловишься всегда на похожих названиях. Как и с Kenwood - techwood.

[libellule]

Если финансы позволяют, купите Kenwood ou Kichenaid.

Я тоже от Kitchenaid в восторге.Но мне кажется,если к нему покупать все аксессуары получится очень дорого.
У меня Kitchenaid robot patissier для теста, а для всего остального Magimix - он многофункциональный.