Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 14.08.2011, 23:05
Мэтр
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 78
Сообщения: 2.259
Отправить сообщение для  lumumba с помощью ICQ
chelny, рукодельница
lumumba вне форумов  
  #2
Старое 14.08.2011, 23:14
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
chelny, а чем у Вас так баночки красиво получается закручивать?.. Все хочу за огурчики-помидорчики взяться, а чем бы закрутить не знаю...
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #3
Старое 14.08.2011, 23:18
Мэтр
 
Аватара для chelny
 
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.303
Katerina_nn, Баночки из Карфура,12 штук -10 евро,обычная закручивающаяся крышка. Обдаем кипятком, кладем грибы подготовленные уже и закручиваем крышку. Переворачиваем,даем остынуть и уже закручиваем крышку совсем туго. Ну, и на хранение!
chelny вне форумов  
  #4
Старое 14.08.2011, 23:28
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
chelny, спасибо за объяснение! Хранить можно при комнатной температуре или только в холодильнике?
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #5
Старое 14.08.2011, 23:30
Мэтр
 
Аватара для chelny
 
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.303
Katerina_nn, До следующего сезона хранятся на нижней полке....шифонера.
chelny вне форумов  
  #6
Старое 15.08.2011, 01:15
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 6.002
Девочки!!!! Я снова у всех спрошу - что скажете на счет грибов, фото в посте 1048 ???
У нас совсем рядом с домом таких много !!! А я как-то теряюсь.... Снова набрали и снова не знаю, что делать. Утром сфотографирую, может что-то скажите еще. И в аптеку не дойдешь - закрыто....
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
  #7
Старое 15.08.2011, 10:02
Мэтр
 
Аватара для SGI
 
Дата рег-ции: 25.06.2007
Откуда: Templeuve,59
Сообщения: 1.380
Посмотреть сообщениеSava1805 пишет:
Девочки!!!! Я снова у всех спрошу - что скажете на счет грибов, фото в посте 1048 ???
У нас совсем рядом с домом таких много !!! А я как-то теряюсь.... Снова набрали и снова не знаю, что делать. Утром сфотографирую, может что-то скажите еще. И в аптеку не дойдешь - закрыто....
Ваш гриб из семейства Leccinum.Не боровик ,конечно,но есть можно.
Оприделить более точно можно здесь:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%...B1%D0%BE%D0%BA
SGI вне форумов  
  #8
Старое 15.08.2011, 14:09
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 6.002
SGI, очень хочется надеяться, что Вы правы.
Однако, не могу я найти фото подобного типа для найденных грибов.
Меня смущает негладкость кожуры на шляпке и то, что при срезе гриба, цвет становиться темным.
Вот вчера снова нашли на том же месте новые грибочки -

Ну и вот тоже странно - эти грибы растут на поляне в парке между двумя жилыми улицами и никто их не трогает.
Если кто-то еще что-то подскажет - буду очень рада
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
  #9
Старое 15.08.2011, 14:15
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.212
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Sava1805, мне кажется что вполне съедобные грибы. я бы их отварила, обжарила и съела бы
ElenaBV вне форумов  
  #10
Старое 15.08.2011, 14:21
Мэтр
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 78
Сообщения: 2.259
Отправить сообщение для  lumumba с помощью ICQ
Sava1805, мне ваши грибы хочется причислить к Bolet bai. В интернете на этот запрос картинки разные, где-то похожи, где-то меньше.
Я открыла свою книжку о грибах прямо на странице с этим грибом, там вот картинка очень похожа.
На вид очень даже съедобные
lumumba вне форумов  
  #11
Старое 15.08.2011, 14:40     Последний раз редактировалось Sava1805; 15.08.2011 в 14:48..
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 6.002
Уф! Девочки, спасибо еще раз. Очень надеюсь, что действительно хорошие. Я буду морозить, т.к. они очень чистые.
А вообще, действительно поняла одну вещь, даже будучи хорошим специалистом по грибам в России, здесь надо все заново осваивать!
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
  #12
Старое 22.08.2011, 18:00
Мэтр
 
Аватара для turandott
 
Дата рег-ции: 14.09.2005
Откуда: Франция, Подпарижье 92
Сообщения: 842
Да, конечно, подберезовики! Очень вкусные! Только одно НО- в черте города, да еще если автотрасса неподалеку, они могут быть токсичными, т.к., как и все трубчатые грибы, имеют привычку накапливать в себе соли тяжелых металов и другие токсины из загрязненной окружающей среды. Если же район зеленый без особого движения автомашин-все ок.
__________________
Не жалуйтесь на судьбу. Ей, может быть, с вами тоже не очень приятно.
turandott вне форумов  
  #13
Старое 22.08.2011, 18:51
Мэтр
 
Аватара для Malabah
 
Дата рег-ции: 22.07.2008
Откуда: Москва-91
Сообщения: 1.672
Посмотреть сообщениеturandott пишет:
Только одно НО- в черте города, да еще если автотрасса неподалеку, они могут быть токсичными,
я бы вообще в черте города ничего бы не собирала, тем более, когда есть карта грибных мест. я вчера в лесу пока собирала и кабанов видела и косуль (или как они правильно называются)..а грибов просто море, но..на две недельки бы пораньше пойти((
очень много видела ежовика http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%...82%D1%8B%D0%B9
похож на лисичку ( я даже перепутала сначала), но не рискнула брать, хотя пишут, что гриб очень даже съедобный.
__________________
жж
Malabah вне форумов  
  #14
Старое 21.08.2011, 20:05     Последний раз редактировалось Malabah; 21.08.2011 в 23:33..
Мэтр
 
Аватара для Malabah
 
Дата рег-ции: 22.07.2008
Откуда: Москва-91
Сообщения: 1.672
Собрала сегодня в недалеко от дома.



Сварила, пожарила, безумно вкусно.. как в детстве, когда каждое лето почти ежедневно за грибами.
__________________
жж
Malabah вне форумов  
  #15
Старое 21.08.2011, 23:14
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.041
Malabah, вы поосторожней со старыми грибами, на фото у вас их не мало. От них никакой пользы нет, один вред, даже если это белые или подосиновики. Не голодное же время, лучше выбросьте!
Ptu сейчас на форумах  
  #16
Старое 22.08.2011, 14:23
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 6.002
А я снова насобирала своих "неизвестных" грибов
Пошла еще в одну аптеку, третью уже, и снова получила информацию про них.
В первой аптеке мне сказали, что грибы плохие и есть их нельзя. Во второй, повосетованный специалист, сказал, что грибы - разновидность боровиков и их можно есть. А вот сегодня снова дама в другой аптеке полистала справочники и нашла новую для меня информацию, что эти грибы Leccinum scabrum, то есть получается в переводе на русский, подберезовик розовеющий. При этом дама посоветовала эти грибы не есть, т.к. для нее они невкусные.....
Самое интересное, что когда я стала смотреть полученные от нее сведения про название грибов, я нашла еще одно название, которое тоже может относиться к найденным грибам - Грабовик.
Так что, думаю, что хоть подберезовик, что грабовик - грибы съедобные и для русских очень даже хорошие!
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
  #17
Старое 22.08.2011, 16:36
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
Посмотреть сообщениеSava1805 пишет:
Leccinum scabrum, то есть получается в переводе на русский, подберезовик розовеющий
Мне при внимательном рассмотрении они тоже похожими на подберезовики покались, еще до прочтения вашего поста
clairissime вне форумов  
  #18
Старое 22.08.2011, 15:56
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 6.002
Сегодняшний урожай -

Еще раз повторюсь, все грибы растут на одной поляне, в месте, где нет леса (может раньше был), а просто растут несколько больших тополей и дубов.
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
  #19
Старое 22.08.2011, 18:44
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.867
Sava1805, у Ваших грибов ножки посинели. Мы такие выбрасываем, их у нас называют "дурной гриб". У белых грибов ножки не синеют. Вы их уже съели?
MEDEЯ вне форумов  
  #20
Старое 22.08.2011, 19:09
Мэтр
 
Аватара для IrinaS
 
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.554
Посмотреть сообщениеMEDEЯ пишет:
Сава1805, у Ваших грибов ножки посинели. Мы такие выбрасываем, их у нас называют "дурной гриб". У белых грибов ножки не синеют. Вы их уже съели?
Посинели, потому что это подберезовики)
IrinaS вне форумов  
  #21
Старое 22.08.2011, 21:18
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 6.002
Сейчас поем, потом сообщу результаты

MEDEЯ, зря Вы выбрасываете посиневшие грибы, они не все плохие, надо смотреть данные, разбираться

turandott, у нас город совсем небольшой, грибы собирала в прогулочной зоне в районе частных домов, далековато от дорог, так что, надеюсь, все нормально. Спасибо
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
  #22
Старое 12.09.2011, 01:20     Последний раз редактировалось Лёля; 12.09.2011 в 01:35..
Мэтр
 
Аватара для Лёля
 
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.870
Мы сегодня в лесу были.Набрали немного беленьких,подосиновиков,подберезовиков. в лесу много очень сатанинских грибов.
Уже подходя к машине встретили мужиков.У них тоже белые были и сатанинские. Я сказала,чтоб выбросил,они плохие.А мужик улыбнулся и сказал,что он их сушит,а потом в порошок перетирает. Странно....Неужели эти грибы съедобные?! И после сушки не горчат? Я один раз насобирала этой горичи,поставила варить.Запах был обалденный!!!Ну когда посолила и решила попробывать,то такая горечь!!! я вылила все на улицу...
Это семейка беленьких:

летние опята


Лёля вне форумов  
  #23
Старое 12.09.2011, 01:24
Мэтр
 
Аватара для chelny
 
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.303
Лёля, СатаниНский
chelny вне форумов  
  #24
Старое 12.09.2011, 01:36
Мэтр
 
Аватара для Лёля
 
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.870
chelny, исправила
Лёля вне форумов  
  #25
Старое 21.09.2011, 23:06
Мэтр
 
Аватара для NIKI
 
Дата рег-ции: 22.02.2004
Откуда: Кирпичинск-Париж
Сообщения: 1.044
Лёля, с урожаем
Посмотреть сообщениеЛёля пишет:
он их сушит,а потом в порошок перетирает
потом жене в еду подсыпает ( шютка).

Друзья, а парижских лесах пошли грибы? может кто нибудь знает.
__________________
Родина, хоть она уродина, А она мне нравится хоть и не красавица....
Жизнь надо прожить так,что бы стыдно было рассказать, но приятно вспомнить.
Хороших жен не надо искать по клубам и ресторанам.. Ага, конечно, ищите нас по кладбищам, болотам и перекресткам. Нас легко узнать по петуху под мышкой и странному набору в магазине: водка, конфеты, пирожок. И даже если объективно мы - не лучше, Вам лучше уже ничего не светит. А вообще, не ищите))мы вас сами найдем
NIKI вне форумов  
  #26
Старое 21.09.2011, 23:30
Мэтр
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 78
Сообщения: 2.259
Отправить сообщение для  lumumba с помощью ICQ
NIKI, в парижских лесах грибы идут с начала августа. Может и раньше, я про свой опыт
lumumba вне форумов  
  #27
Старое 22.09.2011, 16:59
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
А вот мой сегодняшний грибок :-))

clairissime вне форумов  
  #28
Старое 22.09.2011, 17:38
Мэтр
 
Аватара для Ka
 
Дата рег-ции: 24.04.2006
Откуда: Подмосковье, Электросталь
Сообщения: 3.559
clairissime, вот это ДААА!
А не взвешивали?
Ka вне форумов  
  #29
Старое 22.09.2011, 17:59
Мэтр
 
Аватара для clairissime
 
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
Посмотреть сообщениеKa пишет:
А не взвешивали?
Забыла написать, 900 г!!
clairissime вне форумов  
  #30
Старое 22.09.2011, 22:43
Мэтр
 
Аватара для Лёля
 
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.870
clairissime, и он не был червивый? Мы тоже находили такие большие белые.Но ножики у них червивые,а шапка,если ее отварить,то она не очень вкусная уже...
Но все равно грибной инстинкт берет своё,собираю все подряд.Потом дома много выкидываю.
А мы в этом году собираем много подосиновиков.Раньше почему-то не попадали на них.Зависит конечно от места. И еще встретили грибника,он нам сказал,что скоро грибов в лесу не будет.Это из-за кабанов.

А вот эти грибы я не знаю,съедобные?не съедобные?как называются?:


Этот точно не съедобный и такой вонючий....:


Ну а это уже из нашего урожая...:



Лёля вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Обо всем Ron Обо всем 2 15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа Shira Встречи-тусовки во Франции и России 2 27.02.2007 18:52
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ Boris Памяти Нелли Цветовой 0 05.05.2005 12:54
Вопрос ко всем! cherry Обо всем 5 23.02.2005 11:56


Часовой пояс GMT +2, время: 11:09.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX