Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 17.01.2021, 22:16
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.536
vetka-ferney, я всегда храню в холодильнике в тех же упаковках, что и покупаю в биомагазине. На верхней полке. У меня прекрасно встают 4 дюжины и занимают половину полки.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
  #2
Старое 18.01.2021, 08:16
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
4 дюжины и занимают половину полки.
Так много? Почти 50 штук...
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #3
Старое 17.01.2021, 22:41
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.199
как долго можно хранить яйца ?
Oksy75 вне форумов  
  #4
Старое 17.01.2021, 22:50
Мэтр
 
Аватара для Izumka
 
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.878
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
как долго можно хранить яйца ?
Если не ошибаюсь, максимум три недели со дня, как их снесла курица. И лучше их хранить в холоде (это связано с сальмонеллезом)
Izumka вне форумов  
  #5
Старое 18.01.2021, 19:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Москва -Le Luc
Сообщения: 1.172
Посмотреть сообщениеIzumka пишет:
Если не ошибаюсь, максимум три недели со дня, как их снесла курица. И лучше их хранить в холоде (это связано с сальмонеллезом)
вообще то 30 дней, это 4 недели. И к сальмонелле Это не имеет никакого отношения. Яйца вообще либо заражены, кстати очень редко если целые, либо нет. А вот протухнуть в жарком месте могут.
Лека вне форумов  
  #6
Старое 17.01.2021, 23:01
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.832
Хранить можно и при комнатной температуре. Две разные школы. Если храните в холодильнике, нельзя оставлять «запотевать» яйца.
Monika вне форумов  
  #7
Старое 18.01.2021, 10:45
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.536
Мы много яиц едим + выпечка . Яйца покупаю в биомагазинах только одной марки, но она не всегда бывает.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
  #8
Старое 18.01.2021, 16:51
Мэтр
 
Аватара для vetka-ferney
 
Дата рег-ции: 26.07.2007
Откуда: Saint-Genis Pouilly
Сообщения: 8.546
Я покупаю просто яйца в обыкновенной картонной упаковке. Во первых упаковка часто прилипает к стеклу в холодильнике, во вторых упаковка из 15 яиц потом полупустая занимает много места. Хочется как то все оптимизировать.
Да, первую неделю я яйца в холодильник не ставлю, если вдруг не съели, убираю в холодильник.
__________________
04.06.1995
08.07.2010
vetka-ferney вне форумов  
  #9
Старое 18.01.2021, 16:56
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.027
vetka-ferney, купите несколько маленьких бумажных упаковок. К примеру на 6 и 4 штук. И используйте в холодильнике так, чтобы не было пустых упаковок. Ставя их одну на другую, к примеру. Да как вам удобно.
У меня никогда в холодильнике картонная яичная упаковка не прилипает к стеклу.

Прямо ощущение, что тут какая-то глобальная проблема, как уместить яйца в холодильнике... Мне бы даже в голову не пришло из этого проблему делать.
Ptu вне форумов  
  #10
Старое 18.01.2021, 20:32
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
У меня никогда в холодильнике картонная яичная упаковка не прилипает к стеклу.
Зависит от холодильника и вентиляции. У меня в старом прилипали тоже, в новом - нет, но прилипла какая-то другая бумажка. Под коробкой собирается конденсат и приехали.

Я храню яйца в дверце, влезает до 12, больше мне не нужно. Если бы встал вопрос про хранение бОльшего количества и не в дверце, купила бы деревянные подставки (в интернете полно), ну или пластик, конечно - более гигиенично.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
  #11
Старое 18.01.2021, 20:45
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
Вот в этом блоге много интересного, в том числе, про хранение : https://lacabane-antigaspi.com/

Отлично написан, видна журналистская жилка, много фото, хочется тестировать рецепты и все, что предлагается.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
  #12
Старое 18.01.2021, 17:24     Последний раз редактировалось Azzaz; 18.01.2021 в 17:27..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.536
Если картонная коробка полупустой становится, а мне нужно место , то я ее просто режу ножом( как получится) или ножницами сверху и снизу , оставляя нужное мне количество ячеек . Коробка не должна прилипать к полке. Она должна быть сухая , если яйца целы и ничего не намокало .
У меня в дверце холодильника есть одна полочка самая верхняя с ячейками для яиц, но мне она удобна для хранения других продуктов, поэтому разделитель я просто вынула . Посмотрите , что у вас с аксессуарами для холодильника
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
  #13
Старое 18.01.2021, 19:59
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
А смысл, сейчас, в ковид оставлять в холодильнике магазинные упаковки? Да и просто упаковки. Которые кто- то трогал? Чем плохи пластмассовые упаковки для яиц? Их хоть регулярно вымыть можно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
  #14
Старое 18.01.2021, 20:20
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
А смысл, сейчас, в ковид оставлять в холодильнике магазинные упаковки? Да и просто упаковки. Которые кто- то трогал? Чем плохи пластмассовые упаковки для яиц? Их хоть регулярно вымыть можно.
а какая опасность?
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
  #15
Старое 18.01.2021, 21:18
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.536
Посмотреть сообщениеIryna13 пишет:
а какая опасность?
как какая? заразиться ковидом от упаковки
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
  #16
Старое 18.01.2021, 20:36
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.027
У меня первый холодильник по приезду во Францию был ну самы простецкий и самой дешевой марки. И ничего никогда не прилипало и ничего не мокло. Поэтому я была уверена, что прилипание, это если что-то течет.
А вот в дверках не рекомендуют хранить яйца. ТАк как там всегда самая высокая температура в холодильнике. Но поскольку тут много школ тупо и остроконечников, то видимо есть и аргументы за.
Ptu вне форумов  
  #17
Старое 18.01.2021, 20:47
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
ТАк как там всегда самая высокая температура в холодильнике. Но поскольку тут много школ тупо и остроконечников, то видимо есть и аргументы за.
да нет, у меня просто редко бывает 12 яиц (только под конкретную готовку покупаю), а так 6 съедаем за 2 недели - а за это время их можно хоть в доме хранить, хоть в гараже, хоть в дверце. Никакой разницы.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
  #18
Старое 22.01.2021, 13:24
Мэтр
 
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
Я искала недавно ложку-сито для заварки, обнаружила в продаже много забавных, в виде фигурок, которые цепляются за край чашки. Сейчас задумалась, из какого материала они могут быть сделаны? В результате используем металлическую ложку-сито , как у Izumka, или стеклянную капсулу для заварки, оставшуюся от разбившегося чайника. Еще у нас есть чайник из нержавейки на 3 чашки, там сито прямо в носике
maribija вне форумов  
  #19
Старое 22.01.2021, 20:17
Мэтр
 
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
Izumka, они тепло держать должны. И красивые! Еще тепло держат, по слухам, стаканчики турецкие, внизу потолще, у меня есть такие. Но пьем кружками керамическими преимущественно.
maribija вне форумов  
  #20
Старое 22.01.2021, 20:22
Мэтр
 
Аватара для Izumka
 
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.878
Посмотреть сообщениеmaribija пишет:
они тепло держать должны
Абсолютно точно! И главное, внешняя сторона не нагревается или чуть тёплая, а внутри очень горячий чай. Но для меня они просто крошечные ... но красивые...
Одно «но» с чайником - как выше писала , он без ситечка... либо пакетики заваривать - что как-то не очень или развесной чай класть в мини пакеты ...
Izumka вне форумов  
  #21
Старое 22.01.2021, 20:44
Мэтр
 
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
Посмотреть сообщениеIzumka пишет:
Абсолютно точно! И главное, внешняя сторона не нагревается или чуть тёплая, а внутри очень горячий чай. Но для меня они просто крошечные ... но красивые...
Одно «но» с чайником - как выше писала , он без ситечка... либо пакетики заваривать - что как-то не очень или развесной чай класть в мини пакеты ...
Для гостей оставьте , тогда для заварки как раз небольшого чайника будет достаточно. У меня еще ситечко отдельно есть, я покупала на рубль три штуки разного размера для процеживания, можно спокойно через "внешнее" ситечко наливать
maribija вне форумов  
  #22
Старое 22.01.2021, 11:20
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 27.04.2020
Сообщения: 451
У меня вопрос не про кухонную утварь, но не знаю где еще спросить. Где вы покупаете мешочки для заварки чая, одноразовые? Видела на амазоне, но они явно китайские, а это ... ну не то чтобы еда, но почти.
Купила в Art de table, но 20 пакетиков за 1,30 евро мне показалось дорого. Иногда 2-3 раза в день завариваю чай и эта упакока за неделю уходит.

Пока не нашла, покупаю маленькие фильтры для кофе. В принципе меня устраивает, но если найду мешочки именно для чая, будет идеально.
Indira1 вне форумов  
  #23
Старое 22.01.2021, 11:24     Последний раз редактировалось elo; 22.01.2021 в 11:30..
Мэтр
 
Аватара для elo
 
Дата рег-ции: 18.06.2005
Откуда: 59
Сообщения: 2.575
Посмотреть сообщениеIndira1 пишет:
У меня вопрос не про кухонную утварь, но не знаю где еще спросить. Где вы покупаете мешочки для заварки чая, одноразовые? Видела на амазоне, но они явно китайские, а это ... ну не то чтобы еда, но почти.
Купила в Art de table, но 20 пакетиков за 1,30 евро мне показалось дорого. Иногда 2-3 раза в день завариваю чай и эта упакока за неделю уходит.

Пока не нашла, покупаю маленькие фильтры для кофе. В принципе меня устраивает, но если найду мешочки именно для чая, будет идеально.
В любом супермаркете Filtres à thé
https://www.monoprix.fr/courses/filt...E&gclsrc=aw.ds

А также в любом чайном магазине.
elo вне форумов  
  #24
Старое 22.01.2021, 11:26
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.199
Посмотреть сообщениеIndira1 пишет:
У меня вопрос не про кухонную утварь, но не знаю где еще спросить. Где вы покупаете мешочки для заварки чая, одноразовые? Видела на амазоне, но они явно китайские, а это ... ну не то чтобы еда, но почти.
Купила в Art de table, но 20 пакетиков за 1,30 евро мне показалось дорого. Иногда 2-3 раза в день завариваю чай и эта упакока за неделю уходит.

Пока не нашла, покупаю маленькие фильтры для кофе. В принципе меня устраивает, но если найду мешочки именно для чая, будет идеально.
я в Леклере покупаю, но не дешевле, чем ваши
https://www.e.leclerc/fp/filtres-a-t...-3564700412404


Купитe ложку тогда заварочную
Oksy75 вне форумов  
  #25
Старое 22.01.2021, 11:35
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 27.04.2020
Сообщения: 451
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
Купитe ложку тогда заварочную
Цивилизация нас делает очень ленивыми.
Ложку же тоже надо мыть, чаинки попадают на ситечко раковины или мимо него и забывают там все + эти ложки очень маленькие, на 1 человека. А мне надо чайник заварить. Пока что кофейный фильтр лучший выход : 85 центов , 40 штук и сделано в Европе.
Indira1 вне форумов  
  #26
Старое 22.01.2021, 13:10
Мэтр
 
Аватара для Izumka
 
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.878
Indira1, я ипользую вот такие щипчики и ипользую их для заварки чая больше чем для одного человека...
В сравнении с другими ложками/ситечками для заварки она очень удобная

Izumka вне форумов  
  #27
Старое 22.01.2021, 13:21
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 27.04.2020
Сообщения: 451
Посмотреть сообщениеIzumka пишет:
Indira1, я ипользую вот такие щипчики и ипользую их для заварки чая больше чем для одного человека...
В сравнении с другими ложками/ситечками для заварки она очень удобная

Да, такая тоже есть.
Indira1 вне форумов  
  #28
Старое 22.01.2021, 11:39
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.745
Посмотреть сообщениеIndira1 пишет:
мешочки для заварки чая
Вообще не использую. Иногда даже разрезаю их (чай у меня только натуральный, а тизан иногда приходится покупать в мешочках). Зачем употреблять лишнюю химию? Там же и клей и всякие отбеливатели.. При высокой температуре наверняка что-то выделяется.. Может это, конечно, уже перебор, от всего не убережешься..
Но все равно мне приятнее пить чай без дополнительных ненужных или вредных добавок.
Использую для заварки или френч-пресс (когда только для себя), или заварочный чайник. С металлическим фильтром.
KOLIBRY вне форумов  
  #29
Старое 22.01.2021, 13:14
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
Посмотреть сообщениеKOLIBRY пишет:
или заварочный чайник. С металлическим фильтром.
Я также использую. Почти все чайники с дырочками, т. е часть чаинок уже фильтруется и остается в чайнике, потом использую металлический фильтр.
azalea сейчас на форумах  
  #30
Старое 22.01.2021, 13:18
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 27.04.2020
Сообщения: 451
KOLIBRY, пр сегодняшних технологиях вряд ли где-то применяется клей. Посмотрите как сделан фильтр для кофе + бумага не отбеленная, вот нечто подобное я и ищу, в идеале. И не на амазоне.

Чайнико в у меня тоже есть, разных, я их коллекционирую. Но чайник потом надо мыть и старую заварку извлекать. Вот и ищу как избежать.
Indira1 вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Кухонная утварь Marmotte Секреты хорошей кухни 2995 04.04.2016 12:47
Кухонная мойка Икеа и для дома разное lumumba Куплю-продам-отдам в хорошие руки 0 03.02.2013 16:18
Кухонная мебель от 5 до 20 Евро Aniram Куплю-продам-отдам в хорошие руки 54 06.06.2009 14:48
Кому кухонная мебель за недорого? Boulogne Куплю-продам-отдам в хорошие руки 2 02.04.2007 00:24
Кухонная утварь NIKI Куплю-продам-отдам в хорошие руки 5 13.06.2006 22:45


Часовой пояс GMT +2, время: 22:59.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX