#811
14.12.2017, 22:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#812
14.12.2017, 23:26
|
||
Модератор
|
Я использовала свежесмолотый из сухих зерен. А соли на глаз, в зависимости от кол-ва рыбы. Наверное, на 12 маленьких сардин 1 кофейную ложку соли. Если будет недостаточно, то можно добавить. Да и мариноваться то рыбка будет не долго, не успеет сильно просолиться. Когда я солю рыбу, то не меряю соль - рыба берет соли сколько ей надо.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#818
17.12.2017, 13:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.918
|
Надо сделать,корейцы все же очень вкусно готовят.
__________________
Мои фото |
|
|
#819
18.01.2018, 23:28
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.787
|
Купила сегодня patate douce, чтобы такое приготовить для ребенка? Может какую-нибудь запеканку овощную? Это как картофель?
__________________
04/2013+05/2016 |
|
#822
19.01.2018, 00:24
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Пчелка-Светлана, я запекаю целый клубень в фольге. Готовый патат разрежаю вдоль и в середину -сметанный соус солью и свежим зеленым луком.Или вместо лука добавляю чуть -чуть чеснока.
Киши со сладким картофелем вкусные и гратаны.С мясом можно потушить.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#824
19.01.2018, 14:20
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.787
|
Так по вкусу это как картофель? Он одинаковое время варится с картофелем? Может попробовать пюре сделать 50/50 с картофелем.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
#826
19.01.2018, 15:58
|
||
Модератор
|
Также добавляю к овощам когда тушу их или запекаю в духовке. Мне нравится, Вы попробуйте, может тоже понравится.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#827
19.01.2018, 16:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Пчелка-Светлана, можно сделать что-то вроде frites, которые дети любят. РАзрезать на длинные дольки, не обязательно строго размера, как магазине. Смазать их оливковым маслом (можно в ладонь налить немного и руками обтереть все дольки. И в духовку, лучше на решетке. Посолить по вкусу. Детям точно понравится.
|
|
#828
19.01.2018, 16:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.932
|
Ой, мне сразу сценка из "Девчат" припомнилась
"Картошка фри, картошка пай, пюре, отварная, зразы..." https://www.youtube.com/watch?v=8cOF3fsjAw0 Еще можете дранники из батата сделать, тоже отлично. Я иногда в них сыр тертый добавляю, мужу нравится. |
|
#831
20.01.2018, 00:09
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.787
|
Всем спасибо за советы. Сделала в итоге пюре. Отварила с картофелем. Младший утоптал две тарелки, а старший как всегда затребовал макароны /вот же блин, папина натура. Макароны может есть три раза в день/. В итоге полкастрюли осталось. Завтра думаю посыпать тертым сыром и разогреть.
Ну и осталось еще одна штучка, вот как раз попробую потушить с овощами. А так овощ вкусный, одно только что очень твердый, резала огромным ножом.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
#832
20.01.2018, 17:28
Последний раз редактировалось alfi; 20.01.2018 в 17:33..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.274
|
сегодня приготовила бараньи голяшки по этому рецепту https://www.youtube.com/watch?v=eZVLFa2l-jM , очень нравится этот повар , кратко и метко - объясняет ,
у меня из специй была только Зира - кумин, вместо помидоров - домашняя заготовка томатного соуса , всё выполняла по рецепту , но не было сливового соуса , но - не беда , готовила на печи - камине , томилось 1,5 часа , до чего же вкусно , мясо во рту тает и соус отменный , гарнир - можно кускус , рис , но у нас был отварной картофель |
|
#835
20.01.2018, 19:01
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 10.274
|
lotos111, не могу сказать , может форумчане подскажут,
мне мой привёз половину туши барана , разделал на " ногу ", " рёбра " , " соус " и именно " соус " пошёл как бараньи голяшки , я посмотрела видео Сталика приготовить бараньи голяшки - мясо было с прожилками и т.д и т.п и я поняла почему мой эти куски мяса распределил на "соус" вкусно , я даже не ожидала такого результата |
|
#837
20.01.2018, 22:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
|
|
|
#838
20.01.2018, 22:14
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.580
|
Мне барат больше всего нравится жареный, могу каждый день его есть еще делаю роешти с ним ( типа дранников, но без муки только сладкий картофель) , тоже вкуснота
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#840
22.01.2018, 23:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Azzaz, я часто добавляю горсть слегка поджаренных кедровых орешков в зеленый салат,любой,кроме смеси или рукколы.Лучше всего в салат "Айсберг". И в таком случае заправляю ореховым маслом.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |