Всем грибникам на зависть!

[Лёля]

pronashko, но и гигант!!! А сколько он весит? Я представляю,если он съедобный,то сколько из него можно всего приготовить.

[pronashko]

pronashko, но и гигант!!! А сколько он весит? Я представляю,если он съедобный,то сколько из него можно всего приготовить.

Этот весил 9 кг. Но были экземпляры и в два раза потяжелее у встречных грибников!

[clairissime]

Вот такой вот гриб. Дождевик

Здорово! Уточню, что эта разновидность называется дождевик гигантский и он съедобен, пока не перерос, т.е. как раз как на фотографии (а потом, как заметила Лёля, получается "дым").

Мы с дочкой ездили вчера в наш фужерский лес. результат - 2 маленьких моховика, у нас летом была засуха. Больше всего видели слизняков - тоже гигантских



А еще нашли вот такой гриб, кто-нибудь знает, как он называется?

[oksana475]

ВОТ эТО ДА!!!!
муж спрашивает вы не около Чернобыля живете?
ну а если серьёзно,то впечатляет я такого никогда хе видела

Размещу-ка я здесь фотку Вот такой вот гриб. Дождевик! По-французски la vesse de loup

[sezanne]

вчера набрала
целую корзину сыроежек.
сосед, увидев, замахал руками, что мол есть ето нельзя

а что у французов сыроежки считаются токсичными?

[варежка]

sezanne, Среди них просто часто попадаются горькие поэтому они их не особо собирают .

[azalea]

Среди них просто часто попадаются горькие поэтому они их не особо собирают .

Их нельзя отмачивать, чтобы горечь ушла?

[Sava1805]

А мы в эту субботу ходили в лес Монморенси - ни-че-го...... Такая сушь.... Только дедушкин табак встречается и все.
А мама прямо как соль на рану - в Подмосковье грибов навалом - они собрали за два раза в разных местах около 200 (!) белых, подосиновиков и подберезовиков (других просто не собирают)!

[варежка]

Что дождевики съедобны , я знаю, спрашиваю, как их готовить. Надо ли отваривать предварительно? Что вообще лучше с ними делать? Можно ли их мариновать?

[clairissime]

Можно жарить, как и все другие грибы (сама пробовала, с картошкой), можно суп сварить

Суп из дождевиков

400 г дождевиков, 1 головка репчатого лука, 3-4 картофелины,2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки вермишели, 1 ст. ложка растительного масла,1 лавровый лист, пол стакана сметаны, перец, соль по вкусу

С молодых дождевиков снять верхнюю твердую кожуру, мелко порезать и поставить варить на 15-20 минут. Картофель потереть на крупной терке, лук спассеровать на растительном масле и добавить в суп. Варить еще 15 минут, затем посолить, добавить специи, сливочное масло и вермишель. Варить еще минут 5 до готовности вермишели. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Хранить его долго нельзя, можно есть, пока мякоть чисто-белая.

[Leila]

Вчера снова по грибы пошли. Нашли какие-то старнные грибы, бабуля моя утверждает, что съедобные, наверное . Грибы трубчатые, шляпка светлокоричневая, снизу мякоть и ножка в разрезе ярко желтые , на молоденьких плёнка под шляпкой, как на опятах. Трубчатая мякоть плотная и тонкая (не рыхлая, как у моховиков). Кто знаком с такими? Их можно есть?

[Irbis]

Вчера снова по грибы пошли. Нашли какие-то старнные грибы, бабуля моя утверждает, что съедобные, наверное . Грибы трубчатые, шляпка светлокоричневая, снизу мякоть и ножка в разрезе ярко желтые , на молоденьких плёнка под шляпкой, как на опятах. Трубчатая мякоть плотная и тонкая (не рыхлая, как у моховиков). Кто знаком с такими? Их можно есть?

Leila, по описанию на маслята похоже. Но без хорошего фото я бы не стал говорить съедобный гриб или нет.
Найдите в интернете фото маслят , описание и сравните с вашими грибами.

[clairissime]

Leila, по описанию на маслята похоже. Но без хорошего фото я бы не стал говорить съедобный гриб или нет.
Найдите в интернете фото маслят , описание и сравните с вашими грибами.

На мой взгляд тоже, это маслята. Мне в России на Урале тоже попадались такие маслята, именно с перепонкой, как у опят.

[Leila]

clairissime,
Irbis, спасибо! Может и маслята. Меня насторожило, что из этих грибов ни одного червивого, в то время как сыроежки почти все были очень уж червивыми. Выкинули. В след. раз сфотографирую.

[Volga]

Любители грибов! Где в Париже можно купить маленькие шампиньончики? Поделитесь адресами, пожалуйста.

[Svet]

Где в Париже можно купить маленькие шампиньончики?

Что значит маленькие?

[Volga]

Что значит маленькие?

ну 2-3 см окружность шляпки, не больше.

так, в любом супермаркете их можно купить...

там обычно бывают средние такие 4-5 см и очень редко супер-свежие. Ладно, будем искать, такого же, только с перламутровыми пуговицами...

[варежка]

Volga, Я на рынке покупаю, чтоб сырыми употреблять.

[Volga]

варежка, тем всё и окончится - пойду на рынок, в крайнем случае порежу на четвертинки. Но хотелось бы целенькими, маленькими замариновать в качестве закуски подруге на годовщину свадьбы. А сырыми я их тоже ем.

[Margo_MF]

Любители грибов! Где в Париже можно купить маленькие шампиньончики? Поделитесь адресами, пожалуйста.

так, в любом супермаркете их можно купить...

[Retami]

Похвастаюсь :-) За вчера и сегодня набрала почти 2 ведра отборный белых грибов. Почему-то местное население их не берёт соооооовсем, ищут какие-то мне соершенно неизвестные грибы неприглядные на вид, а мимо таких красавцев и проходят.

[larik_malasha]

Retami, может, у вас уже спрашивали, но я повторюсь, вы в какой лес ходили за белыми - в смешанный, лиственный или хвойный? Спасибо! мне очень хочется за беленькими прогуляться.

[Livi]

Retami, может, у вас уже спрашивали, но я повторюсь, вы в какой лес ходили за белыми - в смешанный, лиственный или хвойный? Спасибо! мне очень хочется за беленькими прогуляться.

Я сегодня ходила за белыми грибами, лес смешанный, но надо места знать. Я на "своем" месте немного нашла, а других не знаю Ходи не ходи...

[Retami]

larik_malasha, лиственный лес. Сейчас уже белах мало, подосиновиков много и тромпет де ля мор (но последние у меня свёкр собирает и снабжает, я мест не знаю, да и не интересно их собирать как-то)

[larik_malasha]

у нас здесь лес смешанный или даже лиственный скорее. Вот надо пойти посмотреть....

[Studentka]

Ребят, вы бы хоть фотки показывали. Не поесть, так хоть насмотреться

[варежка]

Studentka, Так у вас на рынке , что во субботам или воскресеньям в центре, на набережной всегда белые продают, что переживаешь.

[MarinaR]

Не поесть, так хоть насмотреться

Вот, пожалуйста, мало дождей у нас было, поэтому грибов не очень много:

[варежка]

MarinaR, Не видно

[Studentka]

MarinaR,
Лёля,
clairissime, Какая красотища Я с горя купила белых в супермаркете, по 30 евро/кэгэ. Где-то ж их собирают все-таки....