Всем грибникам на зависть!

[SGI]

SGI, хотите со мной? А то мне одной в лесу страшновато.Муж меня оставит,сам в санаторий на процедуры,а через пару часов заберет.

Спасибо большое за приглашение,но завтра не получается у меня.Я вам не отвечала,выжидала до последнего,надеялась поменять планы..,а в лес так хочется...
Я вам в личку напишу,может на следующие процедуры вашего мужа скооперироваться смогу.Нужно своего на процедуры записать-тогда точно будем вместе грибы собирать.

[Лёля]

SGI, завтра я поеду по любому.Надеюсь на удачную охоту.Уже корзину побольше приготовила.Если погода продержится еще недельку,может еще выберемся...

[MarinaR]

Последний раз в заветных местах Варежки набрали грибов, очень похожи на белые, только ножка темноватая, а под шляпкой все красное!
Когда начала чистить, то на срезах все сразу почернело, стало почему-то не по себе, я их выбросила...на картинках в Интернете не нашла ничего похожего.
На вкус (даже попробовала) не горькие.
Кстати, еду завтра к Варежке за белыми. Кто со мной?

[Лёля]

Кстати, еду завтра к Варежке за белыми. Кто со мной?

За БЕЛЫМИ?Я бы с удовольствием,но от меня это по моему далековато будет
А кто в Saint-Amand грибы собирает?Есть там сейчас что-нибудь,стоит ехать?

[lalilu]

Mashoulia, рецепт грибной лазаньи из своей кники переведу с немецкого на выходных и помещу в рецепты.


MarinaR, грибы с красными порами и синеющие на срезе - очень хорошие, по российским понятиям - второй категориии (белые - первой), называются дубовики крапчатые (если рисунок на ножке крапчатый), они вообще безопасные и вкусные, при жарке цвет становится приятный коричневатый, синева пропадает.

Если рисунок на ножке скорее сетчатый, то это дубовик обыкновенный, в немецких справочниках котируется как съедобный, но в сыром виде слегка ядовитый (в русском об этой особенности не упоминается). Пригодны для сушки, маринования, соления.

Я пробовала жареными, очень рекомендую, мякоть у них крепкая и упругая, червивость малая.

[NIKI]

Кстати, еду завтра к Варежке за белыми. Кто со мной?

Я

[N.N.]

MarinaR, Ваш гриб? http://armorance.free.fr/valchamp/champi22.htm
А это полная информация про грибы http://armorance.free.fr/valchamp/champig2.htm

[MarinaR]

N.N., похож!
Вчера еще такие нашла, пожарила. С грибниками в лесу поговорили, показала я им мои грибы, они тоже сказали, что хорошие!
Вчера были вот такие:

[Лёля]

Что это за грибы?Похожи на опят,но растут в сосновом лесу во мхе... Я привыкла собирать опята в своем лесу и знаю под каким пнём они растут.А тут в чужом лесу,и уже не узнаю грибы...


И вот эти грибочки?:

[Iryna13]

Лёля, на первой фотографии опята,а вот другие очень сомнительные.
Посмотрите здесь,может найдете информацию:http://www.tachenon.com/index.html

[alfi]

Лёля,
а мне кажется,что 2-ые на фото-рыжики

[CV13]

Лёля,
а мне кажется,что 2-ые на фото-рыжики

Да, из семейства рыжиков, но старые. Я бы такие брать не стала, в этом семействе есть более достойные виды.
А опята на первом фото просто прелесть!

[SGI]

Что это за грибы?Похожи на опят,но растут в сосновом лесу во мхе... Я привыкла собирать опята в своем лесу и знаю под каким пнём они растут.А тут в чужом лесу,и уже не узнаю грибы...

На мой взгляд -это не опята!Вас чешуйки на ножках не смущают?
Больше похож Pholiote,но который точно определите сами.Их есть нескольно разновидностей,но все в моей книге считаются не съедобными,кроме Pholiote changeante(Kuehneromyces mutabilis ) и еще одного Pholiote du peuplier ,но ваши грибы на них не похожи.

У опят ножка более гладкая.См.Armillaire.

[SGI]

И вот эти грибочки?

Схожства с рыжиками не вижу.
Посмотрите Lepiste inversa-это мое предположение,я далеко не уверена.


Лёля, а чего еще нашли?

[Лёля]

SGI, съездили мы сегодня в лес.Грибы есть,но конечно не такие как у MarinaR на первой фотографии,а как на второй.Есть и подберезовики и подосиновики и моховики и польский гриб.Опят много.Нагулялись,с погодой повезло.Только грибы у меня в этот раз не фотогиничные.В лесу не снимала,а теперь в корзине в гараже лежат.Нет сил перебирать.
Хочу в субботу опять поехать.Я там пень один в паппоротнике спрятала,хочу домой привезти.До машины не дотащили,решили в другой раз забрать...

А на первой фотографии в 622 посту все-таки опята.Они в хвойном лесу все такого цвета,во мхе растут и около пней.У них ножки такие толстые,а шляпки небольшие.

[Ptu]

Лёля, второе фото - точно не рыжик, совершенно не похож. Очень тонкая и длинная ножка.
Слегка смахивает на семейство lactaires млечников (проверить легко по молочку). Но у них все таки более толстые и плотные ножки. И рыжик единственный млечник, который можно есть просто пожарив. Остальные типа груздей, волнушек. серушек - нужно отваривать, вымачивать, солить.
Рыжик и по оранжевому молочку легко определить, и что на изломе зеленеет. И сам часто зеленые круги имеет на оражевой шляпке. Ну и более мясистый чем ваш образец на фото. Рыжики в ноябре в наших краях не водятся, они у нас в августе - сентябре бывают.

[apiko]

Рыжики в ноябре в наших краях не водятся, они у нас в августе - сентябре бывают.

Вот эти найдены в конце октября.Правда это волнушки,а рыжыки были,но их срезали чуточку раньше меня.
Почему-то после загрузки фото пропала резкость.Пробую еще:

[ejesh]

Дорогие форумчане помогите, утром перед домом на газоне нашла десяток таких кучек. Что это может быть?



Живем мы в природе. Муж говорит что похоже на рвоту,а мне больше напоминает яйца глистов, но чьи собаки у нас нет, есть кошка но она спала дома и вечером этого не было. Постоянные гости : лисы, дикие собаки, косули.
P.S После просмотра темы с грибами, теперь сомнения не гриб ли это?

[Kati Hue]

Это колония грибов, мне кажется

[ejesh]

Ура нашла, это и вправду грибы. Вставляю ссылку может будет кому то интересно. Прошу модераторов перенаправить нас к грибникам. Огромное спасибо

[CV13]

Березка, прошу меня простить, что не ответила вчера. Ваши грибы съедобные, относятся к рядовкам. Некоторые называют их говорушками, особенно вкусна говорушка серая. Их надо бланшировать, охладить и заморозить. Если готовить сейчас же, бланшировать и жарить обычным способом.
По французски называются Pied bleu, на латинском - Lepista nuda.
Муж по вашей фотографии сразу же определил сорт грибов и показал мне в его книге на франц. фото, я сравнила в моей на немецком, тот же самый гриб.

[berezka]

Березка, прошу меня простить, что не ответила вчера. Ваши грибы съедобные, относятся к рядовкам. Некоторые называют их говорушками, особенно вкусна говорушка серая. Их надо бланшировать, охладить и заморозить. Если готовить сейчас же, бланшировать и жарить обычным способом.
По французски называются Pied bleu, на латинском - Lepista nuda.
Муж по вашей фотографии сразу же определил сорт грибов и показал мне в его книге на франц. фото, я сравнила в моей на немецком, тот же самый гриб.

Спасибо большое CV13, Вам и Вашему мужу .

[Ptu]

CV13, pied bleu выглядят не так, они сиреневатого цвета, вот такие Pieds bleus
http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=75

[CV13]

[QUOTE=Ptu;1058820831]CV13, pied bleu выглядят не так, они сиреневатого цвета, вот такие Pieds bleus
http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=75[/QUOT
Позвольте не согласиться. Грибы этого сорта бывают разных цветов, я полностью доверяю мужу, он рыбак, охотник, грибы собирает уже много лет.

[berezka]

CV13, pied bleu выглядят не так, они сиреневатого цвета, вот такие Pieds bleus
http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=75

На французские ссылки наши грибы не очень похожи, у них есть только Pieds bleus и Pieds violets, а вот если посмотреть на русском "говорушки", как перевела CV13, то там даже названий больше, и говорушки белые, и говорушки золотистые и другие. И внешне похожи на наши.

[CV13]

Березка, я не перевела, я просто напечатала название из книги мужа (она на франц.), сравнила с моей книгой на немецком. Я не говорю по французски, что очень стыдно, т.к. муж - франкофон.
Говорушки для меня лично - вкуснее, чем белые, запах очень характерный. Действительно, существует много видов говорушек, но серые - самые лучшие. На вашей фотографии - один из семейства.

[chelny]

Видимо,сезон окончен! Сегодня обошли все свои места -ни-че-го! А кто-нибудь еще ходил после заморозков за грибами?

[варежка]

а у нас все еще белые встречаются. Второй день в лесу гуляем и приносим. Про сыроежки вообще молчу, их "навалом". На "Николу" я грибы раньше только в Африке собирала

[Лёля]

варежка, не сыпьте соль на рану...Я когда мимо леса проезжаю,так меня как магнитом туда тянет,А муж говорит,что я помешалась на этих грибах.в лесу уже ничего нет.А у меня может чутье...

[варежка]

варежка, не сыпьте соль на рану...Я когда мимо леса проезжаю,так меня как магнитом туда тянет,А муж говорит,что я помешалась на этих грибах.в лесу уже ничего нет.А у меня может чутье...

скажите мужу, у нас за два дня 8 беленьких, все крепкие и не червивые (червякам наверное уже "не сезон"). И это мы не за грибами ходили, а так, собаку "гуляли" ( муж после операции, мы далеко не ходим)