Страна черного камня и любимого сыра

[Tea]

КУЗЯ, спасибо за познавательный фоторепортаж. Никогда не слышала про Сан-Нектер, а тут заинтересовалась и сегодня утром пошла купила. Очень неплохой вкус, мне понравился, довольно нежный.

[КУЗЯ]

Tea, есть два вида-fermier и laitier. Я все-таки предпочитаю фермерский, но иногда для разнообразия беру молочный.

[Tea]

КУЗЯ, честно говоря не знаю какой я купила, но в магазине мне ничего не сказали, хотя магазин был специализированный. Он такого серого цвета снаружи, как пепельный.

[Lea777]

Мечта всей жизни-лежать на диване, смотреть мультики и есть Сан-Нектер

и с бокалом красненького!

[КУЗЯ]

и с бокалом красненького!

Lea777, спасибо, постеснялась написать .

[Iryna13]

КУЗЯ, когда соберетесь пожить пару неделек в сырном подвале и меня не забудьте. Какая прелесть волосатый сыр!

[КУЗЯ]

Iryna13, если же Вы такая пожирательница Сан-Нектера как и я (что я и делаю прям сейчас, как всегда на завтрах), то тогда сможем и за неделю управиться.
Вот Вам личный кусман от меня.

[azalea]

КУЗЯ, oй, какой пушистенький. Эту "пушистость " тоже есть можно?

[Iryna13]

Ирына13, если же Вы такая пожирательница Сан-Нектера как и я

Ага, я такая
А за сырок-спасибо! Вы-настоящий друг!

[КУЗЯ]

Вы-настоящий друг!

Это я умею.

КУЗЯ, oй, какой пушистенький. Эту "пушистость " тоже есть можно?

Щекотно, наверное. А вобще её бреют.

[azalea]

А вобще её бреют.

[Cime]

Особенно зауважал, когда после того, как купив у него моего любимейшего сыра, мой друг сказал, что две недельки он может не беспокоиться. Хозяин поинтересовался, как огромна наша семья? И, узнав, что это все я одна и всего за две недели , он мне подарил ещё один не слабый кругляшок и кучку маленьких!!!

А на Вашей талии это не отражается?

[КУЗЯ]

А на Вашей талии это не отражается?

Мне кушать надо, у меня минимум час тренировок в день.

[Cime]

Мне кушать надо, у меня минимум час тренировок в день.

А, тогда понятно.

[La_Risa]

А на Вашей талии это не отражается?

Сыр с красным вином - самое диетическое сочетание! Абсолютно безопасно!

[Cime]

Сыр с красным вином - самое диетическое сочетание! Абсолютно безопасно!

Новая шутка?

[КУЗЯ]

Сыр с красным вином - самое диетическое сочетание! Абсолютно безопасно!

А это идея, и на тренировках страдать не надо!
Ой! Так я ж сопьюсь в таком случае очень быстро.

[La_Risa]

Cime, я верю в это!!! И срабатывает!

[Натуля]

Сыр с красным вином - самое диетическое сочетание! Абсолютно безопасно!

Правда???



Какая хорошая новость ...

[Натуля]

Сегодня мне удалось попробовать кусочек Сан-Нектара (на празднике Франции у нас в городе)...Кузя, Вы явно не преувеличили: сыр бесподобный!!!

Хорошо, что у меня денег с собой не оказалось, а то я бы разорилась...Но как-нибудь надо будет купить и оторваться!!!

[КУЗЯ]

Натуля, спасибо! У меня вобще зависимость. Утром обязательно-кофе с Сан-Нектером. Не то я злая.

[Натуля]

Натуля, спасибо!

Это Вам спасибо, что просветили, а то я ведь в сырах (пока еще) ни бум бум ...а без этой темы я бы и не додумалась его попробовать...

[alexv]

Сегодня мне удалось попробовать кусочек Сан-Нектара (на празднике Франции у нас в городе)...Кузя, Вы явно не преувеличили: сыр бесподобный!!!

Хорошо, что у меня денег с собой не оказалось, а то я бы разорилась...Но как-нибудь надо будет купить и оторваться!!!

Я вам завидую. Значит пора составлять поездку по югу Франции.

[Tea]

У меня вобще зависимость.

Кузя, Вы знаете, у меня конечно зависимости нет, но я потихоньку тоже пристрастилась. Уже достаточно часто покупаю

Это Вам спасибо, что просветили, а то я ведь в сырах (пока еще) ни бум бум ...а без этой темы я бы и не додумалась его попробовать...

Натуля, а посмотрите еще тему "Сыр" в разделе про рецепты, там тоже можно просветиться

[КУЗЯ]

у меня конечно зависимости нет, но я потихоньку тоже пристрастилась. Уже достаточно часто покупаю

Посмотрим, посмотрим. В ближейшем будущем. Мой жених уже не на шутку думает, что туда наркотик подмешивают.

посмотрите еще тему "Сыр" в разделе про рецепты, там тоже можно просветиться

Так как я в этот раздел никогда не заходила. Боюсь. Нет сил не наофтопить с моим вторым блюдом-фетиш. Одну часть которого(порезать красиво овощи) я в состоянии.
Это Bagna cauda!

Которая состоит из горячего анчоусного соуса и сырых овощей. Употребляемого на манер фондю. Для соуса желательно иметь подставку со свечечкой, потому что охлаждаясь, соус загустевает тут же. Да и сам процесс-длинный, не тяжелый для фигуры..Песня!
Блюдо итальянского происхождения региона Пьемонт.

Анчоусный соус



И овощи, к которым я уже основательно приложилась перед тем, как догадалась сфоткать.




Вот рецепт

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

- 100 g d'anchois
- 5 tranches de pain de mie
- 25 cl de lait
- 3 gousses d'ail
- 3/4 de litre d'huile d'olive


Préparation :

Il faut hacher (au mixer), du pain de mie trempé dans du lait, de l'ail et des anchois à l'huile, afin de faire une 'crème' assez épaisse de couleur beige.

Il faut ensuite faire chauffer ce mélange à feu doux et y ajouter l'huile d'olive.

Je le sers dans un service à bagna cauda, c'est à dire des sortes de bols avec un emplacement pour une bougie dessous, mais vous pouvez le servir dans des bols normaux. La préparation se consomme chaude !!!

En ce qui concerne les légumes qui peuvent y être trempés, afin de varier les plaisir, je prends : du choux fleur, du fenouil, des petits artichauts violet, des radis, du céléri branche, du poivron coupé en lamelles, des gros champignons de Paris, des tomates, des carottes, du topinambour et du carde, le tout cru, bien entendu...

[Allin]

Это Bagna cauda!

Вкуснятина страшнейшая.

[Leoli]

КУЗЯ пишет:
а лучший сыр (для меня)-это Saint Nectair!

Ого! Для меня это слишком, ну слишком fort ...

pronashko, fort - это наш местный Munster :-)

как во вторник магазины пооткрывают - рвану покупать Saint Nectair,

Ирина 13, как могла ты, матушка, сама вот новый сыр поглощаешь, а мне рекламу не провела!!!

[КУЗЯ]

Вкуснятина страшнейшая.

А ведь ни за что не скажешь, не попробовав.

[yahta]

КУЗЯ, спасибо за познавательный фоторепортаж. Никогда не слышала про Сан-Нектер, а тут заинтересовалась и сегодня утром пошла купила. Очень неплохой вкус, мне понравился, довольно нежный.

Это мой любимый французский сыр

fort - это наш местный Munster

[Iryna13]

пронашко, форт - это наш местный Мунстер :-)

да ладно,не пугай народ-все на любителя.Я вот tarte flambée с мюнстером очень даже уважаю.

как во вторник магазины пооткрывают - рвану покупать Саинт Нецтаир,

и я,давно себя не баловала.

Ирина 13, как могла ты, матушка, сама вот новый сыр поглощаешь, а мне рекламу не провела!!!

Дык кто из нас старожил во Франции? Я уж думала,что ты все уже перепробовала.Ок,буду исправляться...