Ехать во Францию и начинать жизнь с нуля

[Iryna13]

полноценный повар в неизвестном ресторане "Три ежика"?

самомнение,однако.

Silky, не надо,тут обман считают нормальным явлением. Пусть развлекаются. Странно,даже,как пишет автор,смешно,что еще никто не назвался профессором кафедры французского языка и не стал править CV. Я могу,правда слегка преувеличу свои компетенции,так вроде здесь это поощряется? Но,за результат,как и автор,не отвечаю.

[Svet]

Вы смеетесь что-ли? Переводчика будут за деньги нанимать, чтобы меня "проверить"? Ресторан что - администрация президента? Как вы себе это представляете?

Устала читать тему. Я лично себе представляю так (в вашем случае): вас ставят к плите и просят приготовить что-нибудь из их карты в отведенное время. ну как в Мастер Шеф (рекомендую, многое понятно станет, как идти к мечте). Фсёёёёёёёёёёё. Никакие рекомендации, звонки с переводчиком и пр. не понадобятся.
ну взяли вас овощи чистить, дальше что? Если вы не сможете продемонстрировать чудеса скорости + чудеса нарезки + супер оригинальное блюдо на случай, если спросят и пр., то в лучшем случае так и будете лук чистить, в худшем - вас попросят скоро, так как мало начистили.
Пишите в резюме что хотите. Меня нисколько не беспокоит, в противовес другим участникам темы. Хуже от вашего обмана будет только вам. В вашей профессии как раз тот случай, что все видно без дипломов и рекомендаций.

[Вкус жизни]

Svet, cпасибо, конечно, за откровенность.
Но у нас даже повара, которые несколько лет работают, не готовят блюдо "от и до" для клиентов, разве что обеды для сотрудников. Какой Мастер Шеф? C Гордоном Рамси? Или вы имеете ввиду "Top Chef"? А что полезнее?

[Траута]

Вкус жизни, так какие документы от Вас нужны для поступление на обучение в Лион?
В списке, что я привела, диплом о профессиональном образовании требуется.

[paulina77]

Полезнее отучиться в кулинарной школе. Ибо базы не схватишь, подглядывая за поварами в перерыве между луковицами (ох и досталось тут луку). Или смотря телевизор. А без базовых знаний и умений - никуда.

[orient_777]

Вкус жизни , я сегодня беседовал с одним из руководителей SODEXO , одна из крупнейших компаний во Франции , которая обеспечивает питание в больницах , домах престарелых и т.д. Задал вопрос по вашей теме , самому было интересно как это работает во Франции , думаю эта информация будет вам интересна . Так вот , что касается SODEXO , то у них закрывают глаза при приёме на работу на наличие диплома ( Bac pro Cuisine ou Brevet Professionnel ) , но им важен опыт , минимум 3 года работы на кухне , а именно приготовление пищи . В крупных ресторанах диплом обязателен 100 % и потом конечно же опыт работы . И опыт работы в основном берётся на территории Франции и Евросоюза .

[lipa1]

так какие документы от Вас нужны для поступление на обучение в Лион?
В списке, что я привела, диплом о профессиональном образовании требуется.

В Москве в переходах предлагают Можно, что почти то же самое, дистанционно образовываться (почти то же, что первый вариант). Но вот как за полгода успеть получить диплом о проф. образовании? Тут уже невинный обман не прокатит - придется сертификат показывать, настоящий.

[Solomka]

Но у нас даже повара, которые несколько лет работают, не готовят блюдо "от и до" для клиентов

И вы из этого сделали вывод,что они не умеют готовить блюда целиком?

Административный вопрос: подскажите,пожалуйста,вот под такие подобные поварские курсы дают вид на жительство?

[Вкус жизни]

И вы из этого сделали вывод,что они не умеют готовить блюда целиком?

Административный вопрос: подскажите,пожалуйста,вот под такие подобные поварские курсы дают вид на жительство?

Вы про какой вид на жительство? Где?

[Вкус жизни]

Полезнее отучиться в кулинарной школе. Ибо базы не схватишь, подглядывая за поварами в перерыве между луковицами (ох и досталось тут луку). Или смотря телевизор. А без базовых знаний и умений - никуда.

Это вы правы.
Я не только лук чищу, еще и морковку, свеклу и сельдерей
А еще атмосфера, правильно вы сказали.

[Ptu]

Вкус жизни, если у вас нет еврпейского паспорта, то во Франции вы можете обосноваться только имея вид на жительство. Или вы отложили приезд до получения паспорта Великобритании?

[Solomka]

Вы про какой вид на жительство? Где?

Во Франции,конечно

[Славик]

Так паспорт вроде как есть..или опять попутал?

[Ptu]

Паспорт то есть у всех. Вопрос какой именно.
Автор темы сидит и ждет паспорт. В пересчете на начищенный лук и морковку, не одну тонну можно прождать еще. Я про "правильный" паспорт. А с российским ей во Францию по визе въезжать.

[Вкус жизни]

Вкус жизни, если у вас нет еврпейского паспорта, то во Франции вы можете обосноваться только имея вид на жительство. Или вы отложили приезд до получения паспорта Великобритании?

Я и не собиралась до получения паспорта ехать (я в мае подаюсь). Просто я уже пытаюсь подстелить соломку себе.

[Вкус жизни]

Вкус жизни, так какие документы от Вас нужны для поступление на обучение в Лион?
В списке, что я привела, диплом о профессиональном образовании требуется.

Я же на курсы иду, не на Grand Diploma.

[Вкус жизни]

Кстати, никто на форуме в Институте Бокюза не учился? Или ваши знакомые?

[Вкус жизни]

Вкус жизни , я сегодня беседовал с одним из руководителей SODEXO , одна из крупнейших компаний во Франции , которая обеспечивает питание в больницах , домах престарелых и т.д. Задал вопрос по вашей теме , самому было интересно как это работает во Франции , думаю эта информация будет вам интересна . Так вот , что касается SODEXO , то у них закрывают глаза при приёме на работу на наличие диплома ( Bac pro Cuisine ou Brevet Professionnel ) , но им важен опыт , минимум 3 года работы на кухне , а именно приготовление пищи . В крупных ресторанах диплом обязателен 100 % и потом конечно же опыт работы . И опыт работы в основном берётся на территории Франции и Евросоюза .

Спасибо вам, познавательно!
С такими людьми вы общаетесь, однако... ЗдОрово!

[Вкус жизни]

Так паспорт вроде как есть..или опять попутал?

Достаю из широких штанин
Дубликатом бесценного груза...

[Вкус жизни]

Все также называется, вот вам пример списка вакансий в мишленовском ресторане:

http://isw.changeworknow.co.uk/gordo...ch/edit?page=2

Заметьте, нет ни одной позиции просто "шеф", и ни одной - cuisinier. Автор в одном месте написала, что ее позиция называется шеф, в другом - cuisinier.

Что это? Там абракадабра какая-то...

[Sportsmenka]

Ну вот скажите, а что бы вы сделали на моем месте при всех моих составляющих?
Есть желание жить во Франции (и желательно, хорошо жить))))))), будет британский паспорт, умение и желание готовить, но отстутсвие опыта, образование и опыт бухгалтера, но нежелание продолжать расти в этой области.

Вкус жизни, Вы большая умничка и все делаете верно! Прододжайте в том же духе, уверена, у Вас все получится! Прочла историю из любопытства, вдохновляет!) удачи Вам!)

[Ptu]

Вкус жизни, а сколько в Великобритании ждать гражданства до момента получения паспорта? Во Франции это очень не быстро, может больше года уйти. С момента подачи.

[Траута]

Я же на курсы иду, не на Grand Diploma.

Вы написали, что целью для Вас является собственный ресторан.

Окончание таких курсов дает право на открытие ресторана?
Не в целях критики, но надо посмотреть, каковы возможности.
Как и что дают такие курсы, где и кем работать.

[Вкус жизни]

Вы написали, что целью для Вас является собственный ресторан.

Окончание таких курсов дает право на открытие ресторана?
Не в целях критики, но надо посмотреть, каковы возможности.
Как и что дают такие курсы, где и кем работать.

А что, чтобы открыть ресторан, нужно обязательно профильное образование? Ну свой ресторан - это я уже через ступеньку прыгаю, надо сначала поваром устроиться.

[Вкус жизни]

Вкус жизни, а сколько в Великобритании ждать гражданства до момента получения паспорта? Во Франции это очень не быстро, может больше года уйти. С момента подачи.

У нас от 3 до 6 месяцев. А пока буду учиться, пока гражданство жду. А по туристической визе учиться можно? Надо спросить в институте.
PS Лет 25 не хотела кошечку, с тех пор как моя умерла, а как на вашу посмотрела, появилось жгучее желание)))

[Juls]

Что это? Там абракадабра какая-то...

Человек уходит от прямых ответов на прямые вопросы, и, похоже, не может даже разобраться с сайтом ресторана, о чем дальше речь вообще?

[Suliko]

Человек уходит от прямых ответов на прямые вопросы, и, похоже, не может даже разобраться с сайтом ресторана, о чем дальше речь вообще?

+1
Вы абсолютно правы. Сколько вопросов задавали,которые остались без ответа.
От человека идут только оскорбления тем,кто говорит,что план неверный и фразы,что другие морозят ерунду,в то время,как сама такое морозит,что даже не верится,что 30 лет женщине.
Люди пытаются помочь,например,Траута задает правильные вопросы об обучении и наталкивает автора на размышления о "на кого обучение и вообще что за курсы- программы". Складывается впечатление,что человек уверен,что, закончив элементарные курсы по кулинарии,которые проводятся для любителей и желающих разнообразить свои умения,он сможет зайти в любой ресторан и гордо сказать "Возьмите меня,а то упустите свой единственный шанс".
И это вместо того,чтобы разобраться какие дипломы признаются,побегать по сайтам,поискать резюме поваров,посмотреть,что заканчивают они и на что претендуют и т.д.
И вообще странно так реагировать на критику,чай не 12 лет.

Для группы поддержки: это называется сослужить плохую службу.

[Irdaran]

Мне интересно: как сегодняшние изменения и успехи в карьерном росте автора темы (а также её желание открыть собственный ресторан во Франции) вяжутся с её сообщением в соседней теме от 9/12/2013 ? Цитата:
"Были на выходных с подругой в Бордо, разговорились с русской официанткой. И поведала она нам такую истрию. Напимер я коплю деньги на съемное жилье, приезжаю с европейским паспортом во Францию, устраиваюсь на Stage, который не оплачивается. По истечении полугода у меня заканчиваются деньги на жилье и еду. Так вот, вопросы такие:
1. Может ли в этом случае мне государство помочь, пока я не найду работу.
2. Если да, то в течении какого времени мне будут платить?
3. Приехать и сразу подать на пособие, а уже после этого искать работу - это совсем не реально? Потому что надо копить деньги как минимум на пол-года съема и на питание, а это довольно круглая сумма."
И вот 2 месяца спустя такие изменения...

[Ptu]

Вкус жизни, вы получаете гражданство по браку? и сразу хотите покинуть семейный очаг? Нет ли в этом случае процедуры отзыва гражданства, так как вполне может сойти за фиктивный брак, так называемый серый (когда один из супругов пользуется браком лишь для получения гражданства...). Не плохо было бы и этот вопрос вам выяснить. А то, как я поняла, ваш муж никак не присутствует в ваших планах. Это для размышления.

[Вкус жизни]

Мне интересно: как сегодняшние изменения и успехи в карьерном росте автора темы (а также её желание открыть собственный ресторан во Франции) вяжутся с её сообщением в соседней теме от 9/12/2013 ? Цитата:
"Были на выходных с подругой в Бордо, разговорились с русской официанткой. И поведала она нам такую истрию. Напимер я коплю деньги на съемное жилье, приезжаю с европейским паспортом во Францию, устраиваюсь на Stage, который не оплачивается. По истечении полугода у меня заканчиваются деньги на жилье и еду. Так вот, вопросы такие:
1. Может ли в этом случае мне государство помочь, пока я не найду работу.
2. Если да, то в течении какого времени мне будут платить?
3. Приехать и сразу подать на пособие, а уже после этого искать работу - это совсем не реально? Потому что надо копить деньги как минимум на пол-года съема и на питание, а это довольно круглая сумма."
И вот 2 месяца спустя такие изменения...

И что вас смущает?
Да, такие изменения.