Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 13.07.2012, 00:56
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Посмотреть сообщениеAllanya пишет:
Саса, я пару раз делала со свининой, нам понравилось (но мы не притязательны) Вот с говядиной я бы не рискнула. И ведь у китайцев часто можно встретить свинину в сладком соусе. Как говорится, надо раз попробовать, чтобы понять нравится или нет
да,я тоже об этом подумала.
а у вас какие пропорции?дайте ваш точный рецепт,плиз.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
  #2
Старое 13.07.2012, 09:44
Мэтр
 
Аватара для Nargis
 
Дата рег-ции: 12.11.2006
Откуда: Tashkent - 01630
Сообщения: 1.222
Отправить сообщение для  Nargis с помощью ICQ
Larik-malasha , это вам спасибо за рецепт! получилось замечательно! Муж с порога сказал "как вкусно пахнет!" Подумал, чтото индийское готовлю.
а я, не любител карри, кетчупа и горчицы - сьела все и пальчики облизывала, и в соус хлебушек макала, вкуснотища! нам очень понравился легкая кислинка лимона, и вообще отличное сочетание, спасибо еще раз!
__________________
неисправимая оптимистка
17.04.2010 - Lola
26.12.2012 - Sophie
Nargis вне форумов  
  #3
Старое 13.07.2012, 10:45
Мэтр
 
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
Nargis, очень приятно! На здоровье
larik_malasha вне форумов  
  #4
Старое 14.07.2012, 15:18
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 28.12.2009
Откуда: 92500
Сообщения: 220
larik_malasha, большое спасибо за рецепт крылышек в горчичном маринаде. Просто и очень вкусно!
Seraфима вне форумов  
  #5
Старое 14.07.2012, 16:29
Мэтр
 
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
Seraфима, я очень рада, что вам понравилось!!! спасибо
larik_malasha вне форумов  
  #6
Старое 13.07.2012, 13:51
Кандидат в мэтры
 
Аватара для irinka.fr
 
Дата рег-ции: 21.09.2009
Откуда: Les Yvelines
Сообщения: 291
Отправить сообщение для  irinka.fr с помощью ICQ
Отдыхали на Сардинии и подруга из Москвы купила 2 упаковки сушенных томатов. Не те, что в масле оливковом, а те, которые засушенные в крупной соли, пластиковая упаковка. Сказала, что очень любит и покупает в Москве, но в масле, а тут решила, что без него диетичнее , но соль не увидела. Они ооооочень соленые. Выбрасывать мне стало жалко, ведь используют же их как-то итальянцы Кто знает, подскажите, а то стоят в холодильнике, мешаются. Немного пошерстила в интернете, но рецепты в основном с помидорами в масле. Спасибо заранее.
irinka.fr вне форумов  
  #7
Старое 17.07.2012, 18:09
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеirinka.fr пишет:
Кто знает, подскажите, а то стоят в холодильнике, мешаются. Немного пошерстила в интернете, но рецепты в основном с помидорами в масле.
Встретился рецепт и я вспомнила про Вас.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #8
Старое 17.07.2012, 21:50
Кандидат в мэтры
 
Аватара для irinka.fr
 
Дата рег-ции: 21.09.2009
Откуда: Les Yvelines
Сообщения: 291
Отправить сообщение для  irinka.fr с помощью ICQ
MARGOO, спасибо огромное за ссылочку! рецепт и правда выглядит очень аппетитно! Почти все ингредиеты есть, брынзочку осталось прикупить и можно пробовать.
irinka.fr вне форумов  
  #9
Старое 13.07.2012, 13:59     Последний раз редактировалось Sasa; 13.07.2012 в 14:02..
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Можно добавить при тушении овощей.В определенные супы бросить для обогaщения вкуса.Тут и соль будет к месту,главное не солить дополнительно.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
  #10
Старое 17.07.2012, 21:49
Кандидат в мэтры
 
Аватара для irinka.fr
 
Дата рег-ции: 21.09.2009
Откуда: Les Yvelines
Сообщения: 291
Отправить сообщение для  irinka.fr с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Можно добавить при тушении овощей.В определенные супы бросить для обогaщения вкуса.Тут и соль будет к месту,главное не солить дополнительно.
Sasa. спасибо! уже добавляю где могу
irinka.fr вне форумов  
  #11
Старое 15.07.2012, 13:26
Бывалый
 
Дата рег-ции: 15.07.2012
Откуда: Осло-Ницца-Лондон
Сообщения: 171
Японскую кухню кто-нибудь готовит?
У меня приятельница живет в Японии, научила готовить рис с шиитаке.

Astanavista вне форумов  
  #12
Старое 15.07.2012, 14:43
Мэтр
 
Аватара для Svet
 
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
Посмотреть сообщениеAstanavista пишет:
У меня приятельница живет в Японии, научила готовить рис с шиитаке.
И?
Рецепт-то где?
Svet вне форумов  
  #13
Старое 15.07.2012, 20:02
Бывалый
 
Дата рег-ции: 15.07.2012
Откуда: Осло-Ницца-Лондон
Сообщения: 171
Svet,
http://melon-panda.livejournal.com/201602.html
Astanavista вне форумов  
  #14
Старое 15.07.2012, 20:11     Последний раз редактировалось Svet; 15.07.2012 в 20:14..
Мэтр
 
Аватара для Svet
 
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.544
Astanavista,
Cпасибо.
А где вы брали японский бульон?
Svet вне форумов  
  #15
Старое 16.07.2012, 01:55
Бывалый
 
Дата рег-ции: 15.07.2012
Откуда: Осло-Ницца-Лондон
Сообщения: 171
Svet,
у нас в Осло есть японский магазинчик, этот бульон - базовая вещь в японской кухне.
Astanavista вне форумов  
  #16
Старое 15.07.2012, 20:19
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 34.200
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеAstanavista пишет:
Японскую кухню кто-нибудь готовит?
Особенности японской кухни и Научиться готовить японские блюда.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
  #17
Старое 17.07.2012, 22:19
Мэтр
 
Аватара для JuliaH
 
Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
А что вы здесь покупаете в качестве брынзы?
JuliaH вне форумов  
  #18
Старое 17.07.2012, 22:26
Мэтр
 
Дата рег-ции: 17.01.2008
Сообщения: 524
JuliaH, я беру сыр Фета.
larik_malasha вне форумов  
  #19
Старое 18.07.2012, 11:15
Мэтр
 
Аватара для JuliaH
 
Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
Cпасибо за ответ!
JuliaH вне форумов  
  #20
Старое 18.07.2012, 11:32
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Я снова с вопросом.
Достался мне тут рецепт ленивых хачапури.Говорят вкусно очень,а слово ленивые очень превлекательно
Единственная загвоздка,в рецепте написано просто слово "сыр " и ни слова о том ,какой сыр.
Девы,кто имеет передставление о этих самых хачапури,не подскажете какой сыр надо использовать?
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
  #21
Старое 18.07.2012, 11:49
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
Саса, едала хачапури в грузинском ресторане, сыр был тягучий, но зернистый. Глянула рецепты в гугле, там советуют смешать моццарелу, фету и <cottage cheese> или рикотту... В русском интернете - кто во что горазд, и гауда, и эмменталь идет в дело
Надеюсь, форумчане подскажут Вам болеe точно про сыр. А Вы не могли бы поделиться рецептом?
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #22
Старое 19.07.2012, 12:36
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Посмотреть сообщениеKaterina_nn пишет:
А Вы не могли бы поделиться рецептом?
Конечно.Дам так как было написано....
Если кто сделает,напишите как понравилось.



Ленивые хачапури)
Как оно на самом деле называется не знаю,но получилось вкусно и действительно на хачапури по вкусу похоже)))
1 стакан муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, немного соли перемешать, добавить тертый сыр и вылить на противень на смазанную маслом бумагу для выпечки и поставить в духовку. Я в тесто ещё разных травок добавила - базилик, орегано, тимьян. Консистенция теста как на оладушки. То есть средней густоты. Не совсем жидкая.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
  #23
Старое 19.07.2012, 15:42
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
Sasa, А, ну для таких реблюшон точно не пойдет. может сыр, что на ракет?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
  #24
Старое 19.07.2012, 16:18
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.537
Sasa, меня угощали такими...внутри была Фета перемешанная с моцареллой и щепоткой пекорино. Мне не понравилось, как гужеры, которые не поднялись.
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде!
Azzaz вне форумов  
  #25
Старое 20.07.2012, 08:39
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
Саса, меня угощали такими...внутри была Фета перемешанная с моцареллой и щепоткой пекорино. Мне не понравилось, как гужеры, которые не поднялись.
Вот тебе и рецептик хороший...
Теперь в раздумьях делать или нет...
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
  #26
Старое 18.07.2012, 11:53
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
Sasa, Я думаю реблюшон бы пошел , из местных. в грузинских- там сулугуни всегда был, однозначно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
  #27
Старое 18.07.2012, 11:57
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
в грузинских- там сулугуни всегда был, однозначно
Точно! Сулугуни - мммм...
Во Франции встречала только копченый сулугуни
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #28
Старое 18.07.2012, 11:58
Мэтр
 
Аватара для Katerina_nn
 
Дата рег-ции: 11.03.2006
Откуда: Нижний Новгород - Париж - Монтрёй
Сообщения: 5.808
Отправить сообщение для  Katerina_nn с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Саса, Я думаю реблюшон бы пошел , из местных.
Реблешон уж очень "выразительный" сыр , и кислинки сулугуни там не хватает...
__________________
Каждый человек способен на многое. Но, к сожалению, не каждый знает, на что он способен...(c)
Katerina_nn вне форумов  
  #29
Старое 24.07.2012, 10:13
Бывалый
 
Дата рег-ции: 15.07.2012
Откуда: Осло-Ницца-Лондон
Сообщения: 171
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Я снова с вопросом.
Достался мне тут рецепт ленивых хачапури.Говорят вкусно очень,а слово ленивые очень превлекательно
Единственная загвоздка,в рецепте написано просто слово "сыр " и ни слова о том ,какой сыр.
Девы,кто имеет передставление о этих самых хачапури,не подскажете какой сыр надо использовать?
сулугуни.
В принципе, можно найти в русском магазине, я в Ницце видела.
За неимением сулугуни смешиваю твердый моцарелла и фета.
С сулугуни лучше, конечно, но и с моцареллой неплохо.
Astanavista вне форумов  
  #30
Старое 18.07.2012, 13:19
Мэтр
 
Аватара для elo
 
Дата рег-ции: 18.06.2005
Откуда: 59
Сообщения: 2.575
Я делала хачапури по рецепу, который в своей теме приводила Юнна. Она брала пополам моццареллу (только посуше) и фету. Получается очень вкусно :-)
elo сейчас на форумах  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Посиделки с гитарой berts Музыкальный клуб 6 09.05.2021 08:59
Кухонные штучки Vishenka Секреты хорошей кухни 93 06.08.2018 08:50
Кухонные посиделки MARGOO Секреты хорошей кухни 3015 07.12.2011 14:42
Парижские "Посиделки" USK Встречи-тусовки во Франции и России 0 10.11.2003 11:16


Часовой пояс GMT +2, время: 16:20.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX