Кухонные посиделки - 1

[Sasa]

Саса, я пару раз делала со свининой, нам понравилось (но мы не притязательны) Вот с говядиной я бы не рискнула. И ведь у китайцев часто можно встретить свинину в сладком соусе. Как говорится, надо раз попробовать, чтобы понять нравится или нет

да,я тоже об этом подумала.
а у вас какие пропорции?дайте ваш точный рецепт,плиз.

[Nargis]

Larik-malasha , это вам спасибо за рецепт! получилось замечательно! Муж с порога сказал "как вкусно пахнет!" Подумал, чтото индийское готовлю.
а я, не любител карри, кетчупа и горчицы - сьела все и пальчики облизывала, и в соус хлебушек макала, вкуснотища! нам очень понравился легкая кислинка лимона, и вообще отличное сочетание, спасибо еще раз!

[larik_malasha]

Nargis, очень приятно! На здоровье

[Seraфима]

larik_malasha, большое спасибо за рецепт крылышек в горчичном маринаде. Просто и очень вкусно!

[larik_malasha]

Seraфима, я очень рада, что вам понравилось!!! спасибо

[irinka.fr]

Отдыхали на Сардинии и подруга из Москвы купила 2 упаковки сушенных томатов. Не те, что в масле оливковом, а те, которые засушенные в крупной соли, пластиковая упаковка. Сказала, что очень любит и покупает в Москве, но в масле, а тут решила, что без него диетичнее , но соль не увидела. Они ооооочень соленые. Выбрасывать мне стало жалко, ведь используют же их как-то итальянцы Кто знает, подскажите, а то стоят в холодильнике, мешаются. Немного пошерстила в интернете, но рецепты в основном с помидорами в масле. Спасибо заранее.

[MARGOO]

Кто знает, подскажите, а то стоят в холодильнике, мешаются. Немного пошерстила в интернете, но рецепты в основном с помидорами в масле.

Встретился рецепт и я вспомнила про Вас.

[irinka.fr]

MARGOO, спасибо огромное за ссылочку! рецепт и правда выглядит очень аппетитно! Почти все ингредиеты есть, брынзочку осталось прикупить и можно пробовать.

[Sasa]

Можно добавить при тушении овощей.В определенные супы бросить для обогaщения вкуса.Тут и соль будет к месту,главное не солить дополнительно.

[irinka.fr]

Можно добавить при тушении овощей.В определенные супы бросить для обогaщения вкуса.Тут и соль будет к месту,главное не солить дополнительно.

Sasa. спасибо! уже добавляю где могу

[Astanavista]

Японскую кухню кто-нибудь готовит?
У меня приятельница живет в Японии, научила готовить рис с шиитаке.

[Svet]

У меня приятельница живет в Японии, научила готовить рис с шиитаке.

И?
Рецепт-то где?

[Astanavista]

Svet,
http://melon-panda.livejournal.com/201602.html

[Svet]

Astanavista,
Cпасибо.
А где вы брали японский бульон?

[Astanavista]

Svet,
у нас в Осло есть японский магазинчик, этот бульон - базовая вещь в японской кухне.

[MARGOO]

Японскую кухню кто-нибудь готовит?

Особенности японской кухни и Научиться готовить японские блюда.

[JuliaH]

А что вы здесь покупаете в качестве брынзы?

[larik_malasha]

JuliaH, я беру сыр Фета.

[JuliaH]

Cпасибо за ответ!

[Sasa]

Я снова с вопросом.
Достался мне тут рецепт ленивых хачапури.Говорят вкусно очень,а слово ленивые очень превлекательно
Единственная загвоздка,в рецепте написано просто слово "сыр " и ни слова о том ,какой сыр.
Девы,кто имеет передставление о этих самых хачапури,не подскажете какой сыр надо использовать?

[Katerina_nn]

Саса, едала хачапури в грузинском ресторане, сыр был тягучий, но зернистый. Глянула рецепты в гугле, там советуют смешать моццарелу, фету и <cottage cheese> или рикотту... В русском интернете - кто во что горазд, и гауда, и эмменталь идет в дело
Надеюсь, форумчане подскажут Вам болеe точно про сыр. А Вы не могли бы поделиться рецептом?

[Sasa]

А Вы не могли бы поделиться рецептом?

Конечно.Дам так как было написано....
Если кто сделает,напишите как понравилось.



Ленивые хачапури)
Как оно на самом деле называется не знаю,но получилось вкусно и действительно на хачапури по вкусу похоже)))
1 стакан муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, немного соли перемешать, добавить тертый сыр и вылить на противень на смазанную маслом бумагу для выпечки и поставить в духовку. Я в тесто ещё разных травок добавила - базилик, орегано, тимьян. Консистенция теста как на оладушки. То есть средней густоты. Не совсем жидкая.

[Roupy]

Sasa, А, ну для таких реблюшон точно не пойдет. может сыр, что на ракет?

[Azzaz]

Sasa, меня угощали такими...внутри была Фета перемешанная с моцареллой и щепоткой пекорино. Мне не понравилось, как гужеры, которые не поднялись.

[Sasa]

Саса, меня угощали такими...внутри была Фета перемешанная с моцареллой и щепоткой пекорино. Мне не понравилось, как гужеры, которые не поднялись.

Вот тебе и рецептик хороший...
Теперь в раздумьях делать или нет...

[Roupy]

Sasa, Я думаю реблюшон бы пошел , из местных. в грузинских- там сулугуни всегда был, однозначно.

[Katerina_nn]

в грузинских- там сулугуни всегда был, однозначно

Точно! Сулугуни - мммм...
Во Франции встречала только копченый сулугуни

[Katerina_nn]

Саса, Я думаю реблюшон бы пошел , из местных.

Реблешон уж очень "выразительный" сыр , и кислинки сулугуни там не хватает...

[Astanavista]

Я снова с вопросом.
Достался мне тут рецепт ленивых хачапури.Говорят вкусно очень,а слово ленивые очень превлекательно
Единственная загвоздка,в рецепте написано просто слово "сыр " и ни слова о том ,какой сыр.
Девы,кто имеет передставление о этих самых хачапури,не подскажете какой сыр надо использовать?

сулугуни.
В принципе, можно найти в русском магазине, я в Ницце видела.
За неимением сулугуни смешиваю твердый моцарелла и фета.
С сулугуни лучше, конечно, но и с моцареллой неплохо.

[elo]

Я делала хачапури по рецепу, который в своей теме приводила Юнна. Она брала пополам моццареллу (только посуше) и фету. Получается очень вкусно :-)