Вареники, манты, пельмени

[dav230]

уже заказала в русском магазине)скоро будет пельменная жизнь)дни считаю уже.
Итальянские равиоли покупные не могу есть, в ресторане итальянском еще можно.

Так я не про покупные. Во Франции мы покупали несколько раз, мне ужасно не понравились. Я говорю о тех, которые делает моя свекровь

[BYU]

Я говорю о тех, которые делает моя свекровь

аа, понятноэто совсем другое дело)

[Katerina_nn]

BYU, поделитесь, пожалуйста, адресом магазина, который подарит пропуск в пельменную жизнь?

[Azzaz]

Девочки, кроме мяса, какие еще начинки знаете?

я люблю с картохой и жареным луком

[BYU]

поделитесь, пожалуйста, адресом магазина, который подарит пропуск в пельменную жизнь?

загляните в раздел "Цены, покупки,банки,налоги".Там найдете на первой позиции русский магазин.Они дают билет в пельменный рай))

[BYU]

я люблю с картохой и жареным луком

обожаю тоже.Следим за талией!Не забываем!

[Marine Saf]

я люблю с картохой и жареным луком

Это не вареники уже ??

[azalea]

уже заказала в русском магазине)скоро будет пельменная жизнь)дни считаю уже.

BYU, буду ждать Вашего отзыва, тогда тоже закажу.

[Azzaz]

Это не вареники уже ??

неее, вареники считаются только с творогом и с ягодой

[BYU]

буду ждать Вашего отзыва, тогда тоже закажу.

Рекомендую заранее, я пользовалась этой болванкой в России, очень выручает.Между нами говоря, видок у пельменей не тот, но для фанатов нормально)

[Marine Saf]

неее, вареники считаются только с творогом и с ягодой

мерси, бум знать.

[dav230]

неее, вареники считаются только с творогом и с ягодой

Как это неее Вареники могут быть с творогом, с ягодой, с картошкой, с грибами и даже с рубленым мясом http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%...B8%D0%BA%D0%B8

[azalea]

Рекомендую заранее, я пользовалась этой болванкой в России, очень выручает.Между нами говоря, видок у пельменей не тот, но для фанатов нормально)

Пойду в магазинную тему.

[Le Queshoy]

С покупными равиолями поступаю так:
Раскладываю салат на тарелку, тру туда кожицу лимона, мелко крошу помидор с чесноком, морковь соломкой, рву кусочками jambon cru, заливаю соусом (ол масло с соком лимона) и только сверху раскладываю горячие равиоли (любые).

Неожиданно, буду пробовать! Потому что тоже с местными равиолями как-то так и не подружилась. Настоящие итальянские рестораны не считаются.

[Trinichka]

неее, вареники считаются только с творогом и с ягодой

Шутите?
А я вот думала что пельмени с мясом исключительно!
Обо всем на форуме узнаешь.....

[Katerina_nn]

Там найдете на первой позиции русский магазин.Они дают билет в пельменный рай ))

BYU, спасибо большое! Уже стою в очередь за билетами

[Azzaz]

Шутите?
А я вот думала что пельмени с мясом исключительно!
Обо всем на форуме узнаешь.....

ну так и я так же думала, что пельмени -это когда с мясом, с картошкой, с капустой, т.е. с овощами и мясом. А вареники-это когда с творогом и с ягодами. А тут оказывается вон оно что!

[maribija]

А я делаю вареники с начинкой из вареного мятого картофеля напополам с творогом. Творог лучше посуше консистенцией. Или вместо творога можно брынзу, лучше не пресную, кисловатую. Или даже здесь уже делала картошку с мягким сырком с добавками. Плюс специи.Только смешивать лучше, когда картошка еще горячая: меньше комков и однороднее масса. А еще я делаю вареники ... с омлетом. То есть в качестве начинки меланж - яйца с небольшим количеством молока. Только сочень делается сложно и долго, в виде мешочка из теста с единственным отверстием-раструбом вверху (если интересно, могу рассказать, как исхитриться), туда кладется крошечный кусочек сливочного масла и наливается меланж, сразу тщательно защипывается и сразу опускается в кипящую воду. Очень вкусно и необычно!

[Mylene1982]

[QUOTE=Albosha;69372]Честное слово, НИКОГДА не ела вареники с начинкой
Но обязательно сделаю.[/QUOTE

Господи, да где же Вы жили на территории России что не разу не ели вареников?!! Первый раз такого человека встречаю...Мама что ли Ваша только все "ленивое" и делала?

[BYU]

maribija,
какой необычный рецепт.Это где такое блюдо делают?

[pronashko]

Про необычный рецепт варенников, что-то вспомнилось, моя подруга готовила варенники с варёной картошкой и печенью, очень вкусно

[maribija]

Вареники с омлетом делали у нас в семье, рецепт с Кавказа, я думаю. А в Украине говорят, что пельмени - это когда мясной фарш сырой, а вареники - если мясо приваренное, а потом рубленое. А если вареники с картошкой, то их потом жарят на сале с луком или "лардонах", чтобы они стали менее вегетарианскими. А на Урале пельмени ели и потребляли тысячами штук: делали целой семьей, а потом замораживали снаружи, благо, температура воздуха позволяла. Вот так и говорили: тут тебе и хлеб, тут тебе и мясо. Ельцин любил, говорят, когда уже сваренные пельмени томились в горшочке с копченостями в духовке.

[CV13]

Просмотрела тему и вспомнила дальневосточный рецепт - пельмени в горшочках с соусом из печени и сметаны, вот где вкуснотища, в морозную погоду идут на "ура", "2 в 1", как говорится. В России готовила часто, надо и здесь приготовить, благо, погода подходящая.
П.С. Так и не решилась еще сделать вареники с сырой картошкой и луком, кто делал, подскажите, действительно вкусно?

[dav230]

Про необычный рецепт варенников, что-то вспомнилось, моя подруга готовила варенники с варёной картошкой и печенью, очень вкусно

Почему ж он необычный Очень даже обычный и очень вкусно

Для вареников с картошкой делают зажарку на сале с луком, но это традиционный рецепт из глубины веков. Чтоб не было так жирно, можно зажаривать на оливковом масле, тоже вкусно

[clairissime]

А на Урале пельмени ели и потребляли тысячами штук

а я на днях 300 штук изготовила

[maribija]

а я на днях 300 штук изготовила

И потребили?! Семью порадовали?

[dav230]

а я на днях 300 штук изготовила

Героиня Думаю, что заморозила

[Svet]

Чтоб не было так жирно, можно зажаривать на оливковом масле, тоже вкусно

Как не так? У вас масло водой разбавлено? А иначе калорийность любого масла одинакова. Поэтому жирно будет одинаково. Холестерина в растительных нет, это другой вопрос.

[dav230]

Как не так? У вас масло водой разбавлено? А иначе калорийность любого масла одинакова. Поэтому жирно будет одинаково. Холестерина в растительных нет, это другой вопрос.

У нас масло водой не разбавлено. Я имела ввиду, что на сале не всем может нравится. И для меня на сале зажарка жирнее, чем на растительном масле, вот и предложила такой вариант.

[Ruzana]

Я тоже решила так сказать похвастаться как я делаю пельмени. Для меня это своего рода отдых, леплю себе спокойно, одним глазом в IPAD (давай поженимся смотрю). Леплю по много, это дело мне иногда и деньги приносит, делаю на заказ. В час "штампую" по 1 кг ( примерно 100 шт). Был заказ на ресторан (русская вечеринка) так сделала за 2 дня 13 кг.... Правда спина тогда болела, ужас... А так у меня морозилка всегда полная, пельменей полно...
А вот начинку делаю разную: катрошка-грибы с жаренным луком, баранина-говядина, свинина-тыква с морковью, все леплю в форме пельменей, даже если по идее это вареники. В пельменях на фото начинка куринное мясо-говядина.