"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[TAL]

ТАЛ, не знала, что можно мочить руки холодной водой, вместо муки. Попробую.

Не помню,кто меня научил,но очень удобно,я с таким "проблемным" тестом всегда так делаю.

[azalea]

Не помню,кто меня научил,но очень удобно,я с таким "проблемным" тестом всегда так делаю.

TAL, спасибо за наводку (поста).
А насчет теста, может это по тому же принципу: когда я жарю оладьи, перед каждым "нырянием" в тесто с ложкий, я опускаю ложку (пустую) в стакан с холодной водой, тогда тесто легко соскальзывает с ложки на сковородку.