Кулинарная кантата для хора и двух солистов

[Sasa]

..
Мясо обсушить, нарезать на кружочки ,.

А как это?

[azalea]

А как это?

Sasa, Мне кажется, если мясо вымачивалось около 2-х часов, оно, конечно, пропиталось водой. Чтобы избавиться от излишней влаги, необходимо промокнуть, обсушить бумажным или тканым полотенцем.
А про кружочки идей нет.

[Sasa]

А про кружочки идей :профессор: нет.

Та, я про них и спрашивала!
Я как-то читала,что от способа нарезки мяса очень зависит степень мягкости.Там и писали как надо,да я забыла.

[azalea]

Та, я про них и спрашивала!
Я как-то читала,что от способа нарезки мяса очень зависит степень мягкости.Там и писали как надо,да я забыла. :роллеыес:

Я только читала: против волокон или вдоль волокон