"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[yatka]

ну,к выпечке этот рецепт не относится (пусть модераторы перенесут в нужную тему,если посчитают нужным),но тоже сладко и быстро.Я как хороший кулинар -не состоялась.Поэтому мой рецепт пригодится для таких же как и я
Шоколадный мусс.
понадобится :
-200гр черного шоколада(я всегда покупаю шоколад нестле,который в коричневой упаковке)
-6 яиц
-соль
Шоколад поломаль на куски и растопить на водяной бане.(Можно,конечно ,и в микроволновке-быстрее,но мне больше нравится мусс,когда шоколад растоплен на водяной бане).Разбить яйца на желтки и белки. В саладницу к белкам добавить щепотку соли и миксером взбить до густой белой массы. К желткам вылить растопленный шоколад и все энергично перемешать.(Я желтки перед этим немного подогреваю в микроволновке,тк шоколад горячий,а желтки холодные-потом могут получится в муссе шоколадные комочки).Добавляю к желткам с шоколадом чуть меньше половины взбитой массы и деликатно(!!!!)деревяной лопаткой перемешиваю,потом добавляю еще белки и снова деликатно перемешиваю.Чем осторожнее будут перемешаны белки с шоколадной массой,тем будет пористее мусс.Мешать до полного исчезновения белковой белой массы.Поставить на несколько часов в холодильник.
Вот все-очень просто,а мусс оказался очень знаменитым среди наших друзей,тк он просто тает на языке.