Рататуи

[Fatiniya]

Девушки-хозяйки, подскажите, а готовится ли рататуй в духовке ?

Я недавно ела блюдо, по ингредиентам напоминающее рататуй (т.е. баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец болгарский 3-х цветов). Наверное, он и есть. Единственное, что меня смущает, - это то, что овощи в рататуях, которые я пробовала в ресторанах, были очень сильно перетушены как бывает при готовке в кастрюльке. Мне так не очень нравится. В моём же блюде - овощи более сухие. По-моему, такой эффект может дать духовка или же я ошибаюсь ?
Если рататуй не готовится в духовке, то может быть кто-нибудь знает какое блюдо это может быть и как делается ?
Очень хочется приготовить его дома .

Спасибо