#212
04.02.2008, 18:33
Последний раз редактировалось TAL; 04.02.2008 в 18:42..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.08.2005
Сообщения: 4.852
|
Лёля пишет:
Из прошлых опытов с желатином в пластинах помню,что эту полученную смесь я доводила до кипения. |
|
|
#216
04.02.2008, 18:43
|
|
Мэтр
|
TAL, а у меня они всегда растворялись, вот только мешать нужно немного дольше, чем рассыпной желатин.
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер) |
|
#217
04.02.2008, 18:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2007
Откуда: Ницца
Сообщения: 3.105
|
MARGOO пишет:
|
|
|
#220
04.02.2008, 19:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.699
|
MARGOO пишет:
Почитать можно здесь: http://fr.wikipedia.org/wiki/Poir%C3%A9e |
|
|
#221
04.02.2008, 19:50
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
|
Лёля, Если вы взяли в пластинках,то он и не должен растворяться Он должен чуть-чуть набухнуть. Его надо отжать и чуть нагреть с водой,молоком или партией крема.Тогда он растворится.А потом смешивать с остальной,оснавной порцией.
Покажите потом что получилось. |
|
#222
04.02.2008, 19:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.08.2005
Сообщения: 4.852
|
Marguerite пишет:
Может я покупала какои-то странныи желатин,но мне никогда не удавалось его расстворить до конца. |
|
|
#223
04.02.2008, 21:07
|
|
Мэтр
|
TAL, а может это я не так делала, я всегда разводила в горячей воде, как и рассыпной желатин, только вот нужно дольше мешать и удобнее вилочкой. никогда не замачивала заранее, лень двигатель прогресса (самой стыдно), но просто когда не уверена как правильно надо делаю как чувствую
__________________
Оркестр - это изображение общества:каждый играет свою партию, но имеется дирижер. (Г.Флобер) |
|
#224
04.02.2008, 21:25
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 670
|
Просто умирала, хотела чего-нибудь шоколадного и супер-вкусного! Думала сделать тортик, который предложила Sasa, но смущало меня количество масла, шоколада и сахара. Уверена, что он потрясающий, но я остановилась на более "диетическом" варианте кексика.
Рецептик тут: http://www.good-cook.ru/tort/tort_209.shtml Просто потрясающе вкусный и нежнейший кексик, даже больше бисквит напоминает! Я делала только с шоколадом, так как кофе не люблю, и добавила еще ложку шоколадного ликера! Мммммм! Рекомендую! |
|
#225
04.02.2008, 22:01
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.766
|
Ой,у меня такая вкуснятина получилась,по Таксикиному рецепту!
Главное,что очень быстро и вкусно.Желатин я в микроволновке "добила".А в глазурь добавила 1 ст ложку сахара,а не 2,как по рецепту.А то слишклм сладко. Большое спасибо Таксик за рецепт! |
|
#227
04.02.2008, 22:32
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.766
|
zapounne, я могу сфоткать,но только у меня формочки не прозрачные,обыкновенные пиалки.Одну порцию уже съела.Завтра еще одну поем,тогда могу хоть сфотографировать,как оно внутри выглядит,если получится.
Советую всем,кто еще не пробывал,приготовить.На десерт - милое дело. |
|
#229
04.02.2008, 23:05
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.215
|
Девочки, можно шоколадную идиллию немного нарушить? У меня вопрос к ЖЕНЕ, и всем, кто пробовал делать Женин шпинатный рулет (это из прошлой темы, из дуэта). Давно хотелось поэкспериментировать, и вот, наконец, в прошедший выходной решилась. Но вот незадачка - сыр у меня прилип к бумаге и не хотел отделяться. То же самое произошло при втором дубле, когда я решила бумагу на фольгу променять. Вообщем, рулет пришлось вычеркнуть из меню. Но все же обыыыдно А вы как делали, чтобы сыр не прилипал?
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
#230
04.02.2008, 23:08
|
||
Мэтр
|
Вешалка пишет:
|
|
|
#231
04.02.2008, 23:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
|
Lera пишет:
|
|
|
#233
04.02.2008, 23:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.215
|
ЖЕНЯ пишет:
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
|
#238
05.02.2008, 00:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.215
|
ЖЕНЯ пишет:
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
|
#239
05.02.2008, 00:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.215
|
Trinichka пишет:
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
|
#240
05.02.2008, 00:27
|
||
Мэтр
|
Lera пишет:
Я не знаю как это рецепт Таксика пропустила, я "Птичье мололко" обожаю. Может потому, что по десертам редко выступаю. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Выступление хора Екатерины Анапольской в Париже | Gala-K | Что-Где-Когда | 1 | 20.06.2012 14:11 |
Концерт хора собора Александра Невского и хора Екатерины Анапольской в Париже | Gala-K | Что-Где-Когда | 0 | 24.11.2011 15:15 |
Кулинарная академия | anton05 | Учеба во Франции | 0 | 23.05.2010 23:18 |
Кулинарная кантата для чайников | CRAZYROSA | Секреты хорошей кухни | 1 | 29.05.2009 13:25 |
Кулинарная поэма | Studentka | Секреты хорошей кухни | 0 | 19.03.2007 19:45 |