Французский стол для русских гостей

[maryshka]

своим подружкам с родины героя я готовила на антрэ один и тот же салат (по просьбам таскать).Салат этот называется "Калифорния") - я его постоянно заказываю в одном из французских ресто ) и не знаю , какое отношение он имеет к Калифоринии, но все-же:
На большое блюдО рассыпаете крупнонарезанный салат , на него тонконарезанный авокадо, креветки, обжаренные в белом (розовом вине, а то и пиве), красную рыбку пластиками, апельсин (или другой цитрус), тонкими пластиками.
Заливаю соусом -или лимон+оливк,+масло или бальзамич. соус+ масло.
Очень впечатляет.

Очень классный салатик! Сегодня попробовала - супер! Сделаю на д. р. ребенка. Спасибо за рецепт.
П.С. А рыбку вы fume добавляете?