Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 19.12.2007, 18:15
Бывалый
 
Аватара для Alessia
 
Дата рег-ции: 06.07.2005
Откуда: 92
Сообщения: 164
У меня вопрос к любителям солененкой рыбки.
В понедельник я купила селедку, разделала ее на филе (рыбка была маленькая, филе получилось не больше 10 см), я ее засыпала смесью соли и сахара, еще укропчику и перчика, поставила под груз и в холодильник. позднее (когда?) засыплю луком и залью маслом.
будет-ли это блюдо съедобным (т.е. безопасным) в субботу?
что-то моя французская половина сомневается в безопасности сырой рыбы. а с научной точки зрения я не могу объяснить как это соль убивает всю гадость. вот и меня начали терзать смутные сомнения...
Alessia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 04.02.2008, 18:49
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.212
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Alessia пишет:
У меня вопрос к любителям солененкой рыбки.

будет-ли это блюдо съедобным (т.е. безопасным) в субботу?
Уже в среду я бы всё съела! Я тоже недавно солила селедку, в субботу купила и засолила, а в понедельник уже всё было съедено!
ElenaBV вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 25.02.2008, 16:33
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 13.02.2008
Откуда: 95/ 91
Сообщения: 257
ElenaBV пишет:
Уже в среду я бы всё съела! Я тоже недавно солила селедку, в субботу купила и засолила, а в понедельник уже всё было съедено!
Девушки, а кто-нибудь солил селедку целиком? Я позавчера засолила по одному рецепту нечищенную рыбку, а сегодня она еще не готова, хотя уже пора бы, согласно тому же рецепту. Наверное, нужно было ее почистить все-таки предварительно. Хотелось такой, как раньше в магазинах из бочек продавалась. Эх, придется еще ждать, пока просолится, а мне уже невмоготу, хожу заглядываю на нее по пять раз в день
Infini вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Про рыбу Sandy Секреты хорошей кухни 1984 25.01.2023 07:21
Wok какой(ую) выбрать Irisse Цены, покупки, банки, налоги 12 24.03.2010 12:44
Ecully - какой он? Diffe Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия 36 12.09.2008 16:28
Как мы ловили рыбу Mechtatelnitza Улыбнись! 3 20.05.2006 22:16
В какой терминал прилетает Пулково и какой проездной для ребенка? natalishka Транспорт и таможенные правила 3 20.06.2005 10:38


Часовой пояс GMT +2, время: 18:14.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX