Русский обед для родителей мужа

[Verunenok]

gala15 на самом деле яйцо связывает, дает кремистую текстуру (по опыту до и после) ну и цвет, конечно же.

[gala15]

gala15 на самом деле яйцо связывает, дает кремистую текстуру (по опыту до и после) ну и цвет, конечно же.

Согласна и ничего против не имею. Многие добавляют и сметану, и сыр, и яйцо. Конечно же это влияет и на цвет, и на вкус. Но я сделала вывод для себя, что у меня получается очень вкусное пюре и без этих добавок.
И я думаю, есть небольшой секрет (может это и не секрет для многих)... Я добавляю много жидкости и хороший кусочек масла. И самое главное... это хорошо взбить, чтобы не было комочков.