Кухонная утварь

[Miel]

В эту штуку, это и есть тажин и блюдо так же называется,



налить оливкового масла, положить ребер, нарезать морковку, лук, кабачок, баклажан (как-то репки завалялись, перезала вместо баклажана), налить немного меда, сухофрукты какие хочешь, посыпать специи для тажин (кумин, куркума, канель, женьшень вроде там тоже есть, шафран и т.д.), закрыть крышкой, поставить в духовку.


Извращаться можно по-разному, со свежими персиками и курицей, например. Есть с кускусом, понятное дело.

http://www.marocana.ru/ru/menu/tajin.html

[zapounne]

Лёля, нашла! Я как-то мимо этого рецепта прошла, не люблю я баранину, и сочетание овощи-фрукты-сухофрукты-мед-...действительно, какое-то "извращение" получается...ИМХО
Наверное, Вы правы, можно в горшочках и это блюдо приготовить, тоже овощи и мясо.

В эту штуку, это и есть тажин и блюдо так же называется,
налить оливкового масла, положить ребер, нарезать морковку, лук, кабачок, баклажан (как-то репки завалялись, перезала вместо баклажана), налить немного меда, сухофрукты какие хочешь, посыпать специи для тажин (кумин, куркума, канель, женьшень вроде там тоже есть, шафран и т.д.), закрыть крышкой, поставить в духовку.
Извращаться можно по-разному, со свежими персиками и курицей, например. Есть с кускусом, понятное дело.